Jei pusryčiams patiekiamas su avižinių padažu arba sumuštiniu su kavos puseliu, tuomet vargu ar galės išmokti angliškus pusryčius, o tiems, kurie yra tikri, kad pusryčiai yra pagrindinis dienos patiekalas, tau patiks patiekiška karštų patiekalų lenta. Ką reiškia anglų pusryčiai? Visų pirma, sudaužyti kiaušiniai arba plakta kiaušiniai, kartu su jais pora dešrų su troškintomis pupelėmis, kraujo griežinėliai (angliškai vadinami juodu pudingu), duona ir keptas šoninis šaukštas. Visa ši įvairovė dažnai papildoma daržovėmis - kepti pomidorai ir grybai. Nutty, ar ne? Tokių pusryčių likutį galima pridėti ir prie pietų.
Tradiciniai angliški pusryčiai - receptas
Kaip matyti iš produktų įvairovės, pusryčiai anglų kalba gali būti tik individualus dalykas, visas jo sudedamąsias dalis galima lengvai pakeisti, jei toks noras atsiranda.
Ingredientai:
- dešrelės - 2 vienetai;
- bekonas - 2-3 juostelės;
- didžiųjų pievagrybių dangteliai - 2 vnt.
- prinokusiems pomidorams - 1 vnt.
- kraujo gabaliukas - 1 vnt.
- kiaušinis - 1 gabalas;
- duona - 1 gabaliukas.
Paruošimas
Savo pusryčiams angliškai naudojami natūralūs dešreliai, todėl jie turės paruošti ilgiau nei kiti komponentai. Iš pradžių dešros ant vidutinės ugnies kepamos maždaug 10 minučių, o šiluma padidinama iki rudos, ir paliekama, kol bus paruošta. Atskirai kepkite išvalytas grybų dangtelius, pabarstykite alyva, apie porą minučių iš abiejų pusių. Pomidorai ir kroyanku supjaustyti į ratus ir tiesiog rudos spalvos. Kepimo pabaigoje, bekono griežinėliai ir kiaušiniai siunčiami į keptuvę. Kai kiaušinis baltumas išspaudžiamas, įdėkit ant jo viršaus aliejaus gabaliuką. Duona, pageidautina vakar, yra supilama į atskirą sausą keptuvę ar skrudintuvą. Paruošti tipiški angliški pusryčiai!
Pilnas anglų pusryčiai
Angliniai pusryčiai patiekiami Airijoje, kur garsėja bulvių derlius. Štai kodėl bendrovės standartinės sudedamosios dalys čia yra draniki .
Ingredientai:
- kiaulienos dešrelės - 2 vnt.
- pomidoras - 1 gabalėlis;
- sviestas - 25 g;
- bulvių (krakmolo) - 320 g;
- česnakai - 110 g;
- pupos pomidoruose - 220 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- duona - 2 gabaliukai.
Paruošimas
Valykite bulves, druskos ir kepkite porcijomis iš abiejų pusių. Pomidorų pjaustykite ant grotelių su grybais. Pupelės šiltos į puodą. Kepkite dešrelę ant grilio apie 10-15 minučių. Tuo pačiu metu rutuliuokite duoną į keptuvę ir kepkite kiaušinį.
Klasikinis angliškas pusryčiai
Dar daugiau sotumo pusryčių sudėtis gali apimti konservuotų pupelių pomidorų ir veislės, kiaušinių galima kepti, kaip olandų mėsa.
Ingredientai:
- kiaulienos dešrelės - 4 vnt.
- česnakų kepurės - 4 vnt.
- maži pomidorai - 2 vnt .;
- bekonas - 4 gabaliukai;
- kraujo indas - 100 g;
- konservuotų pupelių - 420 g;
- sviestas - 25 g;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- duona - 2-4 skiltelės.
Paruošimas
Prieš ruošdami angliškus pusryčius, britai nori sušildyti plokštes. Galite tai padaryti paskutinę minutę, pakeitę plokštelę po karštu vandeniu, bet patogiau palikti jas orkaitėje, pašildyti iki minimalios temperatūros.
Pradėkite valgyti dešra, jų skrudinimas trunka vidutiniškai 10 minučių. Po 5 minučių dešros ant kraiko dedamos į dešras. Atskirai pašildykite pupeles apie 2-3 minutes. Kiaušiniai švelniai sudrėkinti ir supilti į keptuvę su iš anksto pašildytu aliejumi. Sumaišykite juos, kai tik užmušamas olando pagrindas. Naujausi kepti daržovės ir skiltelės bekonai, o duona siunčiama į skrudintuvą. Karštas skrudintas riebalas papildomai sutepamas prieš patiekiant.
Įdėkite paruoštus ingredientus į šiltą plokštelę, išrinkite daržoves iš viršaus ir pasidėkite.