Mes naudojamės tuo, kad troškinys paprastai yra saldaus patiekalo, pagamintas iš varškės ar manų kruopos. Bet mes norime jus atgaivinti ir pasakyti, kad yra ir kitų rūšių troškinimų, pavyzdžiui, iš kepenų. Šis užkandis yra ne tik labai skanus, bet ir naudingas. Kepenys yra daug vitaminų, jame yra daug geležies ir baltymų. Mes siūlome keletą įdomių kepimo užkepėjų receptų.
Jautienos kepenų pyragaičiai
Ingredientai:
- jautienos kepenys - 1 kg;
- grikių kruopos - 1 prekė;
- lemputė - 2 vienetai;
- pienas - 1 prekė;
- morkos - 1 gabalėlis;
- prieskoniai.
Paruošimas
Taigi, pirma, paruoškime visus reikalingus ingredientus su jumis. Kepenys kruopščiai nuplaunami, mirkyti pienu ir palikti tiksliai vieną valandą. Ir šį kartą verdant iki virtos grikinės . Morkos ir svogūnai nuplauti, išvalyti, susmulkinti šiaudais ir džiovinti iki minkšto augalinio aliejaus. Dabar kepenų ir daržovių kepsnys supjaustomos mėsmalės malone arba sumalamos maišytuve. Atskirame dubenyje, sumaišykite kiaušinius su druska ir supilkite mišinį į įdarą. Mes kruopščiai sumaišome, prieskonių su prieskoniais ir įdėkite į formą, padengtą kepimo popieriumi. Keptuvėlį su kepenis į šildomą krosnį išsiunčiame apie 40 minučių, nustatydami temperatūrą 180 laipsnių.
Casserole su kepenimis ir bulvėmis
Ingredientai:
- vištienos kepenys - 500 g;
- lemputė - 1 dalis;
- bulves - 1 kg;
- morkos - 1 gabalėlis;
- kietų veislių sūris - 150 g;
- grietinė - 2 šaukštai. šaukštai;
- prieskoniai;
- cukinijos, žiediniai kopūstai, pomidorai - jei pageidaujate.
Paruošimas
Uždenkite vištienos kepenėlėmis, bulves sušluostykite, supjaustykite pusiau ir virkite, kol jie išvirti sūdytu vandeniu. Tada sumaišykite jį į nelygumus ir palikite atvėsti. Svogūnai išvalomi, smulkiai supjaustyti, o morkas trinamas ant didelės lentynos. Perdirbkite daržoves iki aukso ant šildomos keptuvės su daržovių aliejumi.
Atskirai kepkite vištienos kepenis 10-15 minučių, tada sumaišykite jį homogeniškumu maišytuve. Po to sumaišykite vištienos kepenėlių su svogūnais ir morkomis ir, jei pageidaujate, įpilkite kitų susmulkintų daržovių. Sūris plakamas ant stalo. Keptuvėse mes pirmiausia supjaustėme pusę bulvių su bulvių koše, įpilkite vištienos kepenų su daržovėmis ir padėkite viską su bulvių koše liekanomis. Į viršų pabarstykite riebią sūrį ir riebalų grietinę. Kepti kepta pudingas iš kepenų krosnyje 25 minutes 200 laipsnių.
Kepenys iš kepenų daugybėje
Ingredientai:
- vištienos kepenys - 500 g;
- lemputė - 1 dalis;
- vištienos kiaušinis - 2 vnt.
- morkos - 1 gabalėlis;
- virti ryžiai - 2 daiktai;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- pienas - 250 ml;
- prieskoniai;
- majonezas;
- sūris - apdailai.
Paruošimas
Kepenys iš anksto atšildytas, mes jį atskirti nuo membranų ir nuplauti. Bulvės, česnakai ir morkos valomos. Įmaišykite ryžius iki virti. Tada vištienos kepenys, kartu su česnakais ir svogūnais, sumalami maišytuve arba pasukami per mėsmalę. Įdėkite tarkuotą dėžutę ant drožlės
Mes sutepame multivarko puodelį, paskleiskite kepenų mišinį, uždarykite prietaiso dangtį ir įjunkite "kepimo" režimą. Paspauskite mygtuką "Pradėti" ir po paruošto signalo laikykite kepimo ir ryžių pyragėlį į kaitinimo režimą dar 20 minučių. Po to leiskite šiek tiek atvėsti, paimkite jį su virtuvės mentele, padėkite jį į indą, sutepkite jį majonezu ir apibarskite su tarkuoto sūrio.