Taip nutiko, kad dauguma tradicinių patiekalų visiškai susieta su visa žmonių virtuve. Panašūs stereotipai buvo nustatyti vokiečiams, kurių virtuvė, pasak daugelio, yra pastatyta ant dešrelių ir troškintų kopūstų. Nepaisant to, taip pat sunku palikti šį patiekalą be dėmesio, todėl nusprendėme išsiaiškinti, kaip gaminti kopūstus vokiškai.
Kepenų receptas, troškintas vokiškai
Ingredientai:
- kopūstai - 500 g;
- obuolys - 1 gabalas;
- obuolių sultys - 100 ml;
- slyvos - 50 g;
- riebalai arba aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- svogūnai - 1 vnt.
Paruošimas
2/3 kopūstų dedame į puodą. Mes valome svogūnus ir supjaustome plonais žiedais. Slyvos su obuoliais yra mano, išvalytos iš sėklų ir supjaustytos plonomis juostomis.
Mes šildome riebalus degliuke arba sviestą ir kepkite pirmuosius kopūstus, tada slyvas ir obuolius. Tuo pačiu metu galite papildyti patiekalą su kadagio uogų. Visus kepkite maždaug 10 minučių, tada užpilkite obuolių sultis ir troškinkite, kol bus visiškai, ty kopūstų minkštumas. Gatavi miltai, sumaišyti su trečiaisiais kopūstais, kuriuos iš pradžių atidėjome.
Mes tiekiame kopūstus mėsai, dešroms ar aštraus mėsos patiekalams, nes ji puikiai subalansuoja ryškų skonį.
Receptas receptai vėžiagyvių kopūstai su kiauliena
Ingredientai:
- rauginti kopūstai - 400 g;
- kiauliena - 300 g;
- slyvos - 50 g;
- baltieji grybai - 300 g (galima džiovinti - 100 g);
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnai - 1 vnt.;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- augalinis aliejus;
- cukrus - 1/2 šaukštai. šaukštai;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Perpylių kopūstai išspausti iš perteklinių sulčių ir prireikus, jei kopūstai smulkiai supjaustomi, mes tolesnė. Į keptuvę šildome aliejų, kepdami svogūnus, tarkuotus morkus, susmulkintus baltuosius grybus ir iš tiesų pačius kopūstus.
Kiaulieną pjaustykite ir supjaustykite dideliomis juostomis. Kepkite mėsą gerai šildomoje keptuvėje, kol ji bus visiškai paruošta. Mes sujungiame mėsą ir daržoves ir troškinkite juos nedideliu kiekiu vandens 15-20 minučių, kol ji visiškai išgaruos. Kepimo pabaigoje įpilkite slyvų ir česnako bei viską išmaišykite valandą. Paruoštą patiekalą dedame gilioje plokštelėje ir pabarstykite susmulkintomis žolelėmis.
Gaivi kiauliena su saldžiųjų kopūstu vokiečių kalba, puikiai tinka stiklui vėsaus alaus ar stiklinės stipraus tinktūros.