Salotos su blyneliais - originalus savininkų kūrinys, ieškantis stilingų ir paprastų patiekalų. Paskutiniai jie sugebėjo: rudi tešlos juostelės atrodė originalios ir modernios, kartu su šimtu komponentų, o kai kurios versijos tapo tokios populiarios, kad turi savo pavadinimus ir papuošia daug namų stalų.
Kaip gaminti blynus salotoms?
Skanūs salotos su blyneliais neįmanomi be pagrindinio ingrediento - blynus. Jie gali būti pagaminti pagal jūsų mėgstamą receptą arba naudoti klasikinę versiją. Tokiu atveju du kiaušinius turėtumėte sujungti su 120 g miltų ir 120 ml pieno, 20 ml augalinio aliejaus, su druska ir įmaišyti iki vienodo. Užsukite 5 blynus, supjaustykite ritiniais ir supjaustykite juosteles.
- Tešloje reikia įpilti augalinio aliejaus, tada blynai neuždegs ir greitai kepsis.
- Nebereikia tepti rutuliui aliejaus: blynai pasirodys riebalai ir sugadins salotų skonį.
- Dėl jūros gėrybių salotų geriau kepti kiaušinių blynus. Jie yra švelnesni nei įprasta ir gali palankiai pabrėžti malonią žuvytą skonį.
Salotos su kiaušinių blyneliais
Blynų blynelių receptas, skirtas blynų salotoms, neapsiriboja klasikine versija. Kiaušinių blynai yra ne mažiau skanūs ir traškūs. Jų paruošimą palengvina aiškios proporcijos, kai vienam blyneliui reikia tepti vieną kiaušinį, miltų ir majonezo šaukštą. Tokie blynai yra labai skanūs ir populiarūs užkandžiais su rūkyta mėsa ir daržovėmis.
Ingredientai:
- kiaušinis - 2 vienetai;
- miltai - 40 g;
- majonezas - 100 g.
- aliejus - 10 ml;
- Servelatas - 150 g;
- marinuoti agurkai - 1 vnt.
Paruošimas
- Pjauti du kiaušinius su miltais ir 40 g majonezo.
- Kepkite du blynai ir supjaustykite juosteles.
- Sumaišykite su agurkais ir dešra.
- Užpilkite paprastą salotą su blynais su majonezu.
"Ministrų" salotos su blynais - klasikinis receptas
"Ministrų" salotos su blynais yra receptas, dėl kurio senamadiškas tarybinis patiekalas įgijo naują skonį ir šiuolaikišką išvaizdą. Švieži kiaušinių blynai, panašūs į omeletus, nesumažina užkandžių, tačiau suteikia jai lengvumo, švelnumo ir elegancijos, puikiai derinami su jautiena, marinuotais vaisiais ir pikantiškais majonezo padažu.
Ingredientai:
- virtos jautienos - 300 g;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- majonezas - 80 g;
- marinuoti agurkai - 2 vnt.
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- aliejus - 20 ml.
Paruošimas
- Iš kiaušinių, supjaustytų sviestu, kepkite 2 blynus ir supjaustykite juos juosteles.
- Sumaišykite su svogūnais, jautiena ir agurkais.
- Išskirkite "ministrų" salotas su blynais su majonezu.
Itališkos salotos su blynomis - receptas
Itališkos salotos su blyneliais sukurtos remiantis Viduržemio jūros regiono virtuve. Italai mėgsta paruošti salotas iš makaronų, o mūsų meilužės pakeitė įprastus makaronus su blynomis, kurie yra arti mūsų. Šios salotos yra traškučių blynų su švelnaus vištienos filė, kukurūzų, agurkų ir gaivinančių padažu iš žalumynų ir majonezų derinys.
Ingredientai:
- kiaušinis - 4 vienetai;
- miltai - 40 g;
- virta vištienos filė - 350 g;
- kukurūzai - 100 g;
- marinuoti agurkai - 1 gabalėlis;
- majonezas - 80 g.
