Atkreipiame dėmesį į keletą receptų, skirtų kalmarų ir daržovių salotų gamybai. Jie puikiai dekoruoja šventinį stalą ir jūsų svečiai ilgą laiką prisimins savo originalumą ir neprilygstamą skonį.
Salotos su kalmarais, grybais ir daržovėmis
Ingredientai:
- fachoza - 150 g;
- Bulgarų pipirai - 1 vnt.
- švieži agurkai - 1 vnt.
- lemputė - 1 dalis;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- kalmaras - 200 g;
- koriandro sėklos - 1 arbatinis šaukštelis;
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- prieskoniai;
- actas - 1 arbatinis šaukštelis;
- sojos padažas - 2 šaukštai. šaukštai;
- žalia koriandras - 1 grupė.
Paruošimas
Makaronai užpilami verdančiu vandeniu ir paliekami tiksliai 3-5 minutes. Po to mes išmesime į žarną ir leiskite vandens nutekėti. Pipirai, svogūnai ir agurkai supjaustyti į ploną juostelę, o česnaką išspausti per spaudą. Kalmarai virinama, kol paruoštas ir susmulkintas šiaudais. Tada mes viską sumaišome giliai dubenyje, sezumi su prieskoniais, įpilkite actu, karštą aliejų, sumaišykite ir leiskite salotoms užpilti maždaug valandą.
Salotų receptas iš kalmarų su daržovėmis
Ingredientai:
- kiaušinis - 1 gabalas;
- Kalmarai - 400 g;
- bulvės - 300 g;
- morkos - 2 vienetai;
- žalia konservuoti žirniai - 0,5 daiktai;
- švieži agurkai - 1 vnt.
- lemputė - 1 dalis;
- grietinė arba majonezas - 180 ml;
- prieskoniai;
- žalumynai krapų.
Paruošimas
Bulvės, morkos ir kiaušiniai virinami, kol jie virti, vėsinkite šaltu vandeniu ir švariu. Kalmarai plauti, perdirbti, supjaustyti į mažus kvadratus, įmesti į verdantį vandenį, pašalinti po 3 minučių ir išmesti į žarną. Tada mes juos atvėsime, išdžiovinkite ir padėkite į salotų dubenį. Bulvės, morkos ir švieži agurkai, susmulkinti kubeliai. Mes išvalome svogūną ir smulkiai pjaustykime. Dabar mes sujungiame visus ingredientus į salotų dubenį, užpilkite grietine ar majonezu, sezumėm prieskoniais, pabarstykite supjaustytu krapais ir sumaišykite.
Šilti kalmarų salotos su daržovėmis
Ingredientai:
- švieži ananasai - 1 vnt.
- šviežias koriandras - 2 šakos;
- kalmarai - 100 g;
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- šviežias imbieras - pagal skonį;
- žuvies padažas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- prieskoniai;
- pomidorų padažas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- čili padažas - pagal skonį;
- Bulgarų žalieji pipirai - 1 vnt.
- lemputė - 1 dalis;
- pomidorai - 2 vnt.
Paruošimas
Ananasai supjaustyti per pusę, išimkite vidurinę šaukštą ir supjaustykite mėsą į gabaliukus. Česnakai ir imbiero žievelės, skalauti ir melenko karpyti. Kalmarai nuplauti ir šinkuem žiedai. Mes įdėjome keptuvę ant viryklės, įpilkite šiek tiek aliejaus ir pabarstykite česnaką su imbieru.
Švelniai kepkite, įpilkite kalmarų, podsalivaem, saharim ir passeruum tiksliai 1 minutę. Tuo tarpu nuplaukite bulgarų pipirus, pomidorus ir svogūną, perdirbkite daržoves, supjaustykite mažais kubeliais ir įkepkite į kalmarų keptuvę. Po 3 minučių išimkite viską nuo ugnies, padėkite turinį į ananasų dubenis, supjaustykite į viršų, apibarstykite žolelėmis ir padėkite į stalą šiltoje formoje.
Saldi iš kalmarų, arugulos ir daržovių
Ingredientai:
- kalmarai - 500 g;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- lapų salotos - 1 puokštė;
- vyšnių pomidorai - 350 g;
- arugula - 125 g;
- citrina - 0,5 vienetai;
- sezamo aliejus - 2 šaukštai;
- citrinos žievelė - 1 arbatinis šaukštelis.
Marinade:
- čili pipirai - 1 vnt.
- žalia petražolės - 1 krūva;
- alyvuogių aliejus - 6 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- prieskoniai.
Paruošimas
Visos marinato sudedamosios dalys sumaišomos į fortepijoną ir išpilamos atšildytos kalmarų žiedai. Po 30 minučių kalmarai kalmarus 2 minutes gerai šildomoje keptuvėje. Salotų lapai nuplaunami, ištraukiame rankas, įmesime į salotų dubenį, pridedame jenų, vyšnių pomidorus ir kalmarus. Sumaišykite sezonines salotas su citrinų sultimis, užpilkite sezamo aliejų, pabarstykite citrinos skuduru ir dar kartą sumaišykite.