Grybai, kepti orkaitėje - labai skanus, mitybos, liesos ir skaniai kvapus patiekalas. Ant valgyklos patiekalas gali būti patiekiamas kaip užkandis arba kaip priedas prie bet kokių garnyručių: bulvių koše , grikių, ryžių, makaronų ir kt. Paruoškite patiekalą pakankamai greitai, bet rezultatas bus malonumas visiems ir nepaliks be abejo net labiausiai pribloškiančio gurmano! Sužinokime, kaip tinkamai pavalgyti ir kiek kepti grybus orkaitėje.
Keptų grybų receptas orkaitėje
Ingredientai:
- pievagrybiai - 500 g;
- sūris kietas - 100 g;
- lemputė - 1 dalis;
- prieskoniai (druska, malti pipirai) - pagal skonį;
- Grietinėlė - 200 ml;
- miltai - žiupsnelis;
- augalinis aliejus;
- Sviestas
Paruošimas
Taigi pirmiausia imkime šviežių grybų, kruopščiai nuplaunami, džiovinti ir nukirsti kojas. Tada grybų kojos supjaustomos ir supakuotos į keptuvę. Mes išvalome svogūną, smulkiai suminkštelėkite, pridėkite prie grybų ir praleiskite viską, augalinį aliejų, šiek tiek podsoliv. Skrybėlių grybai apdorojami ir virti kepta kepta. Į viršų juos pabarstykite tarkuotu sūriu, padėkite juos ant kepimo skardos, iš anksto sutepto aliejaus. Grybų skrybėlės gausiai gurkšnintos grietine ir kepama indelyje įkaitintoje orkaitėje 200 ° C 20 minučių, kol bus paruošta. Paruošti grybai supilti į indą ir leisti jiems atvėsti kambario temperatūroje, puošti šviežiai kapotų žalumynais ir būti užkandžiais.
Baltieji grybai, iškepti orkaitėje
Ingredientai:
- švieži balti grybai - 0,5 kg;
- sūris - 50 g;
- grietinė - 200 ml;
- kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- sviestas - 50 g;
- prieskoniai.
Paruošimas
Valykite baltieji grybai, juos gydykite, gerai nuplaukite šiltu vandeniu ir palikite išdžiūti. Svogūnai nulupami iš lukštų, skalaujami ir supjaustyti pusėmis žiedais. Dabar mes platinti grybus nuo svogūnų į keptuvę su lydytu sviestu, įpilti druskos ir virti kol drėgmė visiškai išgaruoja. Tada prailginkite mažą ugnį apie 5 minutes, kol bus aukso spalvos. Po to grybus maišome su svogūnais kepimo indu. Sumaišykite miltus su grietine, gerai sumaišykite, kol pasidarys vienalytis, šiek tiek druskos, lengvai supjaustykite ir supilkite gautus padažų grybus. Tada pabarstykite visą tarkuotą sūrį ir įpilkite grybus į šildomą orkaitę, kad jį visiškai ištirpintumėte.
Grybai įdaryti ir kepti orkaitėje
Ingredientai:
- švieži šampanarai - 500 g;
- lemputė - 1 dalis;
- sūris - 100 g;
- kumpis - 50 g;
- prieskoniai - pagal skonį;
- augalinis aliejus - kepimui;
- švieži žalumynai - jei norima.
Paruošimas
Grybai kruopščiai nuplauti šiltu vandeniu, valomi ir švelniai, naudojant aštrų peilį, mes išskirti kepurę nuo kojų. Kepkite 30 minučių šiek tiek sūdytu vandeniu ir nupjaukite kojas smulkiais kubeliais. Mes pašaliname luchok iš lukšto, mano ir supjaustykime jį plonais pusverčiais. Supjaukite augalinį aliejų į minkštą būseną ir paskleiskite susmulkintas grybų kojas ir smulkintus kumpio kubelius. Užpildas kruopščiai sumaišomas ir šiek tiek silpnesnis dėl silpno ugnies.
Dabar sezono masė su druska, malti pipirai ir sumaišoma. Grybų skrybėlės įdaromos virtomis įdarais ir įdedamos riebalais kepimo indelyje. Grybus supilkite su grietine ir išsiųskite į šildomą orkaitę 10-15 minučių. Po to išimkite indą, pabarstykite terminiu sūriu ir kepkite apie 5 minutes. Gaivieji grybai, kepti orkaitėje, uždėti ant gražaus patiekalo, papuošto žalumynais ir patiekiami ant stalo.