Gėrimų sukurtas ir literatūros garsus patiekalas - vengrių jautienos gulėja yra receptas, patvirtinantis, kad genijus yra paprastumas. Sultinga mėsa su prieskoniais, šviežios daržovės su žolelėmis, šiek tiek kantrybė ir stora alaus puodelis akimirksniu pakelia skonį. Maistinantis maistas nėra kulinarinio meno viršuje, jis sušildo ir sunaikina - tai yra jos misija.
Kaip virti jautienos gulazę?
Technologiškai nėra sudėtinga vengrų golaja iš jautienos, tačiau ji reikalauja ypatingo dėmesio detalėms. Pradėkite gaminti tinkamą pagrindinio produkto pasirinkimą - mėsą. Geriausia naudoti krūtinkaulio arba apykaklės mėsą, supjaustytą vienkartiniu būdu ir kepti ilgą laiką kvepiančiame padaže su prieskoniais ir daržovėmis. Patiekite su savo mėgstamą patiekalą ar salotomis.
Ingredientai:
- kriaušė - 550 g;
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnas - 3 vnt.
- česnakas - 2 dantys;
- paprika paprika;
- pomidorų padažas - 80 ml;
- augalinis aliejus - 40 ml;
- vanduo 250 ml.
Paruošimas
- Supjaustykite daržoves kubeliais ir virkite.
- Iškirpkite krūtinius mažais kubeliais, derėkite su daržovėmis, kepkite ant aukšto karščio.
- Įpilkite paprikos, česnako, padažo ir vandens.
- Vengrijoje esantis jautienos guliažas - tai receptas, kuris reikalauja ilgalaikio gesinimo, todėl virkite jį pusantros valandos.
Gulėjos sriuba su jautiena
Vengrijos gulėjos sriuba iš jautienos yra kvepiančios užkandos receptas, kuris tinkamai pakeičia visą vakarienę. Įvairių daržovių buvimas, taip susipažinęs su pirmojo paruošimo, ne tik turi įtakos karštoms struktūroms, bet ir papildo saikingumą be papildomų priedų. Gavę kantrybę ir praleisdami porą valandų, galėsite pamaitinti penkis žmones.
Ingredientai:
- kaklas - 450 g;
- Bulgarijos pipirai - 2 vnt.
- pomidorai - 2 vnt .;
- bulves - 3 vnt .;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- česnakas - 2 dantys;
- pomidorų pasta - 20 g;
- džiovintos paprikos - žiupsnelis;
- vanduo - 800 ml;
- smalets - 30 g.
Paruošimas
- Daržoves ir mėsą supjaukite į mažus segmentus.
- Ištirpintoje smalcijoje supilkite svogūną, pabarstykite papriką ir pašalinkite iš šilumos.
- Išmaišykite kepta žiedinio kopūsto, supjaustykite česnaku, supilkite pusę skysčio ir kepkite valandą.
- Sudėkite daržoves su mėsa, vandeniu ir makaronais, ir virkite 15 minučių.
- Javų guliažas vengrijoje yra storo indo receptas, todėl savo nuožiūra reguliuoti skysčio kiekį.
Bograč - guliašas
Vengrijos klasikinės goulosas siūlo virti didelį katilą, kuris sutampa su patiekalo pavadinimu. Nepakankamas "vyro" maistas su gausu rūkytų produktų, prieskonių ir apsirengęs minkštais šparagais, atkuria skandalingą maudarų maudarų virtuvę. Šis receptas leis būti žinomas kaip turtinga šeimininkė suinteresuota autentišku valgio gaminimu.
Ingredientai:
- svogūnas - 4 gabaliukai;
- tešlos ir jautienos mėsa - 500 g;
- kiaulienos šonkauliai - 450 g;
- rūkytas šoninis šaukštas - 250 g;
- aštrios dešrelės - 2 vnt .;
- Bulgarų pipirai - 1 vnt.
- pomidorai - 3 vnt .;
- morkos - 1 gabalėlis;
- bulvės - 4 vnt.
- raudona paprika - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- česnakai - 4 dantys;
- šaukštas juodųjų pipirų;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- miltai - 80 g;
- šiek tiek šviežių krapų.
Paruošimas
- Išmeskite riebalų gabalėlius, kepkite svogūną, prieskonius, mėsos sudedamąsias dalis, įpilkite 500 ml skysčio ir kepkite maždaug tris valandas.
- Klasikinis jautienos gulasch prisiima žetonų buvimą, todėl juos virkite.
- Išmaišykite kiaušinį miltais, mėsinkite tešlą, supilkite dešrelę, supjaustykite ją ir palikite džiūti.
- Įdėkite daržoves į kozaną, supilkite skystį ir troškinkite pusę valandos.
- Įdėkite lustai, žalumynai ir po poros minučių išimkite indą nuo plokštelės.
Jautienos guliašas su pomidorų pasta
Gulazo paruošimas iš jautienos yra ne tik įspūdingas procesas, bet ir galimybė įvairinti dienos meniu. Finansiškai prieinama patiekalas, sukurtas per valandą, nereikalauja brangių komponentų, o baigtoje formoje kompanija pagamins garnyras . Mityba ir nedidelės kainos leidžia jam reguliariai dalyvauti naminių patiekalų sąraše.
