Kiekvienoje šeimoje labai patinka maistas, pyragai ir pyragaičiai, tačiau tik šeimininkė žino, kaip sunku, ypač Velykų ar dideliais kiekiais, minkyti tešlą gerai kepti. Tokiais atvejais puikus padėjėjas bus namų minkymo mašina (arba trumpas tešlos minkymo įtaisas), skirta naudoti namuose.
Straipsnyje aptarsime įrenginį, esamas minkymo mašinų rūšis ir kokį namų modelį geriau pasirinkti.
Maišymo mašinos įtaisas
Doughmans yra virtuvės prietaisas, naudojamas ingredientų sumaišymui, norint gauti geros kokybės tešlą.
Pagrindiniai elementai:
1. Minkymo įrankis yra minkymo įtaiso dalis. Yra įvairių formų: spiralės, kilpos, S ir Z formos šakės, pečių ir kt. Formos. Kiekvienas iš jų yra tinkamas kito tipo testui gauti.
2. Déjà yra indas, kuriame produktai maišomi. Jie skiriasi:
- pagal tūrį - nuo 5 litrų ir daugiau;
- išvaizda - dubuo arba lovelis;
- apie atliktus judesius - fiksuoto ar mobiliojo, podkatnaya ar stacionarus.
3. Pavaros mechanizmas - sukamas minkymo įrankis, gali dirbti diržo, grandinės ar pavaros mechanizmuose.
Melioratorių darbui yra trys principai:
- sukimasis atliekamas minkymo įtaisu;
- sukimas sukasi aplink jo ašį;
- rotacija atlieka ir minkymo įrankį, ir dubenėlį - vadinamus bendrosios judėjimo minkštiklius.
Minkymo mašinų tipai
Yra kelios minkymo mašinų klasifikacijos.
Pagal gaunamo galutinio produkto tipą, meliorai gali būti:
- už kietą tešlą;
- už mielių tešlą;
- skystos tešlos (planetų maišytuvai), jie taip pat naudojami kremai maišyti;
- universalus.
Pagal maišymo proceso technines savybes minkymo mašinos gali būti:
- nuolatiniai veiksmai ir periodiniai veiksmai;
- nuo sukimosi greičio: įprastas, greitas ir superintensyvus;
- iš minkymo įrankio vietos: vertikali, horizontali ar nusileidžianti ašis;
- pagal poveikį tešlai: mechaninis, vibruojantis ar ultragarsinis.
Naudojimo vietoje tešlos maišytuvai gali būti:
- buitiniai - kompaktiški ir mažos galios modeliai;
- Pramoniniai - skirti naudoti maisto gamyboje: kepykloje, restoranuose, konditerijos parduotuvėse, picerijose.
Kaip pasirinkti tinkamą maišytuvą, skirtą naudoti namuose?
Prieš pasirinkdami tešlos maišytuvą namuose, turite nuspręsti, kokiais tikslais ir kokiais kiekiais jūs naudosite šį buitinį prietaisą.
Jei jums dažnai reikia suporuotų arba bekvapių mielių , šviežių ar drožlių tešlos , jūs turėtumėte pasirinkti spiralės minkymo mašiną. Šis modelis veikia sukimosi principu aplink S formos minkymo įrankio ašį ir dažniausiai yra įrengtas mažu 5 litrų dubeniu.
Norint gauti kietą klimato kumpulių, makaronų, sausainių bandymą, reikia pasirinkti minkštiklį su dviem Z formos peiliukais, dirbančiais
Populiariausi namų modeliai yra maišytuvai-maišytuvai, kurie ne tik gali maišyti įvairių rūšių tešlą, bet ir paruošti putojimą, grietinėlę, souflią. Tokiuose modeliuose yra trys greičio režimai ir skirtingų peiliukų rinkinys.
Buitiniam naudojimui pakanka pasirinkti maišytuvą su 5-10 litrų dubeniu, o modeliai su dubeniu su didesniu dubeniu yra labai patogu dirbti gamykloje su dideliu minkymo tešlos kiekiu.
Supirkdami namų namuose pagalbininką, jūs padėsite pagreitinti miltų produktų gamybą savo šeimai.