Mes visi manėme, kad triušienos mėsa yra dieta ir mažai riebalų produktas, ir tikrai nėra tinkamas šašinio kebabo gamybai. Tačiau tie, kurie vis dar nusprendė valgyti šašai kebabą iš triušienos, galėjo pamatyti, kaip tai tikrai skanu. Štai kodėl šiandien mes nusprendėme pasidalinti receptais, kaip valgyti šašai kebabą iš triušio ant ugnies.
Kaip marinuoti šašai kebabo triušį?
Siūlome keletą paprastų ir patikrintų būdų.
Šašliko kebabo receptas iš grietinės krevečių triušio
Ingredientai:
- 1 kilogramas triušio;
- 0,5 litro grietinės;
- 5 galvijų svogūnai;
- 1 pomidoras;
- 1 šaukštelis maltos petražolės;
- 0,5 šaukštelio kmynų;
- druskos ir juodieji pipirai pagal skonį;
- šviežios daržovės garnyrui.
Pasirengimas:
Mes supjaustome gerai nuplaunamą triušieną porcijomis. Pabarstykite jį su kalendrais, kmynų, juodųjų pipirų ir druskos. Tada įpilkite svogūnų ir griežinėlių. Mariname šaldytuve 2-3 valandas. Styginių mėsa, svogūnai ir rutuliai pomidorų ant kepurių savo ruožtu. Kepkite triušį ant karštų anglių, kol paruoštas. Mes tiekiame šviežias daržoves.
Griliai
Ingredientai:
- 1 triušienos skerdena;
- 4 svogūnai;
- raudonųjų ir juodųjų pipirų mišinys;
- 4 lauro lapai;
- 2 šaukštus acto;
- 1,5 puodeliai vandens;
- druska pagal skonį.
Pasirengimas:
Mes skirstome skerdeną į dalis ir pradedame paruošti šarminį kebą nuo triušio marinatą. Už tai pridėkite 2 šaukštus acto, raudonųjų ir juodųjų pipirų, druskos ir lauro lapų prie vandens. Maišymas. Užpildykite šią marinatą su triušio skerdeną, supjaustykite svogūnus ir palikite marinuoti 4-5 valandas. Po to užkepkite triušį ant keptuvių. Čia svarbu žinoti, kad palei kaulą reikalingi styginiai gabaliukai. Taigi triušis geriau keptas. Po to, šašlykštinis kebabas yra pasirengęs kepti ant grotelių.
Kebabų mėsos šašlykų receptas su apelsinų sultimis
Ingredientai:
- 1 didelė triušio skerdena;
- 1 litras apelsinų sulčių;
- česnakų galvutė;
- 5 švieži pomidorai;
- 2-3 šaukštus augalinio aliejaus;
- druska ir pipirais pagal skonį.
Pasirengimas:
Česnakai nuspausti per skiautę arba smulkiai pjaustyti. Įpilkite druskos, pipirus ir išrinkite susidariusį triušių dalių mišinį. Išpilame juos augaliniu aliejumi, tada užpilkite apelsinų sultimis. Mes paliekame šašai kepinius, marinuotus 8 valandas vėsioje vietoje. Pjaukite pomidorus į žiedus ir sudėkite juos su trynėmis su keptuvėmis. Kepkite ant grotelių, periodiškai supilkite marinatą.
Shish kebabas iš triušio su bekonu
Ingredientai:
- 500 g triušienų filė,
- 100 g bekono,
- 1 puodelis apvalių ryžių,
- 4 galvijų svogūnai,
- 2 šaukštai margarino,
- pipiras ir druska pagal skonį.
Pasirengimas:
Iškirpti triušio filė į smulkius gabalėlius. Ištirk ją ir pabarstykite juodaisiais pipirais. Riebalai taip pat smulkiai supjaustomi ir sriegiuojami ant įtvarų, tarp kurių yra triušio filė. Užsigerkite šašaus kebabą ant karštos keptuvės su margarinu. Šiuo metu mes verdame ryžius, ištraukiame šašai kebabą iš triušio ir papuoškime jį skrudintų svogūnų žiedais.
Shish kebabas iš triušio su actu
Ingredientai:
- triušienos skerdenos 1;
- 500 ml vandens;
- 0,5 stiklinės stalo acto;
- 100 g bekono;
- 4 svogūnai;
- 4 lauro lapai;
- druska ir pipirais pagal skonį.
Pasirengimas:
Carcass triušiai turėtų būti laikomi šaldytuve 24 valandas. Tada jis išimamas ir supjaustomas į dalis. Kiekviena dalis nušluostoma popieriniu rankšluosčiu ir įdaru keptuvu. Tada kiekvieną gabalėlį reikia trinti druska ir pipirais, užpilti marinatu. Marinatas šiuo atveju yra pusės litro vandens mišinys ir pusė stiklo akmens acto. Čia mes įdedame 4 lauro lapus ir užpilame triušio marinatą. Mes dedame jį vėsioje vietoje 8 valandas. Po to, triušis gali būti kepti ant karštų anglių.