Skanūs ir kvepiantys maži bitai bus puikus priedas prie bet kokio garnyro. Kaip padaryti malta kruopas su padažu, skaitykite toliau.
Mėsos su padažu - receptas
Ingredientai:
- jautiena (minkštimas) - 600 g;
- mėsos jautienos kaulai - 500 g;
- balta duona - 350 g;
- svogūnai - 600 g;
- morkos - 300 g;
- naminis pomidoras - 250 ml;
- vištienos kiaušiniai -1 vnt .;
- vanduo - 1 litras;
- miltai - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- druska;
- Provanso žolės;
- duonos trupiniai - 50 g;
- salierų šaknys - 50 g.
Paruošimas
Norėdami įdaryti bitus su padažu krosnyje, pirmiausia sukursime sultinį, kurio pagrindu padažysime. Jautienos kaulai pripildomi vandeniu, išpilame putos, supjaustome pusę morkų, salierą, 1 svogūną, druską pagal skonį, žvynelę provaviečių žolių ir virkite apie 3 valandas.
Tuo tarpu mes ruošiame ingredientus, skirtus bitėms - mėsa, mirkyta duona ir svogūnai (250 g) praeina per mėsmalę. Likusią svogūną sumalkite ir kepkite, tada įdarykite malta mėsa, ten mes vairuojame kiaušinį, druską, pipirus ir gerai sumaišome.
Naudodami drėgnas rankas, sudėkite truputį, tada supilkite jas džiūvėslėse ir kepkite į didelę šilumą. Svarbu, kad pluta būtų tiesiog sugriebta, kol truputį bus paruošta, mes vis tiek pateiksime ją orkaitėje. Įdėkite juos į gilų kepimo skardą ir paruoškite padažą.
Likusios morkos ir 100 g svogūnų sumalami ir kepami. Sausoje keptuvėje, kol auksinė, kepkite miltus. Į keptuvę įdedame keptas daržoves, supilkite pomidorus, supilkite 1,5 litro sultinio, sumaišykite iki virimo, sumažinkite šilumą ir virkite masę apie 20 minučių. Sumaišykite kepta miltus su 200 ml šalto sultinio ir sumaišykite. Labai atsargiai supilkite gautą mišinį į padažą, pastoviai maišydami, išmaišykite lauro lapą ir dar kepkite dar 10 minučių. Užpildykite gautą pomidorų pasta su mūsų ruošinių ant kepimo skardos.
Mėsos su padažu bus kepama orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje apie 40 minučių.
Maltos bulvytės su padažu iš multivarko
Ingredientai:
- malta mėsa - 450 g;
- svogūnai - 300 g;
- grybai - 300 g;
- vištienos kiaušiniai - 1 vnt;
- miltai - 5 šaukštai. šaukštai;
- alyvuogių aliejus - 20 ml;
- pomidorų pasta - 45 g;
- druska, pipirai;
- žalumynai.
Paruošimas
Iš pradžių mes švepti svogūną, grybus supjaustyti kubeliais ir įdėti į smulkintą mėsą, vairuojame tą patį kiaušinį, druską ir pipirus. Gerai sumaišykite ir sudėkite mažus kamuoliukus. Į juos išpilame į miltus, supilkite jas į daugiafunkcinį puodą, iš anksto įpilkite alyvuogių aliejaus. Dabar įdėsite programą "kepimas" arba "kepimas". Kepkite iš abiejų pusių į plutos. Pomidorų pasta yra išauginta 150 ml vandens, įpilama druskos, cukraus pagal skonį ir apie 1 arbatinį šaukštelį miltų. Mes gerai sumaišome ir sumaišome su mišiniu. Mes nustatėme "užgesinimo" režimą ir pertraukiame 40 minučių. Kai multivarkeris skambės garsiniuoju signalu, kad programa baigta, mes įdedame skanius keletą smulkintos mėsos ir padažo ant lėkštelių, tatuiruotų žalumynais ir patiekiamos prie stalo.
Kaip virti mėsos pupeles su padažu?
Ingredientai:
- malta mėsa - 550 g;
- svogūnai - 350 g;
- kiaušiniai - 1 gabalas;
- morkos - 100 g;
- baltoji duona - 200 g;
- pomidorų pasta - 1 arbatinis šaukštelis;
- miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- grietinė - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- pomidoras - 150 g;
- pienas - 100 ml;
- vanduo - 150 ml.
Paruošimas
Balta duona mirkoma piene, tada išspausti. Kartu su svogūnais (200 g) leiskite per mėsos malūną. Sumaišykite su smulkinta mėsa, vairuokite kiaušinį, druską, pipirus ir sumaišykite. Likęs svogūnas susmulkinamas, kepamas kartu su kapotų morkomis, tada įpilama pomidorų pomidorų ir supjaustytų pomidorų. Mes tęsiame dar 5 minutes ir išjunkite. Iš malto mėsos išmaišykite mažus gabalėlius, kepkite juos, kol jie bus rožinės spalvos, tada įdėsime keptuvę į puodą. Į vandenį maišykite miltus ir grietinę, supilkite šį bitų, druskos, pipirų mišinį. Verdamos, mes sušvelniname ugnį ir gesiname mažus butelius 15 minučių.