Kotletai iš avinžirnių

Kai mėsos kotletai jau truputį nuobodu ir norite kažko lengviau, bet tuo pačiu metu patenkinti - padėti jums ateiti kikelės iš avinžirnių.

Vištienos kotleto receptas

Ingredientai:

• avinžirniai - 1,5 šaukštai;
• lemputė - 1 dalis;
• petražolės;
• mėtų - 2 šaukštai. šaukštai;
• duona - 1 gabalėlis;
• kiaušinis - 2 vienetai;
• sūris - 100 g;
• miltai;
• sezamo sėklos - kepant;
• druska, pipirai - pagal skonį;
• augalinis aliejus.

Paruošimas

Dabar mes pasakysime, kaip gaminti vištienos kotletus. Taigi, žirniai mirkyti vakare. Kitą dieną šiek tiek keiskite, kad nebūtų virtos bulvių koše. Nuvalykite visą skysčio ir sumalkite jį maišytuve. Mes valome lemputę ir patrinkite ją maišytuvu. Duona mirkoma piene, išspausti ir smulkinti. Mes dedame šiek tiek bulvių iš žirnių ir sumaišome likusias sudedamąsias dalis, sumaišydami vienarūšę tešlą. Dabar formuojame mažus kotletus su drėgnomis rankomis, supilame juos miltų ir sezamo sėklomis. Kepkite jį karštu aliejumi, kol susidarysite apetišką ir rudų plutos. Mes įdedame gatavus kotletus pirmiausia ant popieriaus servetėlių, tada ant gražaus patiekalo ir padėkite jį prie stalo.

Kotletai iš persikų krosnyje

Ingredientai:

• veršeliai sausinami - 200 g;
• kardamonas ir kmynams - 2 arbatinius šaukštelius;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• lemputė - 1 dalis;
• krapai - 1 krūva;
• druska - pagal skonį.

Paruošimas

Pirmiausia mes ruošiame avinas . Žirniai iš anksto, geriausia nuo vakaro, mirkyti šiltu vandeniu. Tada išpilkite skysčio, supilkite naują ir kepkite mažai šilumos maždaug 30 minučių. Tada mėsa avinas supilkite į duoną ir duokite vandenį nutekėti Kardamono ir kmynų sėklos atsargiai suminkštos kavos malūnėliu arba skiediniu.

Maišytuvo dubenyje įdėdami virtus pagardintus avinukus, nuluptus svogūnus, česnakus ir prieskonius. Viską gerai išvalykite prieš homogeniškos malto mėsos susidarymą. Tada supilkite į masę smulkiai supjaustytą krapą, sumaišykite. Naudodami drėgnas rankas mes formuojame nedidelius pjaustytus kotletus, supilkite juos į kepimo skardą, sutepkite alyvą, įdėkite į 180 laipsnių kaitintą orkaitę ir kepkite apie 15 minučių. Mes tiekiame paruoštą indą su žolelėmis ir šviežiais daržovėmis.