Džiovintų daržovių patiekalai yra geri kasdieniniam meniu. Daržoves galima valgyti kaip atskirą patiekalą, ir kartu su garnyru, pavyzdžiui, virti bulvių košes arba virti ryžius, grikius.
Atrodytų, kad kopūstai ir baklažanai nėra visiškai suderinami produktai, bet tai klaidinga nuomonė. Daržovių formoje šios daržovės puikiai papildo viena kitą. Pagrindinis patiekalo skonis yra, žinoma, troškintos kopūstų , o baklažanai klaidingai supranta grybų buvimą.
Troškintas kopūstas su baklažanais
Ingredientai:
- smulkiai pjaustytų kopūstų - 1 kg;
- vidutinio dydžio baklažanai - 3 vnt .;
- lemputė - 1 didelė;
- morkos - 1 terpė;
- augalinis aliejus, druska.
Paruošimas
Apkepkite baklažanus kubeliais ir supilkite svogūnus morkomis. Visi daržovės yra sumaišyti, sūdyti ir troškinti mažai šilumos, kol virti.
Kopūstai, troškinti su baklažanais ir pomidorais
Ingredientai:
- balti kopūstai - 1 galvutė;
- baklažanas - 2 vnt.
- morkos - 1 gabalėlis;
- pomidorai - 4 vnt.
- saldus bulgarų pipirai - 1 gabalas;
- augalinis aliejus, druska, lauro lapas.
Paruošimas
Smulkiai supjaustytus kopūstus, pridedame tarkuotų morkų, mes švelniai patraukiame rankas. Atskirai kepkite baklažanų baklažanų ir paprikos, kol bus aukso ruda.
Vynuogių kopūstų su baklažanų recepte galite pridėti ne tik lauro lapus, bet ir kitus prieskonius bei prieskonius: džiovintus ir šviežius žolelių, juodųjų pipirų, malto muskato riešutų, imbiero miltelių. Pridėdami šiuos ar tokius pagardus į tokį, atrodytų, neįprastą ir įprastą patiekalą, galima gauti netikėtai įdomių kulinarinių sprendimų.
Nebijokite eksperimentuoti ir maloniai apeiti!