Menkių kepenys yra naudingas produktas, kurį gydytojai rekomenduoja valgyti kartą per savaitę. Šiame straipsnyje mes siūlome keletą originalių receptų iš menkių kepenų, kad galėtumėte įvairinti savo stalą.
Sumuštiniai su menkių kepenimis ir agurkais
Ingredientai:
- kepenų menkė 200 g;
- agurkas - 1 gabalėlis;
- kiaušinis - 3 vienetai;
- majonezas;
- sūris - 100 g;
- Prancūziškas kepalas ;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- žalumynai krapų.
Paruošimas
Batonas supjaustytas smulkiais griežinėliais ir kepamas skrudintuve. Kiaušiniai virinama, valomi ir šlifuojami ant trintuko, o menkių kepenys minkoma šakute. Agurkai, tiesiog patrinkite ją ant trintuko. Sumaišykite paruoštus ingredientus, įpilkite tarkuotą sūrį ir supjaustytą krapą. Mes užpildome masę su majonezu ir sumaišome. Kepimo kepsnys, kurį nusipirkime iš dviejų pusių česnako, iš viršaus įdedame įdarą ir mes pridedame prie stalo, pilant žalią svogūną ir krapą.
Menkių kepenų salotos su ryžiais
Ingredientai:
- Menkės kepenys - 300 g;
- kiaušinis - 3 vienetai;
- virti ryžiai - 200 g;
- lemputė - 2 vienetai;
- majonezas;
- prieskoniai.
Paruošimas
Lemputė valoma, smulkiai pjaustoma, įpilama karšto vandens ir paliekama 10 minučių. Tada skystis švelniai nusausinamas, o luchok nuplaunamas. Kiaušiniai virti, kol jie bus pagaminti ir sumalti ant trintuko. Kepenų menkių minkoma tinkamai su šakute. Po to mes sujungiame visus ingredientus į salotų dubenį, sezono su majonezu, įpilkite druskos pagal skonį ir sumaišykite.
Salotos "Saulėgrąžos" su menkių kepenimis
Ingredientai:
- kepenų menkė 400 g;
- kiaušinis - 5 vnt .;
- bulvės - 300 g;
- majonezas - 200 ml;
- lemputė - 2 vienetai;
- alyvuogės - 100 g;
- prieskoniai;
- lustai;
- Sviestas - 50 g.
Paruošimas
Svogūnai išvalomi ir supjaustomi į mažus kubelius su peiliu. Skrudintuvėje ištirpinkite grietinėlės sviesto gabalėlį ir mesti ten spindulius. Pereiti į skaidrumą. Šįkart bulviu verdame vienodai, pilant vandeniu. Tada jį atvėsime, išvalome, sumalkite jį vidutine dėže ir padėkite ant gilaus indo apačios. Viršuokite plonu majonezo sluoksniu ir švelniai paspauskite paviršių šaukštu. Dabar paskirstykite keptas svogūnas ir dar kartą padėkite su majonezu. Kepenines menkes švelniai šaukština, švelniai išleidžiant perteklinį aliejų. Skleiskite tolygiai ir padėkite su majonezu. Kiaušiniai kepti kietai, švarūs, atskirti baltymus nuo trynių ir atskirai tris mažoje keptuvėje. Mes išplatiname baltymus, įpilkite druskos ir padėkite su majonezu, tada išpilkite trynius. Iškirpkite alyvą pusiau ir padėkite ant viršaus. Prieš patiekiant patiekalą papildome traškučiais, formuojame saulėgrąžų žiedlapius.
Mimosa salotos su menkių kepenimis - receptas
Ingredientai:
- bulves - 3 vnt .;
- majonezas - 5 šaukštai. šaukštai;
- kiaušinis - 4 vienetai;
- prieskoniai;
- kepenų menkės - 100 g;
- lemputė -1 vnt .;
- sūris - 100 g;
- švieži žalumynai.
Paruošimas
Mes atsargiai nuplaukime bulves šepetėliu, padėkite į puodą, pripildytą vandeniu, druskos ir iškepkite. Tada liepsna sumažėja, dengiama dangčiu ir virinama, kol paruošta. Tuo pačiu metu, kitame puodelyje, ruošiame kiaušinius. Lemputė išvaloma, supjaustoma, įdedama į puodelį ir užpilama verdančiu vandeniu 10 minučių. Paruoštos bulvės ir kiaušiniai atšaldomi ir išvalomi. Kepkite menkę šakute ir suminkškite perteklinį aliejų. Kiaušinius padaliname į voveres ir trynius. Pirmiausia mes trinaime kartu su sūriu ant didžiosios trintuvės, o bulves ir trynius - gerai. Mes nuplauname žalias, supjaustykite ir lengvai nupjaukite peiliu. Dabar paimkite gražų salotų dubenį, paskleiskite pirmąjį tarkuotų bulvių sluoksnį, tada sūrio ir menkių kepenų. Mes padengiame majonezu, įdedame kiaušinių baltymus ir sūrį ir pabarstome visą salotą su tarkučiais tryniais.
Kiaušiniai, įdaryti menkių kepenimis
Ingredientai:
- menkės kepenys - 1 puodelis;
- kiaušinis - 5 vnt .;
- majonezas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- prieskoniai.
Paruošimas
Kiaušiniai išvirti kietai, švarūs ir supjaustyti į 2 dalis. Kruopščiai išimkite trynį ir minkštykite jį šakute bowne kartu su menkių kepenimis. Pridėti majonezą ir prieskonius. Kruopščiai sumaišome ir užpildome gautų baltymų pusių mišinį.