Neįprastai skanus baklažanų kotletas gali būti gaminamas įvairiais būdais, tenkinant visų namų ūkio valiklių poreikius. Daržovės naudojamos atskirai arba dedamos į smulkintą mėsą, kaip papildomą apeliacinį ingredientą. Dėl to produktai yra patenkinti, skanu ir labai biudžetu.
Kaip virti kotletus iš baklažanų?
Paruošti kotletai iš baklažanų greitai ir skaniai, receptai, kaip taisyklė, neturi paslapčių. Svarbu paruošti mėlynąsias, taupant jas nuo kartumo, nes jie yra atsakingi už galutinį maisto skonį.
- Baklažanai valomi, supjaustomi dideli, sūdyti ir atidėti 30 minučių.
- Išleiskite išskirtas rudas sultis, atsargiai nuplaukite gabalus po tekančiu vandeniu, išdžiovinkite rankšluosčiu.
- Baklažanų kotletai gaminami iš susmulkintų daržovių. Daržovių įdarą galima paruošti šlifuojant mėsmalėje, maišytuve arba supjaustyti ingredientus mažu kubu.
- Kotletai su baklažanais kepami keptuvėje, daugiasluoksnėje arba kepama orkaitėje.
Daržovių kotletai iš baklažanų
Tokių kotletų paruošimas iš baklažanų ir mėsos nėra būtinas, jie yra neįtikėtinai patenkinti, turtingu ryškiu skoniu. Anti-recepto receptas leidžia kasdien paruošti patiekalą, keičiant nuobodų mitybą. Iš anksto kepkite baklažaną pusę valandos orkaitėje, tada pradėkite malti mėsą.
Ingredientai:
- kepti baklažanai - 5 vnt .;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- pomidorai - 2 vnt .;
- česnakai - 5 dantys;
- miltai - 150 g;
- žalumynai - 1 puokštė;
- Druska, pipirai, bazilikai ir raudonėliai;
- kepsnys;
- aliejus.
Paruošimas
- Išvalykite baklažaną.
- Supjaustykite svogūną ir kepkite pomidorą keptuvėje 5 minutes.
- Patikrinkite mėsa mėsos malūnėlius su visais ingredientais, įskaitant žolelėmis ir česnakais.
- Druska, pridėti prieskonių, pabarstyti miltais.
- Sudrėkintomis rankomis užpilkite kotletas, duonos kepsnius.
- Kepta kiauteles nuo baklažanų iki auksinių pusių.
Kotletai iš baklažanų su manga
Paruoškite kotletas iš baklažanų greitai ir skaniai padėsite šį receptą. Labai originalus patiekalas, įspūdingas išvaizda, dėl didelio kukurūzų kepimo ir sultingo, įpilant manų, o ne miltų. Neįprastas gydymas, kuris tinkamai pakeis mėsos produktus pietų valgio metu.
Ingredientai:
- Baklažanai kepami - 1 kg;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- česnakas - 2 dantys;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- žali svogūnai - 2 plunksnos;
- petražolės - 20 g;
- manga - 100 g;
- kukurūzų dribsniai kepimui;
- aliejus, druska, paprikos mišinys.
Paruošimas
- Nulupkite baklažanų, pridėkite svogūną, supjaustykite maišytuvą.
- Įdėkite kiaušinį, supjaustytą žalumyną, supjaustytą česnaką, druską ir pipirus, smulkintus svogūnus, druską, pipirus.
- Įpilkite mangolą, palikite 20 min. Faršką.
- Grindykite kukurūzų dribsnius.
- Suformuokite kotletus, kepkite trupiniuose, kepkite iki auksinio paviršiaus.
Vištienos kokelė su baklažanais
Kotletai iš baklažanų ir mėsos yra geras būdas įvairinti nuobodu receptas vištienos produktams. Indelis išsiskiria sodrus, skanus ir labai neįprastas. Kaip garnyras, virtomis bulvėmis ir lengvais salotomis yra idealus. Nepamirškite prieskonių - karis, raudonoji paprika ir čiobreliai padarys patiekalą kvapniu.
Ingredientai:
- maltos vištienos filė - 500 g;
- baklažanas - 2 vnt.
