Žalioji kopūstinė sriuba su rūgštynais ir kiaušiniais yra vienas iš populiariausių pirmųjų rusų virtuvės patiekalų. Tai paruošta greitai ir paprastai, ir pasirodo nuostabiai kvapni ir skanu.
Shchi iš rūgščių su kiaušiniais - receptas
Ingredientai:
- filtruotas vanduo - 2 l;
- lemputė - 1 dalis;
- rūgštynė - 100 g;
- morkos - 1 gabalėlis;
- vištiena - 500 g;
- bulvės - 2 vnt.
- kiaušinių putpelių - 3 vnt.
Paruošimas
Norėdami paruošti šį patiekalą, supilkite filtrą į indą ir padėkite indus ant viryklės, degdami ugnį. Tada švelniai nuplaukite perdirbtą vištieną, įmaišykite sultinį į virinimą, pašalinkite purentį, pakelkite putplasčio ir virkite vidutine karštimi, padengdami dangtį. Kartu su tuo nedideliame padaže virkite kiaušinius. Daržovės nuplaunamos, prireikus išvalomos ir supjaustomos į kubelius, o švieži žali lapai skalaujami ir smulkiai supjaustyti. Į bulvę dedame bulves, svogūnus ir morkas, įpilkite druskos, pipirų pagal skonį ir kepkite iki daržovių minkštumo. Po to išmeskite žalumynus ir supjaustykite dar 20 minučių. Dabar išjunkite ugnį, išmeskite pagardus, paruoškite patiekalą ir išgerkite kopūstų sriubą nuo rūgšties prie stalo, supjaustykite susmulkintą kiaušinį ir įdarykite atšaldytą grietinę.
Kepenų sriubos receptas su rūgpalu ir kiaušiniu be mėsos
Ingredientai:
- kiaušinis - 2 vienetai;
- bulves - 3 vnt .;
- filtruotas vanduo - 2 l;
- lemputė - 2 vienetai;
- morkos - 2 vienetai;
- šviežias rūgštynas - 2 ryšuliai;
- prieskoniai;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Supilkite į puodą švarų vandenį ir šildykite per mažą ugnį virimui. Šį kartą plausime bulves, išvalome ir supjaustome į kubelius. Morkos perdirbamos ir supjaustomos plonais šiaudais. Lemputė išvaloma ir supjaustoma į pusę žiedus. Arbūzas kruopščiai nuplaunamas, džiovinamas rankšluosčiu ir susmulkinamas. Į padažą su verdančiu vandeniu mesti atsargines bulves ir druską pagal skonį. Į keptuvę supilkite aliejų, pašildykite ir perduokite į skaidrią būklę luchok. Įpilkite morkų ir kepkite daržoves maždaug 7 minutes. Bulvę supilkite į keptuvę, uždenkite dangteliu, supleiskite liepsną ir suppyškite maždaug 10 minučių. Supilkite kiaušinius ir gerai sumaišykite su maišykle, kol pasirodys putplastis. Po to gautas mišinys supilamas į ploną purkštuvą į keptuvę ir kepamas dar 3 minutes. Pasibaigus sriubai mes mesti skaldytą rūgštynę, virkite, tada išjunkite ugnį, padėkite dangteliu ir ištraukite indą. Išpilame patiekalą ant plokštelių ir tiekiame jį su grietine su stalu.
Žalioji kopūstinė sriuba su rūgštynės ir pledynių kiaušiniais daugiavaisiais
Ingredientai:
- švieži vištiena - 0,5 vnt.
- šviežias rūgštynas - 200 g;
- bulvės - 4 vnt.
- lemputė - 1 dalis;
- morkos - 1 gabalėlis;
- kiaušinių putpelės - 3 vienetai;
- švieži žalumynai - pagal skonį;
- prieskoniai;
- grietinė, patiekiama.
Paruošimas
Mes kruopščiai nuplaukime vištieną, supjaustome į mažus gabalėlius ir perdirbome daržoves ir jas išpjaukime. Dabar įdėdami visus paruoštus ingredientus į multivarketo dubenį, mes mėsosime druską ir aromatinius prieskonius pagal savo skonį. Turinys