Paruošimas
- Išmaišykite kiaušinius su miltais, kepkite blynus ir supjaustykite juos juostomis.
- Pjaustyk filė ir agurką.
- Sumaišykite visus ingredientus su majonezu.
- Italijos salotos reikalaujame 30 min. Su blynais.
Salotos su vištiena ir blyneliais, pagaminti iš krakmolo
Salotos su blyneliais ir rūkyta vištiena - paprasta, lengva ir greita paruošti užkandį. Rūkyta krūtinėlė, pasižyminti ryškiu aromatu ir minkšta mėsa, puikiai kontrasto su šviežiais blynais, kurie dėl didesnio traškumo yra pagaminti krakmolui. Indelis virtas taip greitai, kad net kepti blynai, praėjus 5 minutes, jums pasirodys ilgą laiką.
Ingredientai:
- kiaušiniai - 6 vnt .;
- krakmolas - 40 g;
- aliejus - 40 ml;
- rūkyta krūtinė - 250 g;
- jogurtas - 60 ml.
Paruošimas
- Batas 3 kiaušinius su sviestu ir krakmolu.
- Užsukite 3 blynus ir supjaustykite juos juostelėmis.
- Virkite likusius kiaušinius ir supjaustykite.
- Sumaišykite su vištienos krūtiniais, svogūnais ir blyneliais.
- Salotos su blynomis ir vištienos jogurtu.
Blyneliai "Penec"
Labai paprastas ir stulbinantis įspūdingas salotų su blyneliais ir kumpiu "Penek" paliks visus kitus užkandžius. Jis paruoštas iš įprastų blynų, kurie supjaustyti, suplakti tam tikru būdu, riebaluoti, įdaryti su įdaru iš kumpio, daržovių ir majonezo, ir supilti į ritinį, paversti nuostabiu skanu "kumpiu".
Ingredientai:
- kiaušinis - 6 vnt.
- miltai - 150 g;
- pienas - 250 ml;
- paprika - 10 g;
- virtos bulvės - 2 vnt.
- virtos morkos - 2 vnt.
- kumpis - 350 g;
- konservuoti medus agarika - 60 g;
- majonezas - 80 g;
- lydytas sūris - 100 g.
Paruošimas
- Virkite 2 kiaušinius su miltais, paprika ir pienas ir kepkite 8 blynus.
- Likusius kiaušinius virinama ir grotelės.
- Menkinkite morkas ir bulves.
- Sumaišykite viską su majonezu.
- Perpus nupjaukite blynus. 13 pusės sutampa, sutepkite sūriu, supilkite užpildą ir supilkite į ritinį.
- Iš 3 pusių sudaro šaknis.
- Papuoškite salotas su pipirmėtės blynais.
Kepenų blynelių salotos
Salotos iš kepenų blynų supjaustytos juostelėmis - puiki alternatyva to paties pavadinimo pyragams. Skirtingai nuo pastarojo, patiekalas paruošiamas greičiau, nereikia laiko impregnavimui, ir jį galima nedelsiant pamaitinti į stalą. Tokie blynai yra labai maistingi ir pasižymi karčiu kepenų skoniu, kuris gerai derinamas su aštriomis daržovėmis.
Ingredientai:
- kepenys - 250 g;
- miltai - 40 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- aliejus - 60 ml;
- Korėjos morkos - 150 g;
- sūdyti agurkai - 1 vnt;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- grietinė - 60 g.
Paruošimas
- Kepenų kepinkite maišikliu su kiaušiniu, miltais ir 20 ml sviesto.
- Užsukite 3 blynus ir supjaustykite juos juostelėmis.
- Į juos pridėkite morkų, svogūnų ir agurkų.
- Salotos su blyneliais grietine.
Salotos su blyneliais, kumpiu ir agurkais
Tradiciškai salotose su blyneliais ir agurkais yra mėsos produktų, kuriuos reikia paruošti, ir tai ne visada yra patogu. Puikus sprendimas - naudoti kumpį. Jis derinamas su blynais, agurkais ir įvairiais daržovėmis, todėl salotos yra ryškesnės ir skanesnės, o 5 minutes - valgio gamyboje. Vien tik naudojant pjovimo techniką.
