"Musaka" yra tradicinis Viduržemio jūros virtuvės patiekalas. Visada pasiriskite įvairiais būdais ir valgykite ne tik kaip karštą patiekalą, bet ir kaip šaltas salotas. Mes siūlome keletą receptų ruošimui moussaka.
Moussaki receptas su baklažanais ir bulvėmis
Ingredientai:
- bulves - 3 vnt .;
- baklažanas - 2 vnt.
- malta jautiena - 300 g;
- pomidorai - 1 vnt.
- paprika bulgarų raudona - 1 vnt.
- alyvuogių aliejus;
- bekamelio padažas ;
- prieskoniai.
Paruošimas
Mes siūlome Jums paprastą receptą ruošti moussaka. Baklažanai nuplauti, supjaustyti į apskritimus, podsalivaem iš abiejų pusių ir palikti 20 minučių. Bulvės supjaustomos, supjaustomos griežinėliais, podsalivaem ir kepti aliejuje keptuvėje. Tada įdėti į kepimo indą. Lemputė nulupama iš lukštų, supjaustoma kubeliais ir nulenkiama iki minkštos. Apdorojama bulgarų pipirai, paimame sėklą, supjaustome jas ir įmeskite į svogūnus. Išmaišykite daržoves ir paimkite 5 minutes. Po to supjaustykite maltą maltą, supjaustytus pomidorus, įpilkite druskos ir sumaišykite. Po 15 minučių maltą supjaustytą žalumyną supilkite į bulves. Baklažanų promakivaem servetėle ir kepkite, kol atliksite, tada paskleiskite viršutinį sluoksnį, užpilkite padažu ir pabarstykite terminiu sūriu. Mes siunčiame formą į krosnį ir kepti 45 minutes 180 laipsnių temperatūroje.
Klasikinis moussaka receptas
Ingredientai:
- malta mėsa - 500 g;
- cukinijos - 2 vnt .;
- baklažanas - 2 vnt.
- švieži žalumynai;
- pomidorai - 3 vnt .;
- duonos kruopos - 3 pinchas;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- prieskoniai.
Padažui:
- sviestas - 20 g;
- pienas - 200 ml;
- miltai - 50 g.
Paruošimas
Kitas įdomus ir skanus receptas kepimui moussaka. Baklažanai valomi ir susmulkinami juostelėmis. Žalieji skalaujami ir supjaustyti peiliu. Daržovės supjaustyti į kubelius, mes įmesdami į dubenį multivarka ir pereiname į režimą "kepti" iki pasirengimo, tada paskirstome dubenyje. Maltoje mesti prieskonius, sumaišykite ir kepkite toje pačioje režime. Pomidorai pasukite į maišytuvą su tyrinėjimu ir likus 5 minutėms iki paruošimo, pridėkite prie dubenėlio. Po garso signalo mes perkelti mėsą į kitą plokštę. Į multivarką vėl įpilkite alyvą, iškepkite baklažaną ir kepkite juos 20 minučių programoje "Kepimas". Kartu ruošiame padažą: keptuvėje ištirpinkite sviestą, supilkite miltus, supilkite pieną ir kepkite iki storio.
Kai visos sudedamosios dalys yra paruoštos, mes pradedame rinkti moussaka: padėkite baklažaną ant dugno, tada cukiniją, šiek tiek jautienos ir pomidorų tyrės. Supilkite pieno padažą, vėl įdėdami įdarą ir likusius baklažanus. Pabarstykite patiekalą su žolelėmis, pabarstykite džiūvėsėliais ir įdiekite programą "kepimas" 1 valandą.
Graikijos moussaka receptai
Ingredientai:
- baklažanai - 600 g;
- alyvuogių aliejus - 80 ml;
- lemputė - 1 dalis;
- kiauliena - 350 g;
- jautiena - 350 g;
- sausas baltojo vyno - 200 ml;
- pomidorai - 400 g;
- druska jūra - 1 arbatinis šaukštelis.
Padažui:
- sviestas - 50 g;
- miltai - 50 g;
- Padažytas muskato riešutas;
- pienas - 500 ml;
- cinamonas - pinch;
- rudasis cukrus - žiupsnelis;
- prieskoniai.
Paruošimas
Baklažanai nuplauti, supjaustyti skiltelėmis, įdėti į kepimo skardą ir apibarstyti alyvuogių aliejumi. Mes siunčiame į orkaitę ir kepame 30 minučių. Išvalome svogūną, smulkiai supjaustytą ir praeinančią iki skaidraus. Kiauliena ir jautiena supjaustoma mėsmaliu ir supilama į svogūnus. Po 10 minučių supilkite stiklinę sauso vyno ir troškinkite,