Risotto yra neįtikėtinai skanus, subtilus ir patenkinamas italų virtuvės patiekalas. Paimkime su jumis originalus receptas, skirtas šiam patiekalui paruošti.
Klasikinis risotto receptas su daržovėmis
Ingredientai:
- alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- cukinijos - 1 vnt;
- ryžiai - 1 prekė;
- žiediniai kopūstai - 1 vnt.
- grietinėlė - 3 šaukštai. šaukštai;
- prieskoniai;
- žalumynai.
Paruošimas
Ryžiai gerai nuplaunami, džiovinami ir įdedami į keptuvę su augaliniu aliejumi. Švelniai kepkite, pastoviai sumaišykite, tada įpilkite cukinijos, supjaustytos. Mes išardome kopūstus ant žiedynų ir viriname sūdytu vandeniu. Panelyje lėtai supilkite vandenį ir sekite prieskoniais. Tada paskleiskite kopūstus, uždenkite dangteliu ir 15 minučių paimkite risotą po dangteliu. 5 minutes prieš indo paruošimą, supilkite grietinę ir išmeskite susmulkintus šviežius žolelių. Gerai sumaišykite viską ir karštą maistą.
Risotto receptas su daržovėmis
Ingredientai:
- ryžiai - 300 g;
- vištienos sultinys - 2 l;
- švieži pievagrybiai - 300 g;
- sviestas - 100 g;
- sausas baltojo vyno - 100 ml;
- lemputė - 1 dalis;
- morkos - 1 gabalėlis;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- tarkuotą papriką - pagal skonį;
- prieskoniai;
- alyvuogių aliejus ;
- sūris - 100 g.
Paruošimas
Ir čia yra dar vienas būdas, kaip virti risotą su daržovėmis. Špinagus apdoroja, susmulkina gabalėliai ir kepama ant augalinio aliejaus keletą minučių, pridedant prieskonių ir paprikos. Bulbė valoma, susmulkinama, morkų supjaustoma maišykle. Nedidelėje keptuvėje skaidriai ištirpinkite sviesto gabalėlį ir passeruchuem. Tada pridėkite morkų ir suspaustą česnako skiltelę. 5 minutes pjaustyk daržoves ir paskleiskite turinį į grybus ir supilkite į ryžius. Kruopščiai sumaišykite viską ir kepkite, kol visas aliejus sugeria. Po to supilkite vyną ir, kai jis išgaruoja, įdiekite šiek tiek karšto sultinio. 25 minučių paruoškite risotto vidutine karštimi, prieš valgydami patiekite, padrėkinkite patiekalą su tarkuotu sūriu ir intensyviai maišykite.
Klasikinis receptas risotto multivarke
Ingredientai:
- ryžiai - 2 daiktai;
- augalinis aliejus - pagal skonį;
- pomidorai - 1 vnt.
- prieskoniai;
- vanduo - 3 daiktai;
- morkos - 1 gabalėlis;
- sušaldytos daržovės - 300 g.
Paruošimas
Risotto virinimui su daržovėmis įjunkite "multivark" ir įjunkite "karšto" režimą 15 minučių. Tada į dubenį įpilkite šiek tiek aliejaus ir išmeskite prieskonius. Po to paskirstykite tarkuotus morkus ir šaldytus daržoves. Uždarykite prietaiso dangtį ir 10 minučių virkite. Po to įpilkite išplautų ryžių ir pomidorų, supjaustytų supjaustyti. Mes gaminame dar 5 minutes, tada užpilkite vandenį ir įpilkite druskos pagal skonį. Sumaišykite risotto su daržovėmis ir virkite multivarkete "Ryžių" režime, kol paruošta.
Klasikinis ispanų risotto receptas
Ingredientai:
- vištienos sultinys - 1 l;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- morkos - 2 vienetai;
- šparagai - 300 g;
- vištienos žirneliai - 175 g;
- lemputė - 1 dalis;
- ryžiai - 375 g;
- baltas sausas vynas - 125 g;
- sūris - 60 g;
- prieskoniai.
Paruošimas
Keptuvėje virkite vištienos sultinį. Keptuve šildykite šiek tiek alyvuogių aliejaus, mesti