Meksikos tortilla yra plonas apvalios truputį sūdytos tortas, pagamintas iš kukurūzų ar kviečių miltų. Šis patiekalas pakeičia duoną, taip pat gali užpildyti įvairius įdarus.
Meksikos tortilijos receptas iš kvietinių miltų
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 3 daiktai;
- kepimo milteliai - 2 šaukštai;
- margarinas - 2 šaukštai. šaukštai;
- vanduo yra šiltas - 1 prekė;
- druska - žiupsnelis.
Paruošimas
Buteliuke sumaišykite miltus su soda ir druska, įpilkite atvėsinto aliejaus, tarkuotą ant keptuvėlio arba supjaustykite mažais gabalėliais, supjaustytais peiliu. Tada palaipsniui įpilkite šilto virinto vandens ir sumaišykite gana minkštą homogeninę tešlą. Mes įdedame jį ant lentos ir rankomis, kol ji tampa elastinga. Po to mes tešlą padaliname į dalis, formuojame mažus kamuoliukus, supjaustome vištienos kiaušinį, padengiame juos švariu rankšluosčiu ir paliekame 15-20 minučių pjovimo lentoje, kad jie atsistotų. Dabar pabarstykite stalą miltais ir supilkite kamuoliukus į mažus 20 centimetrų skersmens blynus. Mes kepame tortilijas karštu sausu keptuvėje be aliejaus.
Meksikos tortilės iš kukurūzų miltų
Ingredientai:
- kukurūzų miltai - 600 g;
- kepimo milteliai - 2 šaukštai;
- margarinas - 120 g;
- šiltas vanduo - 1 valgomasis šaukštas.
Paruošimas
Meksikos tortiljės iš kukurūzų miltų tortiljų gamina tik kaip kviečių. Jei jis yra grubus šlifavimas, geriau jį sumaišyti lygiomis dalimis su kvietiniais miltais. Jei tortilės apvyniojamos maisto plėvele, ilgą laiką jas galima laikyti šaldytuve. Prieš naudojimą jie tiesiog turi atšildyti kambario temperatūroje, tada išimkite popierių ir pašildykite 2 minutes mikrobangų krosnelėje.
Meksikos tortilla su daržovių įdaru
Ingredientai:
- baigta tortilla - 12 vnt .;
- augalinis aliejus - 5 šaukštai. šaukštai;
- konservuotų pupelių - 400 g;
- avokados - 1 gabalas;
- grietinė - 100 g;
- salotų lapai - 3 vienetai;
- lemputė - 1 dalis;
- sūris - 3 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Naudodami maišytuvą, išmaišykite pusę pupelių, sumaišykite grietinę ir sumaišykite viską su homogenine masė. Po to masę pridėkite prie likusios pupos. Lemputė valoma, smulkiai supjaustoma ir mes perduodame alyvą apie 6 minutes. Po to įpilkite grūdų koriandra, paskleisk pupeles, sumaišykite ir virkite maždaug 6 minutes.
Išvalykite avokadą , pašalinkite akmenį, supjaustykite gabaliukais ir pridėkite į daržovių kepsnį. Dabar paimkite paruoštą tortilją, jei reikia, atitirpinkite ir kepkite keptuvėje maždaug minutę. Kitas, išpilkite užpildą, pabarstykite sūriu ir supilkite į vamzdelį.
Meksikos tortilla su vištiena
Ingredientai:
- baigta tortilla - 12 vnt .;
- augalinis aliejus - 5 šaukštai. šaukštai;
- sūris - 100 g;
- vištienos filė - 2 vnt.
- lemputė - 1 dalis;
- cukinijos - 1 vnt;
- Bulgarijos pipirai - 0,5 vnt.
Paruošimas
Bulbė valoma, susmulkinama smulkiais kubeliais ir saldo iki aukso augaliniame aliejuje. Vištiena ir cukinijos perdirbamos, supjaustomos į ploną juostelę ir įdedamos mėsos keptuvėje. Sumaišykite, kepkite visas 5 minutes, tada perkelkite į dubenį. Tuo pačiu aliejumi paruoškite cukinijas su pipirais apie 3 minutes, maišydami ir podsalivaya pagal skonį. Mes platiname gatavą tortilijų įdarą, viršuje su sūriu ir apvyniokime viską sandariais vamzdeliais.
Meksikos tortilijos receptas su mėsos įdaru
Ingredientai:
- baigta tortilla - 12 vnt .;
- augalinis aliejus - 5 šaukštai. šaukštai;
- sūris - 100 g;
- jautiena - 400 g;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- prieskoniai.
Paruošimas
Mėsą ir česnaką smulkiai pjaustykite, įpilkite šaukšto ir padėkite alyvuogių aliejų maždaug 2 valandas. Po to kepkite jautienos verdančia alyva tiksliai 5 minutes, įpilkite pipirus, druską pagal skonį ir kepkite apie 3 minutes. Mes platiname gatavą tortilijų įdarą, viršuje su sūriu ir apvyniokime viską sandariais vamzdeliais.