Fetuchini - plačiai paplitusi ir plačiai žinoma Italijos makaronų forma. Kaip ir bet kurio makaronų gamyboje, svarbiausias dalykas jiems bus įteiktas. Ypač skanus fetucinas, gautas kumpiu, grybais ar sūriu su grietine padažu .
"Fettuccini" makaronų receptas su kumpiu
Ingredientai:
- kumpis - 200 g;
- fetuchini - 300 g;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- rozmarinas - 10 g;
- lemputė - 1 dalis;
- augalinis aliejus - 30 ml;
- sultinys - 30 ml;
- kremas - 120 ml;
- prieskoniai.
Paruošimas
Kumpis supjaustytas plonomis juostomis. Česnakai valomi ir kartu su svogūnais smulkiai nupjaunami kubeliai. Tada visas kepkite keptuvėje, šildomame augaliniu aliejumi, kol paruošta. Tada švelniai supilkite sultinį, palaukite, kol visa tai išgaruoja, ir pridėkite kremą. Fettuccinas kepti atskirai, druskos, pipirų skonio, sezono su virtu padažu ir patiekalą ant stalo.
Fetucino ir kumpio receptas
Ingredientai:
- fetuchini - 250 g;
- pievagrybiai - 200 g;
- kumpis - 200 g;
- kremas - 250 ml;
- sūris "Parmesan" - 50 g;
- alyvuogių aliejus;
- prieskoniai.
Paruošimas
Kumpis supjaustomas supjaustyti gabalėliais. Grybai apdorojami, plonai susmulkinti. Fettuccinas virinamas iki pusės virimo, tada atsargiai sujunkite vandenį. Grybai praeina alyvuogių aliejuje, kol visas skystis išgaruoja. Tada pridėkite prie jų kumpio ir šiek tiek keiskite. Tada sumaišykite kremą į keptuvę, įpilkite druskos, virinukite ir iškart pradėkite pasirodyti burbuliukai, išpilkite fetucciną. Pabarstykite tešlą su kumpiu su prieskoniais, Italijos žolelėmis ir sumaišykite. Kai patiekę, pabarstykite tarkuotu sūriu.
Fettuccinas su kumpiu grietinėlės padažu
Ingredientai:
- plokšti makaronai fetuchini - 400 g;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- baltieji grybai - 400 g;
- kumpis - 300 g;
- grietinė - 300 ml;
- lemputė - 1 dalis;
- druska, prieskoniai.
- Grietinėlės padažu:
- kremas - 300 ml;
- sviestas - 50 g;
- sūris - 300 g.
Paruošimas
Taigi, paimkite didelį puodą, virkite vandenyje, pridėkite druskos ir atidžiai įdėkite jį į jį