Jei esate pavargę nuo sunkių ir riebių maisto produktų, bet nesate pasirengę visiškai atsisakyti mėsos patiekalų, tokia mitybinga ir naudinga patiekalas, kaip kneli , tikrai priklausys tau. Jie yra labai lengva paruošti ir gali būti puikus priedas bet kokiam garnyrui arba paprastai naudojamas kaip savarankiškas patiekalas.
Vištienos kojos - receptas
Ingredientai:
- vištienos filė - 500 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- balta duona - 60 g;
- pienas - 150 ml;
- druska pagal skonį.
Paruošimas
Su duona supjaustykite porcijas ir šiek tiek pamirkykite šaltame piene. Šiuo metu vištienos filė du kartus per mėsmalę. Tada išspauskite duoną, sumaišykite ją su susidarančia įdaru ir vėl perjunkite šią masę per mėsos malūną. Jei norite, kad jūsų megztiniai atrodytų švelnesni, duonos ir vištienos masę galite nuvalyti sietu. Po to įdarykite malto mėsos dubenį kitoje gilioje talpyklėje, kurią pirmiausia reikia užpildyti šaltu vandeniu ar ledu ir pradėkite masės maišymą maišytuvu.
Atskiri tryniai iš baltymų ir, toliau plintant, pridėkite pastarąjį į įdarą ir druską. Pulsate, kol pasieksite lygią masę. Tada eikite į šiukšlių susidarymą. Norėdami tai padaryti, paimkite mėsos masę su šaukštu, kad paviršius būtų plokščias, o kitoje šaukšto pusėje padarytumėte kito šaukšto krašto plyšį, tada išimkite paruoštus kelius.
Nukelkite į virimo sultinį arba tiesiog sūdytą vandenį ir virkite juos 4-5 minutes per mažą ugnį. Kai kalnai yra pasirengę, jie bus plaukti prie paviršiaus.
Vištienos garo kelnės
Jei virtuvėje esate tokio padėjėjo kaip garo, tada mes pasidalinsime receptu, kaip paukščiams supjaustyti viščiukus, kurie yra daug lengviau nei virti, ir skonis pasirodys esą vienodai puikus.
Ingredientai:
- vištienos filė - 500 g;
- balta duona - 75 g;
- pienas - 300-350 ml;
- kiaušiniai - 2-3 vnt .;
- sviestas - 25 g;
- druska
Paruošimas
Duonos suplakite į pieną, tada išspauskite. Du kartus perjunkite mėsa su vištienos filė. Tada supilkite į gautą masę minkštintą sviestą, druską ir kiaušinių trynius. Maišykite viską.
Buteliukai užšaldyti atskirai į storą pututę, tada švelniai patekti į mėsos masę ir vėl gerai sumaišyti. Nuvalykite rankas ir sudėkite mažus kamuoliukus, kurie dedami ant garintuvų grotelių ir virkite, kol paruošti. Valymo laikas trunka vidutiniškai 15-20 minučių. Pagal panašų receptą, taip pat galima paruošti garo žuvų kumščius .