Žuvies filė krosnyje - jūsų pagrindinis asistentas kovoje dėl sveikos mitybos šeimoje. Delicious žuvis dabar galima nusipirkti be problemų už labai demokratišką kainą, o receptų įvairovė, kurios gali būti įgyvendinta dalyvaujant tik žuvies, virsta galvą. Šis straipsnis yra tiesioginis įrodymas, kad tinkama mityba apskritai nėra skanus, nes mes ruošiame menkių filė krosnyje.
Menkės filė krosnyje - receptas
Ingredientai:
- tarkuotas parmezanas - 3/4 daikto;
- žievelės ir sulčių 1/2 citrinos;
- krūva šviežių petražolių;
- Žemės česnakai - 3 g;
- paprikos miela - 3 g;
- sviestas - 80 g;
- menkės filė - 750 g.
Paruošimas
Orkaitės temperatūra pakoreguojama iki 200 ° C. Kai orkaitė pašildoma, mes patikriname kaulų žuvų filė ir prireikus ją pašaliname. Išplautą menkę džiovina popieriniai rankšluosčiai ir trinamas druskos, paprikos ir česnako mišiniu. Atskirai mes prijungiame citrinos lizdą su smulkiai suptruotu parmezanu ir susmulkintomis petražolėmis, paskleidžiant šį mišinį ant menkės, uždėtos ant folijos padengtos kepimo skardos su mažais sviesto gabalais. Padėkite žuvį į pašildytą orkaitę ir įrašykite 15 minučių. Pasibaigus laikui, menkę galima pilti citrinos sultimis ir patiekti prie stalo.
Sūflis iš menkių orkaitėje
Ingredientai:
- menkės 200 g;
- alyvuogių aliejus - 35 ml;
- baltieji svogūnai - 60 g;
- česnako skiltelės - 2 vnt .;
- pienas - 60 ml;
- miltai - 50 g;
- kiaušinių tryniai - 3 vienetai;
- grietinė - 20 g;
- kiaušinių baltymai - 4 vnt.
Paruošimas
Aš plaunu savo žuvis, išdžiovinau ir atsikratyti mažų kaulų. Į šildytą sviestą perpilame supjaustytus baltuosius svogūnus ir česnakus, įpilkite žuvies gabalėlių ir palaukite, kol jie lengvai pasimatys lauką. Kepta žuvis ir daržovės supilama į maišytuvą, palaipsniui pridedant kiaušinių trynius. Įdėkite šaukštą grietinės, prieskonių ir gerai sumaišykite. Mes sumaišome miltus su pienu ir virkite, kol susidarys storas padažas. Pridėkite prie žuvies šiek tiek atvėsinto padažo.
Prisalivayem kiaušinių baltymus ir mušti juos storu putų. Švelniai sumaišykite žuvų masę su plakytais baltymais ir perneškite į riebalų keramikos patiekalą, skirtą souflei.
Suflių paruošimas iš menkių filė krosnyje užtruks maždaug pusvalandį 160 ° C temperatūroje.
Kaip menkių filė kepti orkaitėje?
Ingredientai:
- menkės filė (vidutinio dydžio) - 4 vnt.
- kokoso pienas - 375 ml;
- Griežtas imbiero šaknis - 2 šaukštai.
- pastos karis - 2 šaukštai.
- šviežios petražolės žalumynai.
Paruošimas
Kol krosnies temperatūra siekia 200 ° C, mes parengsime savo pieno formulę kariui. Keptuvėje šildykite pieną, sumaišykite jį su tarkučiu imbieru ir kariu, įpilkite druskos pagal skonį ir supilkite pusę mišinio į kepimo indą. Mes įdedame filė piene, užpilkite likusį kario mišinį ir įdėkite į orkaitę. Kepti menkių filė krosnyje trunka apie 20 minučių, po to žuvis gali būti patiekiama kartu su pjaustytais žaliais ir ryžių patiekalais.
Meniu virkite kepta orkaitėje
Ingredientai:
- menkės filė 500 g;
- svogūnų krekeriai - 15 vnt .;
- kiaušiniai - 1 gabalas;
- citrina - 1 vnt;
- supjaustytos petražolės.
Paruošimas
Krosnelę įkaitinkite iki 210 ° C, lygiagrečiai užsiimame žuvų filė. Tressku išvalykite iš kaulų ir padalykite į 2-3 gabaliukus, priklausomai nuo žuvies dydžio. Svogūnų krekeriai paverčiami trupiniais ir sumaišomi su citrinos lizdą. Žuvies filė sezonas su druska, panardinamas į sumuštą kiaušinį ir truputis sausainių traškučių. Padėkite žuvį ant kepimo skardos, padengtos pergaminu ir įdėti į orkaitę. Po 20 minučių žuvys traškia plutele bus paruošta, lieka tik užpilti citrinos sultimis ir pabarstyti kapotų petražolėmis.