- svogūnai, morkos, paprikos - 1 vnt.
- kiaušinis - 1 gabalas;
- miltai - 150 g;
- druska, pipirai, karis, čiobreliai ir paprika;
- krapai - 30 g;
- sviestas, kepimas.
Paruošimas
- Baklažanai švarūs, supjaustyti dideli, druskos, atidėti 20 minučių, nuplauti.
- Per mėsmalę perjunkite visas daržoves, įskaitant žalumynus ir baklažanus.
- Išspauskite sultis, sumaišykite celiuliozę su malta mėsa.
- Druska, sezonas su prieskoniais, įdėti kiaušinį, įdėti miltus.
- Formos vištienos ir baklažanų kotletai, keptuvė, kepkite rudos spalvos šonuose.
Kotletai iš cukinijų ir baklažanų
Paruoštos cukinijos pyragaičiai su baklažanais be mėsos yra paprasti, bet jie pasirodo skanūs ir labai sultingi. Norėdami išgydyti, neatrodė esate švieži, galite jaukiai sezminti su prieskoniais, česnakais ir karštaisiais pipirais, kurie duos šviesiai pikantišką aromatą produktams. Patiekite kotletus grietine ir paprastu garnyru.
Ingredientai:
- cukinijos - 2 vnt .;
- baklažanas - 2 vnt.
- svogūnai, morkos, saldžiosios ir karčiosios paprikos - 1 vnt.
- kiaušinis - 1 gabalas;
- Italijos žolelių mišinys - 2 šaukštai;
- česnakai - 3 dantys;
- kepsnys;
- aliejus, druska;
- miltai - ½ šaukštai.
Paruošimas
- Baklažanai išvalyti, supjaustyti, sūdyti, nuplauti.
- Pasukite mėsmalę, išvalytą cukiniją ir baklažaną, įtraukite likusius daržoves.
- Druska, išspauskite sultis.
- Įpilkite prieskonių, kiaušinį, supilkite miltus.
- Suformuokite cukinijų ir baklažanų, keptuvių kotletes, kepkite alyvoje iki aukso rudos spalvos.
Baklažano kumpiai
Vegetariški kotletai iš baklažanų yra labai turtingi, skanu ir neįtikėtinai skanūs. Indelis yra pakankamai savarankiškas, todėl jį galima tiekti lengvųjų daržovių salotose. Prieskonius ir prieskonius pabrėžia pikantiškas mėlynos spalvos gėrimas. Sumažinti kalorijų kiekį gali pakeisti kvietiniai miltai ir avižiniai dribsniai.
Ingredientai:
- baklažanas - 4 vnt.
- svogūnai, pipirai, morkos - 1 vnt.
- česnakas - 2 dantys;
- Hercules - 1 prekė;
- petražolės - 30 g;
- alyvuogių aliejus;
- druska, raudonėlis, čiobreliai, pipirų mišinys.
Paruošimas
- Baklažanai, paprikos, svogūnai ir morkos supjaustyti, įdėti į kepimo skardą su nepažeistu česnaku, apibarstyti aliejumi, kepti 20 minučių.
- Pašalinkite iš daržovių ir česnako žievelę, pasukite mėsmalę, įskaitant žalumynus.
- Į įdarą pristatyti prieskonius, druska.
- Dribsniai susmulkinti į miltus, supilkite pusę įdaro. Palikite 10 minučių.
- Suformuokite kotletes, užpilink likusius miltus, kepkite iš dviejų pusių.
Kotletai iš baklažanų su sūriu
Labai neįprasti yra kotletai iš baklažanų su sūriu ir česnaku. Kukurūzai, gaminių sudėtyje, suteiks lengvą saldumą ir karšto pipirų aštrių pipirų, tokia sudedamųjų dalių sudedamoji dalis sukels net net labiausiai išminčių gurmanų skonį. Kaip šalutinį patiekalą tinka graikų salotos.
Ingredientai:
- baklažanas - 3 vnt.
