Jei norite paruošti karštą patiekalą savitarnai ar paprastą šeimos šventę, pasirinkite mėsos lanką . Norėdami juos paruošti, galite paimti bet kokią mėsą, o įvairūs įdarai suteikia fantazijos ventą. Šį kartą rengiame jautienos ritinius.
Kaip virti jautienos ritinius japonų kalba?
Ingredientai:
- jautiena (kepsnys) - 400 g;
- šparagai - 5 stiebai;
- žali svogūnai - 5 plunksnos;
- šitakake - 120 g;
- mirin - 4 šaukštai. šaukštai;
- sojos padažas - 4 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- Sake - 2-3 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Mažame dubenyje sumaišykite sojų padažą ir myriną. Jautienos supjaustoma supjaustyti arba supjaustyti. Kiekvieno sluoksnio centre dedame šparagus, žalius svogūnus ir grybus. Sulenkite mėsą į ritinį ir supjaustykite dantų pasta.
Keptuve mes sušildome augalinį aliejų ir supjaustome ritinius. Tepkite ritinius su sojos padažu ir myinu mišiniu ir kepkite iki ruddy. Virimo pabaigoje supilkite į indą ir palikite jį išgaruoti. Patiekite su sojos padažu ir vazabu.
Jautienos ritinėliai su slyvomis ir džiovinti abrikosai
Ingredientai:
- jautiena - 500 g;
- džiovinti abrikosai - 1 sauja;
- Slyvos - 1 sauja;
- raudonasis vynas - 100 ml;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Jautienos supjaustyti sluoksniai ir mirkyti vyną pusvalandį. Marinuota mėsa sūdyta, pipirinėta iš abiejų pusių ir įdedama ant jo džiovintų abrikosų ir slyvų. Ją supuosime ritiniuose ir apvyniokite ją folija. Galvijienos su jautienos folija turi būti kepti 15 minučių 180 laipsnių kampu.
Jautienos ritinėliai, įdaryti kepenimis ir bekonu
- jautiena - 1 kg;
- riebalai - 50 g;
- kepenų jautiena - 230 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- svogūnai - 2 vnt .;
- duona - 1 gabalėlis;
- pienas;
- žalumos;
- jautienos sultinys - 250 ml;
- grietinė - 1/3;
- miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Duona, gurkšnoti pienu, išspausti ir išmesti mėsmalę kartu su svogūnais, taukais ir kepenimis. Gautas įdarymo sezonas su druska, pipirais, įdaryti žalumynus ir kiaušinį. Mes platiname faršą virš susmulkintų jautienos gabalų ir supilkite į ritinį. Norint išlaikyti formos ritinius, mes sukabinti juos su siūlu. Kepti kepkite keptuvėje iki aukso rudos, tada įpilkite sultinį grietine ir įdėti į orkaitę. Jautienos ritinėliai bus kepami orkaitėje 30 minučių 180 laipsnių kampu.
Rolls are removed and the remaining liquid is poured into pan. Padaže padažą išdžiovinkite miltais, kol visiškai susilygins (jūs galite pridėti 50 ml baltojo vyno aromato). Mes tarnaujame karštais ritiniais.
Jautienos ritiniai su sūriu
Ingredientai:
- jautiena - 1 kg;
- pomidorų padažas - 2 daiktai;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- dumbliai, džiovinti - 1 arbatinis šaukštelis;
- džiovintas česnakas - 1 1/2 šaukštelio.
- žali svogūnai - 1/2 šaukštai;
- Ricotta - 500 g;
- Parmezanas - 3/4 daikto;
- Mozzarella - 3 šaukštai.
Paruošimas
Jautienos gabaliukai supjaustyti, supjaustyti. Sumaišykite visus sūrius (palikite šiek tiek "Parmesan") su žolelėmis ir kiaušiniais. Į kiekvieną jautienos gabalėlį įdėdami sūrio įdarus ir supilkite į ritinį. Rolls įdėti į keptuvę su pomidorų padažu, padengti visomis folija ir įdėti į orkaitę kepti 160 laipsnių 20 minučių. Pabaigti rulonai sutepkite pomidorų padažu ir pabarstykite likusiu sūriu.
Jautienos ritinėliai su grybais
Ingredientai:
- jautiena - 4 griežinėliai;
- grybai (pievagrybiai) - 250 g;
- svogūnai - 1 vnt.;
- morkos - 1 gabalėlis;
- pomidorai savo sultyse - 400 g;
- žalumynai - pagal skonį;
- druska, pipirai.
Paruošimas
Jautienos sezono gabaliukai su druska ir pipirais iš abiejų pusių. Grybai supjaustyti ir praeiti, kartu su svogūnais ir morkomis, kol drėgmė visiškai išgarins nuo indo. Pridėkite žalią grybų įdaru ir sumaišykite. Mes platiname jautienos sluoksnius, supjaustykite ir kepkite iki aukso rudos spalvos. Užpildykite ritinėliais su pomidorais ir 40 minučių virkite žemu šilumos kiekiu.