Ingredientai:
- miltai - 120 g;
- pienas - 200 ml;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- gazuotas vanduo - 100 ml;
- cukrus - 10 g;
- aliejus - 20 ml;
- kumpis - 250 g;
- švieži agurkai - 1 vnt.
- pipirai - 1 gabalėlis;
- kukurūzai - 120 g;
- majonezas - 200 g.
Paruošimas
- Iš miltų, sviesto, kiaušinių, pieno ir soda sumaišykite tešlą.
- Kepkite blynus ir supjaustykite jas juostelėmis.
- Kumpis, agurkai ir pipirai šiaudais.
- Sumaišykite visus ingredientus su majonezu.
Salotos su skiltelėmis ir blyneliais
Salotos su kalmarais ir kiaušinių blyneliais yra modernizuota klasikinių salotų versija, kur ši jūros gėrybė tradiciškai yra šalia virinto kiaušinio. Naujasis receptas yra daug įdomiau: skonio druska, traškūs blynai ryškiai kontrastas su šviežiais kalmarais ir šviežiais agurkais, iš sūrio ir majonezo išsiskiria druskingumu ir ryškumu.
Ingredientai :
- kalmarų karkasas - 1 vnt.
- agurkas - 1 gabalėlis;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- sūris - 70 g;
- krakmolas - 20 g;
- majonezas - 100 g.
Paruošimas
- Kuko skerdeną 3 minutes, šaldykite ir supjaustykite.
- Supilkite 2 kiaušinius su krakmolu ir 20 g majonezo, kepkite 2 blynus ir supjaustykite jas juostelėmis.
- Sūrio grotelės ir išpjaukite agurkus į juosteles.
- Sumaišykite visus ingredientus su majonezu.
Salotos su runkeliais ir blyneliais
Kiekvienas salotų su blyneliais receptas prisimenamas skonio ir porcijos. Pateikta žemiau, pagaminta gėlių puokštės formos, niekas nepaliks abejingų. Širdyje yra sluoksniuotos salotos , kurios puoštos burokėlių ir česnakų įdaru blynų ritiniais. Ji tešlą impregnuoja, nes blynus gauna ryškią spalvą ir panašumą į rožes.
Ingredientai:
- blynai - 4 vnt .;
- virti runkeliai - 2 vnt.
- česnako skiltelė - 3 vnt.
- virta vištienos filė - 1 vnt.
- Korėjos morkos - 120 g;
- graikiniai riešutai - 50 g;
- virti kiaušiniai - 3 vienetai;
- majonezas - 200 g.
Paruošimas
- Papjaukite filė į kubelius, runkelius ir kiaušinius.
- Sumaišykite burokėlį su česnaku ir 40 g majonezo ir atidėkite.
- Supilkite ingredientus į sluoksnius, sutepiant majonezu: vištiena, morkos, kiaušiniai, riešutai.
- Kiekvieną blyną supilkite su runkelių minkštimu, supjaustykite ir supjaustykite gabalais. Iš viršaus - padaryti pjūvius.
- Papuoškite salotas "rožėmis".
Salotos su jautiena ir blyneliais
Salotos su blyneliais ir mėsa - "tingus" variantas įdarytų blynų , šiek tiek laiko. Norėdami virti, turite kepti mėsos keptuves iki spalvos ir sujungti juos su blynelėmis. Įdaryti blynai valgomi su grietine, tačiau čia ji naudojama kaip užpildas, kuris suteikia sulčių liesos jautienos ir nepilna patiekalui papildomų kalorijų.
Ingredientai:
- jautiena - 250 g;
- blynai - 2 vnt .;
- vyšninė - 4 vnt.
- grietinė - 60 g.
Paruošimas
- Kepkite jautienos strypus.
- Blynai supjaustyti juostelėmis.
- Sezonas su grietine ir papuošti vyšnios.