Norėdami, kad nepasiduokitumėte labai nepasiturintiems pareigūnams, užsiimkite bulvių kotedžomis - puiki alternatyva mėsai. Be to, jei šaldytuve vakar bulvių košė - paverskite jį kukuliais, su sultingų grybų įdaru. Ir patikėk man, antrą kartą jums nereikės pakviesti savo namų į stalą. Tačiau įsitikinę, kad mėsėdžiai gali užpilti šiek tiek kumpio arba skrudintos jautienos. Bulvių kotedžai yra tokie gera, kad juos galima virti kiekvienam skoniui.
Padaugintos bulvių kotedžai su grybais
Ingredientai:
- bulves - 1,5 kg;
- grybai (švieži) - 200 g;
- svogūnas - 2 vnt.
- duonos trupiniai - 4 šaukštai. šaukštai;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- pipirai juodos spalvos - pagal skonį;
- augalinis aliejus kepimui.
Paruošimas
Bulvės valomos, virtos sūdytu vandeniu, išdžiovinamos ir sumaltos su tyrėmis. Keptuve, rudi smulkiai pjaustytais svogūnais iki aukso, pridėkite grybus, susmulkintus mažais gabalėliais. Druska, pipirai ir kepkite, kol paruošta 10-15 minučių.
Dar vieną šiltą bulvių koše padaliname į 10 dalių. Mūsų rankas sudrėkiname šaltu vandeniu, kad bulvės nesiliestų delnų, ir mes pagaminsime iš truželio plokščią pyragą. Iš kiekvienos pusės mes įdedame kepamus grybus, mes padengiame antrą pusę.
Patarimas: tortilės nebus suskaidytos, jei jas įdėsite į maisto plėvelę ir suvyniokite užpildą. Po filmo pašaliname ir galiausiai formuojame bulvių kotedžus grybų įdaru.
Džiovintų riebalų lazdelės lašame į riebalų kepimo skardą. 20 minučių nuskame į rudą krosnyje, kaitinama iki 200 laipsnių.
Bulvių kotletai su grybais - receptas
Ingredientai:
- bulvės - 4 vnt.
- grybai (džiovinti) - 70 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- pienas - 1 prekė;
- duonos trupiniai - 4 šaukštai. šaukštai
- augalinis aliejus - kepimui;
- druska, pipirai juodos spalvos - pagal skonį.
Paruošimas
Užpilkite džiovintus grybus su pienu (galite tiesiog vandens) ir mirkyti kelias valandas, o geriau - naktį. Bulvės (tinkamesnės purškiamos veislės), valomos, viriname sūdytą vandenį, sutirštėsime ir pasklijuojame ant popierinio rankšluosčio - mums nereikia per daug drėgmės!
Ant keptuvės, šildomos aliejumi, kepkite smulkiai pjaustytų grybų, atskirai kepkite smulkiai pjaustytų svogūnų. Mes supjaudžiame bulves su tyrine, įdedame kiaušinį, svogūnus ir grybus, druską, pipirus. Mes kruopščiai sumaišome ir formuojame kotletus. Mes supjaustome du riekelius ir kepamės iš abiejų pusių, kol susidaro pluta.
Bulvių-grybų kotletai su sūriu
Ingredientai:
- bulvės - 800 g;
- pievagrybiai - 150 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- kopūstai Pekinas -100 g;
- sūris kietas - 50 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- grietinė - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- pienas - 2 šaukštai. šaukštai;
- džiūvėsėliai - 3 šaukštai. šaukštai;
- česnakas - 2 dantys;
- krapai - 1 krūva;
- druska, pipirai juodos spalvos - pagal skonį.
Paruošimas
Skrudinkite smulkiai pjaustytą svogūną grybais, įmaišykite smulkiai pjaustytus česnakus supjaustytos kietos ir sultingos Pekino kopūstų dalys. Stew 3 minutes mažai šilumos. Iš krosnies išimkite keptuvę, įpilkite grietinės, tarkuotų sūrių. Mes gerai sumaišome.
Mes verdame bulves "vientisu", vėsioje, švarioje ir patrinkite didelę dėžutę. Mes einame į jį kiaušinį, pridėti pjaustytą krapą. Solim, pipirai. Įpilkite miltų ir minkykite bulvių tešlą.
Iš antrojo kiaušinio ir pieno ruošiame desertą. Tepkite rankas su augaliniu aliejumi, darome bulvinius pyragus, supjaustykite drožles ir sudėkite kotletas. Pirmą kartą pamerkome juos desertuose, tada sudėkite į džiūvėseles. Apkepkite kubelius ant šildomos keptuvės iš abiejų pusių į auksinę plutą. Paruoštą patiekalą dedame ant popierinės servetėlių, kad perteklius nuluptas. Mes patiekiame bulvių-grybų kotletus su grietine, apkepta krapais.