Pasninko dienomis, dėl mitybos ar etikos priežasčių, kai kurie išmeta mėsą, tačiau leidžia valgyti žuvį.
Iš maltos žuvies galima paruošti, maistingą, labai skanu ir lengvai virškinamą pyragą, mes pasakysime, kaip tai padaryti.
Kai kurios veislės žuvies parduodamos gabalais, tai yra labai naudinga ir patogi ruošti maltą mėsą. Jums tiesiog reikia šlifuoti žuvį mėsmalėje ir pridėti kai kurių ingredientų.
Ką reikia pridėti prie maltos žuvies kotleto mėsos?
Yra žinoma, kad kotletuose yra smulkių maltos mėsos receptų, bet jie pasirodo sultingi, kad būtų atsižvelgta į žuvų mėsos struktūrą ir riebalų kiekį. Jei jis yra sausras (pavyzdžiui, menkės, ledjūrio menkės), jums reikia pridėti kremo. Bet kokiu atveju reikia į kubą įdėti mėsos kiaušinius. Žuvis taip pat turi prasmę, kad minkštiklinė suktųsi į lemputę, galbūt pridėkite supjaustytų šviežių žalumynų, švelniai pridėkite smulkintą mėsą ir sekite ją prieskoniais.
Žuvies pyragaičiai - maltos lašišos receptas
Ingredientai:
- apipjaustyta lašiša - 600 g;
- Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
- svogūnas - 1 vnt.;
- sausas prieskonius (malti juodieji pipirai, gvazdikėliai, kalendra);
- žalumynai (petražolės, bazilikai, kalendra);
- kukurūzų miltai, sumaišyti su kviečiais lygiomis dalimis;
- druska;
- aliejus.
Paruošimas
Iškirskite lašišą per mėsmalę kartu su svogūnais ir žalumynais. Pridėti prieskonius, kiaušinius, šiek tiek sūdyti ir lengvai šokti šakute. Mes šildome aliejų keptuvėje (geriau kepti ant lydyto grietinėlės, tačiau pasirinkimas yra jūsų). Mes formuojame kotletas rankomis, duoną kukurūzų ir kvietinių miltų mišinyje ir kepkite iki aukso rudos spalvos atspalvių apie 3 4 minutes iš abiejų pusių. Jūs vis dar galite truputį laikyti jį ant minimalaus ugnies po dangteliu, kad kotletai taptų dar puikus. Bet kokiu atveju kepkite ne daugiau kaip 10 minučių.
Galutiniai žuvų kotletai puikiai tiekiami su ryžiais arba virtomis bulvėmis, o kai kurių lengvų padažu, pavyzdžiui, citrinų-garstyčių-česnakų. Taip pat galite įdėti į padažą pledynių kiaušinį, šiek tiek natūralų grietinėlę, sojos padažą, minkštimą su avokado vaisiais.
Nors žuvies kotletai paruošiami gana greitai, jų kepimas yra tikrai geresnis už kepimą, todėl jis yra naudingesnis.
Sultingi kotletai iš žuvies malto krosnyje - receptas
Ingredientai:
- menkių ar bet kurių kitų nebrangių žuvų - 600 g;
- Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
- kremas storas riebumas - 2-3 šaukštai. šaukštai;
- svogūnas - 1 vnt.;
- sausas prieskonių gruntas (pvz., kario ar apynių-saulės mišinys);
- žalumynai (petražolės, kalendra, bazilikas);
- kukurūzų miltai, sumaišyti su kviečiais lygiomis dalimis;
- druska;
- aliejus;
Padažui:
- citrina;
- garstyčios paruoštos;
- avokadas arba bananų minkštimas;
- česnakai;
- karštai raudonieji pipirai.
Paruošimas
Mėginame žuvį ir perduodame ją minkštuvu su lanku. Jei tai žuvis su mažais kaulais, geriau praleisti mėsą per mėsmalę ir antrą kartą. Nustatykite purkštukų terpę arba nedidelę. Žalia nulupkite rankiniu būdu peiliu. Sultys su malta mėsos prieskoniais, šiek tiek sūdyti, įdėti grietinėlę ir kiaušinius. Galima šakutė šakutė šakutė su šakute, kad kotletai būtų gražesni. Mes formuojame kotletas, paniruem mišinyje kukurūzų ir kvietinių miltų, gausiai aliejus
Kotletuose iš maltų žuvų, taip pat kitų žuvų patiekalų galite tiekti lengvus vynuogių vynus, degtinę, karstų ar uogų stiprias tinktūras, džiną ar lengvą alų.