- kiaušinis - 1 gabalas;
- kietas sūris - 150 g;
- česnakas - 2 dantys;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- žalumynai supjaustyti - 1 nedidelis;
- konservuoti kukurūzai - 4 šaukštai. l .;
- karštieji pipirai - 1 ankšta;
- miltai - 3 šaukštai. l .;
- kepsnys
Paruošimas
- Baklažanus reikia išvalyti, supjaustyti smulkiais kubeliais, kepta keptuvėje, įdėti svogūną, supilti 5 minutes.
- Įdėkite išspausti česnakai. Išjunkite šilumą ir dangtį.
- Po 20 minučių keptuvėje pridėti smulkius kubelius sūrio, kapotų žolelių, kiaušinio, sumaišyti.
- Pabarstykite druską, prieskonius, kukurūzus.
- Norėdami formuoti kotletus nuo baklažanų, supjaustyti, kepti iš dviejų pusių.
Kotletai iš baklažanų ir grybų
Šios baklažanų padažai yra skaniau nei mėsa, nes papildoma grybais. Jūs taip pat galite naudoti grybus ir austrių grybus, tačiau jei galite naudoti miško grybų, įsitikinkite, kad turite galimybę, su jais patiekalas bus maistingesnis ir kvapnus. Patiekite grietinės padažu ir bulvių garnyru.
Ingredientai:
- baklažanas - 2 vnt.
- pievagrybiai - 500 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- miltai - ½ st.;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- druska, malti pipirai;
- kepsnys;
- aliejus.
Paruošimas
- Nuimkite smulkiai pjaustytą svogūną, įpilkite smulkiai pjaustytų grybų, palaukite, kol skystis išgarins.
- Įdėkite nuluptų baklažanų kubelius, 10 minučių. Atvėsti.
- Įpilkite kiaušinių, miltų, druskos, sezono su pipirais.
- Kukletes, keptuvė, kepkite iki aukso rudos spalvos.
Žuvies kotletai su baklažanais
Skanūs baklažanų kotletai su žuvies malta mėsa - neįprastas pyragas, paruoštas greitai, paprastai ir be malonumų, o rezultatas visuomet yra įspūdingas. Neįprastų maisto produktų mėgėjai tikrai vertins virėjo pastangas. Kaip šalutinį patiekalą, bus užgerta košė arba virtos bulvės.
Ingredientai:
- raudonųjų žuvų filė - 50 g;
- baklažanas - 1 gabalas;
- morkos, svogūnai - 1 vnt;
- česnakas - 1 dantis;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- duonos trupiniai - 1 gabalėlis;
- aliejus;
- druska, rozmarinas;
- kepsnys
Paruošimas
- Nulupkite baklažanus, seilių, praplaukite.
- Skrudintos svogūnai su morkomis, įdaryti baklažanai, kepti mažai šilumos, kol virti.
- Per mėsmakerį pasukite žuvų filė ir daržovių keptuvę, įpilkite česnako ir duonos.
- Priesakykite su druska ir skrudinta rozmarina.
- Įdėti kiaušinį, formuoti kotletas, supjaustyti.
- Kepti iki aukso rudos spalvos.
Kotletai iš baklažanų krosnyje
Baklažanų kotletų paruošimas krosnyje labai skiriasi nuo kepimo keptuvėje, naudojant bet kokį tradicinį receptą, kurį galite gaminti kepinti, taip sumažindami indo kalorijų kiekį. Iš anksto, jūs turite suminkštinti pipirus ir baklažanus, todėl galite jas 5 minutes kepti mikrobangų krosnele.
Ingredientai:
- baklažanas - 3 vnt.
- Feta - 100 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- saldieji pipirai - 2 vnt .;
- sezamo sėklos - 50 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- česnakas - 2 dantys;
- petražolės - 40 g;
- "Ground Hercules" - 50 g;
- alyvuogių aliejus;
- druska ir pipirai.
Paruošimas
- Kepti daržovės atšaldomi, nulupami, sumaišomi su maišytuvu.
- Įpilkite smulkiai pjaustytų svogūnų ir žalumynų, sumaišytą fetą ir česnaką.
- Druska, pipirai, įeikite į kiaušinį ir avižinius dribsnius.
- Supilkite suformuotas kotletas į alyvuotą kepimo skardą, kepkite 200 minučių 20 minučių.