Dabar kalbame apie paprastą, bet neįtikėtinai skanų patiekalą. Mes pasakysime jums, kaip paruošti džiūvėsius su slyvomis. Jų paruošimui tinka kiauliena, jautiena ir vištiena.
Kruchiniki iš kiaulienos su slyvomis
Ingredientai:
- kiaulienos kaklas yra liesos - 800 g;
- slyvos - 150 g;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Mes supjaustome kaklą 8 mm storio gabalėliais. Mes atsikratome mėsos, pabarstykite druska ir pipirais. Kiekviename gabale mes įdedame 2-3 gabaliukus slyvų. Mes ją supuosime su rutuliu ir sukapojame jį dantų pasta. Mes šildome augalinį aliejų keptuvėje, supjaustome ritinius ir kepate iš visų pusių, kol paruošta.
Kepenų receptas su slyvų kreminiu padažu
Ingredientai:
- veršienos minkštimas - 400 g;
- kiauliniai taukai - 150 g;
- slyvos - 200 g;
- druska, pipirai;
- sviestas - 50 g;
- kremas - 350 ml;
- sausas baltojo vyno - 100 ml.
Paruošimas
Veršienos manykla, džiovinama ir supjaustoma per pluoštus, kurių gabaliukai yra apie 1 cm storio. Riešutus supjaustome į plonesnius tokio paties ilgio juosteles kaip ir mėsa. Mano slyvos ir užpilkite karštu vandeniu 15 minučių.
Kiekvienas gabalėlis veršienos sumuštas, druska ir pipirais, viršuje (arčiau krašto) mes įdedame taukus, o viršuje - slyvas. Mėginame mėsą su ritiniu, o kraštai tvirtinami dantų pasta.
Kepkite krucheniki keptuvėje su lydyto sviesto 7-10 minučių - pirmą kartą (apie 3-4 minutes) didelėje šilumą, o paskui silpnoje. Dabar pašaliname mėsą iš keptuvės, riebalai išpilami į puodą, taip pat dedame kremą ir vyną. Virkite padažą per mažą ugnį iki storio. Po to mes nuleidžiame savo ritinius ir pašildome minutes. Tada padėkite ant plokštelės ir užpilkite grietinėlės padažu .
Krucheniks su slyvų ir džiovintų abrikosų
Ingredientai:
- vištienos filė - 1 kg;
- slyvos - 250 g;
- džiovinti abrikosai - 150 g;
- grietinė - 100 g;
- druska, pipirai.
Paruošimas
Džiovinti abrikosai ir slyvos išpilamos verdančiu vandeniu ir paliekamos 20-30 minučių, o po to supjaustomos juostelėmis. Supjaustykite filė į griežinėliais ir atsargiai išmuškite. Pabarstykite druska ir pipirais. Iš džiovintų abrikosų ir slyvų paskirstome viršuje ir ištraukiame ritinius. Nuleidžiame į keptuvę skirtus nėrinius taip, kad kraštas būtų žemiau ir kepamas raudonai. Po to mes dedame juos į gesinimo talpyklą. Grietinė maišoma su 100 ml vandens, o rutuliai užpildomi gautu mišiniu. Uždenkite maždaug 10 minučių, o tada palikite prie stalo.