Kiekvienas šeimininkas kartą keletą gyvenimą keksią kepenis ir žino, kad labai dažnai paaiškėja, kad jis yra sunkus ir sausas. Jei susidūrėte su tokia problema, mes jums pasakysime, kaip tinkamai uždėti kepenis, kad patiekalas būtų švelnus ir sultingas.
Keptos vištienos kepenys
Ingredientai:
- vištienos kepenys - 500 g;
- lemputė - 1 dalis;
- grietinė mažai riebalų - 250 ml;
- augalinis aliejus;
- prieskoniai;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- vanduo - 300 ml.
Paruošimas
Norėdami paruošti šį skanų ir sveiką patiekalą, pirmiausia ruošiame vištienos kepenis: kruopščiai nuplaunami, supjaustyti iš filmo ir supjaustyti smulkiais gabalėliais. Lemputė išvalyta, smulkiai supjaustyta ir supjaustyta ant lydyto sviesto iki aukso rudos spalvos. Kitame keptuvėje virkite paruoštą kepenėlę, tada įlašinkite šviesą, įdarykite liesą grietinę ir supilkite šiek tiek filtruotą vandenį. Visus atsargiai sumaišykite medinę mentelę, dangtelį uždėkite ant viršaus ir 15 minučių iškepkite indą. Kaip tirštiklis, mes naudojame kviečių miltus: pirmiausia rudai supilkite į keptuvę iki šviesiai rudos spalvos, tada išpilkite į pagrindines sudedamąsias dalis ir dar tris minutes, kol išnyks gabalėliai. Padažuojame kepenų skonį, pašaliname iš šilumos, šiek tiek primygtinai reikalaujame, o tada palikite bet kokį šalutinį patiekalą pagal savo nuožiūra: ryžius, grikius, bulves su bulvių koše.
Tvirti kepenys multivarke
Ingredientai:
- kiaulienos kepenys - 1 kg;
- pienas - 1 prekė;
- grietinė - 5 šaukštai. šaukštai;
- lemputė - 1 dalis;
- garstyčios - 2 arbatinius šaukštelius;
- augalinis aliejus;
- prieskoniai.
Paruošimas
Norėdami virti kepenis, troškintas piene, perdirbame šalutinį produktą iš filmų, nuplaunami ir supjaustomi smulkiais gabalėliais. Tada įkiškite kepenis į gilų emalio dubenį, užpilkite šviežią šaltą pieną ir palikite 45 minutes. Nepanaikinant laiko, mišinys garstyčių su grietine supilamas į atskirą talpyklą, prideda prieskonių ir lengvai įmaišoma su viskiu. Praėjus tam tikram laikui, keičia kepenis atgal į žievelę ir palieka šiek tiek laiko ištuštinti. Į dubenėlį "multivarka" įpilkite aliejaus, įdėkite ekrano programą "Frying", išpilkite kepenis ir kepkite 5 minutes iš visų pusių. Tada pridėkite susmulkintus svogūnus ir paruoškite dar vieną minutę. Po to mes perkeliame multivark į "Quenching" režimą, supilkite anksčiau paruoštą grietinės padažą ir paruošite indą 40 minučių. Po garso signalo atsargiai sumaišykite patiekalą, įtvirtinkite ir padėkite prie stalo su bet kokiu garnavu savo nuožiūra.
Jautienos troškinys
Ingredientai:
- jautienos kepenys - 500 g;
- lemputė - 1 dalis;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus - 4 šaukštai. šaukštai;
- prieskoniai.
Paruošimas
Kepenys kruopščiai nuplaunami, pamerkiami rankšluosčiu ir supjaustomi į tuos pačius mažus gabalėlius. Miltai maišomi su prieskoniais, įpilame kepenis šiame mišinyje ir supilkite į keptuvę, šildomą aliejumi. Kepkite kelias minutes iš abiejų pusių, tada įdėkite į dubenėlį multivark.