Važiuojant aplink Madride , retas turistas patenkintas savo sumuštiniu ir kaip nesijaudinti žavėdamas vakarienę ar vakarienę tikrame ispanų restorane, kai visi ispanai mėgsta gražiai virtus ir skanius patiekalus. Beveik kiekvienas ispaniškas restoranas yra jauki vieta ir šimtmečių šeimos tradicijos, ryškios emocijos ir prieskonių aromatas nuo žavios virėjo. Kai kurie restoranai Madride net pažymėti viena ar dviem restorano vadovo "Michelin" žvaigždėmis. Privatus geriausių Madride restoranų sąrašas apima daugiau nei 150 įstaigų, čia yra keletas iš jų:
- Botinas . Kiekviename mieste yra seniausias restoranas, Madridas - jis. Sakoma, kad didysis Goya čia kartą dirbo čia. Restoranas Botinas Madride buvo atidarytas 1725 m. Ir netgi pateko į Gineso rekordų knygą. Kovos patiekalas - kepta kiauliena ar ėriena. Pietūs susideda iš trijų patiekalų apie 30-40 eurų, be to, jums gali būti pasiūlytas rusų meniu. Kiekvieną vakarą esate patenkinti Ispanijos nacionalinio kostiumo orkestru.
- "Asador Donostyarra" egzistuoja ketvirtį amžių ir ilgą laiką yra mėgstama vieta gurmanams ir gurmanams iš Baskų virtuvės. Čia galite susipažinti su įvairiomis įžymybėmis ir Karališkojo futbolo klubo "Real" komanda. Restoranas dirba iki paskutinio kliento.
- Posada de la Villa - XVII a. Stiliaus viešbutis, senas interjeras su ąžuolo staliukais, tiekiamas su variniais indais. Restorane garsėja kolekcinių vynų, čia kiekvienam lankytojui siūloma anišio uosto prieš užsakymą.
- "Coral de la Moreria" - atidaryta šalia Karaliaus rūmų 1957 m., Restoranas-flamenko. Ji dažnai renka šokio atlikėjus ir muzikantus. Kiekvieną vakarą jūs turite nuostabų šou, o pagrindiniais patiekalais jums bus pasiūlytas Iberijos kumpis ir rojų su foie gras.
- "Sant Celoni" yra prabangaus dekoro meistras Santi Santamaría, pirmasis - du Michelin žvaigždes. Restorane buvo pagaminta katalonų virtuvė ir siūloma avižų balnelė su askaloniniais česnakais, švelniais dantrais, omarų konservantais ir daugybe kitų skanių patiekalų, skirtų virėja. Pasiūlyme yra išskirtinis vyno sąrašas.
- Be to, Ramon Freixa Madridas - vienas iš patrauklių paveldimų restoranų Madride, taip pat turi dvi Michelin žvaigždes. Iš virėjo patiekalas laikomas omaru, tačiau menkių šafranas, kalmarai su krapais ir alyvuogėmis, šviežios austrės, kaip ir kiti meno perlai, yra tikrai nuostabūs.
- "Zalacaín" yra senosios kulinarijos mokyklos pagrindas, prestižinė mėgstama vieta politikams ir verslininkams. Restorane pabrėžiamas tobulumas, jums bus pasiūlyta vyno kortelė iš legendinio sommeljė "Custodio López Zamarra", o pagrindiniu patiekalu galėsite pasirinkti ragą iš jūros, naminių paukščių, pagamintų iš bulvių tešlos, su triufelių padažu, aviečių padažu, omarų salotų ir dar daugiau.
- "Kabuki Wellington" yra geriausias japonų restoranas Madride su atvira virtuve, čia rasite juodą menkę su triufelių puotu, Kobės filė, galvijų uodegą teriyaki padaže, panardinant į marinovkus ir kitus šedevrus. Jums taip pat bus siūlomas platus desertinis meniu ir puikus šampano vynų žemėlapis.
Gurmanams ant užrašo:
- Svarbiausia vakarienė, ispanai nepripažįsta užkandžių.
- Restoranai dirba nuo vienos valandos pietų iki vidurnakčio, kavinėse ir baruose nuo 7 iki 2-3 naktų, klubai visada yra iki paskutinio kliento.
- Siesta yra tikra piko valandos, visos viešojo maitinimo įstaigos yra perpildytos.
- Sudėtinga pietūs ar vakarienė yra naudinga, atkreipkite dėmesį į porcijų dydį.
- Klasikiniai ispaniški patiekalai - gazpacho, jamon, paella, tapas, česnako sriuba.
- Visada ir visur tipas yra 10%.
- Vakariniai apsilankymai geriausiuose restoranuose apima kaklaraiščius ir gražius drabužius.