Ingredientai:
- pečių ašmenys - 600 g;
- pomidorų pasta - 50 g;
- svogūnas - 2 vnt.
- augalinis aliejus - 40 ml;
- šaukštas juodųjų pipirų;
- paprika paprika;
- vanduo - 800 ml.
Paruošimas
- Šildomame aliejuje kepkite svogūnus, lopelio segmentus, prieskonius.
- Išdėstykite pastą, supilkite skystį ir kepkite valandą.
- Ryžiai ar makaronai bus tinkama vakarienė vengriško jautienos guliašui, kurio receptas yra žinomas dėl jo lengvumo ir paprastumo.
Gulaušas su paprika
Kaip virti giuriuką iš jautienos su padažu, klausimas, įžeidžiantis šiuolaikinės šeimininkės kartos. Maistas, kuris tam tikrą laiką prarado savo reikšmę, įėjo į daugybę naujų jėgų šeimų meniu. Pirmoji taisyklė yra šviežių ingredientų gausa, antroji - didelė šiluma prieskonių skrudinimas, o trečioji - prailginta gesinimas iki minkštos, kad patiekalas būtų pageidaujamas karštas ant namų stalo.
Ingredientai:
- Pjaustymas - 500 g;
- Bulgarų pipirai - 3 vnt .;
- svogūnas - 2 vnt.
- riebalai - 40 g;
- paprika - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- česnakas - 2 dantys;
- šiek tiek šviežių petražolių;
- lauro lapai - 2 vnt .;
- vanduo - 500 ml.
Paruošimas
- Potimo svogūnų žiedai.
- Supjaustyti prieskoniais supjaustyti ir kartu su keptuvėmis.
- Įpilkite skysčio, česnako, lauro ir virkite apie valandą.
- Supjaustykite papriką dar pusvalandį.
- Petražoliai vengrų kalba supleks jautienos guliažą spalvą ir šviežumą, kurio receptas yra pagrįstas prieskonių ir žolių gausa.
Jautienos guliašas su bulvėmis
Vengrijos gulazių sriuba yra tradicinė aviganių patiekalas, kurio pagrindinis uždavinys - greitai patenkinti badą ir suteikti kūno jėgą. Mitybinės ir maistingos bulvės yra esminė daugelio pirmųjų kursų sudedamoji dalis, todėl jie yra paklausūs. Jis puikiai palaiko patiekalą ir be papildomų priedų visą dieną valgo valgytuvus su energija.
Ingredientai:
- bekonas - 100 g;
- svogūnas - 2 vnt.
- ašmenys - 500 g;
- bulvės - 4 vnt.
- konservuoti pomidorai - 200 g;
- vanduo - 600 ml;
- paprika - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
Paruošimas
- Prieš ruošiatės skanų jautienos guliavą, paruoškite kokybišką keptuvę.
- Nuvalykite riebalus iš riebalų, įpilkite svogūnų, šaukštų gabaliukų, kepkite.
- Priesakykite su prieskoniais ir pomidorais, įpilkite skysčio ir deginkite valandą.
- Įdėkite bulvių griežinėliais, išdžiovinkite 20 minučių ir padėkite ant stalo.
Javų guliazė orkaitėje
Dėl kruopštaus apdorojimo krosnyje galite sukurti tradicinį aviganis, kuris yra prieinamas visiems. Vadovaudamiesi bendromis taisyklėmis, supjaustykite ingredientus, kol jie trapūs, pasiskirstę pagal porcijas ir išsiųskite į orkaitę. Skanus jautienos gюlasas, nuramintas savo sultyse, išsaugos aromatą ir užtikrins aukštą maistinę vertę sutaupys papildomų kalorijų.
Ingredientai:
- kaklas - 700 g;
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnas - 3 vnt.
- paprika - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- juodieji pipirai ir kmynai;
- augalinis aliejus - 50 ml;
- vanduo 250 ml.
Paruošimas
- Kepti gabalėliai apykaklės, sumaišyti su daržovėmis ir prieskoniais, išdžiovinti keletą minučių.
- Mišinį supilkite į puodus, įpilkite skysčio ir padėkite į orkaitę valandą 200 laipsnių kampu.
Jautienos gulazė multivarkete - receptas
Šiuolaikinė mini multivarka tvirtai užėmė pirmaujančias pozicijas namų šeimininkių virtuvėse. Galite gaminti viską nuo klasikinio boršto iki kepimo. Nebuvo jokios išimties ir autentiška karšta. Paprastas jautienos gulazas užpildys naują skonį, jei jis pagardintas miltais, palaipsniui įkelkite kaimyninius ingredientus ir nesumažinkite virimo trukmės.
Ingredientai:
- minkštimas - 650 g;
- miltai - 50 g;
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnas - 2 vnt.
- pomidorai - 2 vnt .;
- česnakas - 2 dantys;
- riebalai - 40 g;
- paprika - 2 šaukštai. šaukštai;
- sultinys - 250 ml.
Paruošimas
- Brusochki minkštimas ruošiamas miltais ir 15 minučių įdedamas į riebalų dubenį "kepimo".
- Žingsnis po žingsnio supilkite susmulkintus daržovių ingredientus iš sąrašo, pridėkite prieskonius, sultinį ir virkite "Valymo" valandoje.