Punkkeys - receptas, kuris trumpą laiką laimėjo pagrindinio pusryčių hero vardą pasaulyje. Sultingi kaminai su sviesto gabalėliais, pilami klevų sirupu ar medumi - ar ne visi mylintys svajoja pradėti savo dieną? Ši baltos spalvos amerikietiškoji versija gali būti paruošta per keletą minučių, taps aktuali tiek tingtiems sekmadienio rytiems, tiek užimtam kasdieniam gyvenimui.
Punkkeys - receptas klasikinis
Amerikos "punkkeys" jų autentiškoje formoje yra daug labiau pagarsėję nei jų išreikšti variantai, kurie pastaraisiais metais tapo populiari. Faktas yra tas, kad originalas, tešla jiems, taip pat labiau įprasti blynai už mus, turėtų būti laikomi 15 minučių iki pusės valandos šaldytuve. Per šį trumpą laiką glitimo miltai turės laiko "atsipalaiduoti", todėl gautas produktas bus daug didesnis, lankstesnis ir minkštesnis.
Blynai kefyruose - receptas
Šie didieji penkokokai, kuriuos dažniausiai stebėjome Amerikos filmų pagrindinių personažų lenteles pusryčių metu, yra paruošti tik ant rūgšties pieno bazės - pasukos. Jei atsitiktų ieškoti paskutiniojo ant vietinės rinkos lentynų - nedvejodami pirkite, kitaip šis pieno produktas gali būti pakeistas daug labiau paplitusiu kefyru.
Ingredientai:
- miltai - 100 g;
- cukrus - 50 g;
- soda - ½ šaukštelio;
- kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- kefyras - 180 ml;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- augalinis aliejus - 40 ml.
Paruošimas
- Prieš paruošdami blynai, palikite sausiems ingredientams per sietą. Šis žingsnis padės ne tik atsikratyti mišinio gabalėlių, bet ir prisotinti deguonimi.
- Pasirinktą saldiklį kartu su kefyru ir kiaušiniu kruopščiai išvalykite.
- Ten supilkite alyvą, kad saldumynai nepatektų į keptuvę.
- Sumaišykite du mišinius, vėl minkykite ir tęskite kepinimą, užpilkite apie ketvirtadalį stiklinės porcijos.
Blynelių receptas piene
"Pancake" - kepimo receptas, leidžiantis įvairiais rūgštais pieno produktais naudoti pagrindą. Norint išgryninti visą šarmą, pridėtą prie mišinio, reikia išpilti šiek tiek rūgšties, pavyzdžiui, bet kokį actą ar citrinų sultis. Prieš kepdami, patartina palikti tešlą blynus vėsioje, mažiausiai 10 minučių, kad soda turi laiko visiškai gesinti.
Ingredientai:
- pienas - 170 ml;
- actas - 25 ml;
- miltai - 100 g;
- cukrus - 50 g;
- kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- soda - ½ šaukštelio;
- vanilino šaukštas.
Paruošimas
- Punksčių receptas namuose prasideda nuo pirmosios elementų poros sujungimo. Patalpinkite mišinį į apačią, kad pieno rūgštis, ir per šį laiką išsijunkite iš sąrašo sausų elementų.
- Sumaišykite rūgštą pieną su visais kitais ingredientais ir 10 minučių palikite storą tešlą.
- Kepti porcijomis, kiekvieną rudą išleisti iš vienos pusės prieš pasukant.
Blynai su bananais
Bananiniai blynai yra receptas, kuris yra kuo sveikas ir pritaikytas bet kuriam sporto entuziastui, nes jame yra daug sudėtingų angliavandenių ir ilgą laiką kovojama su badu. Pagal jų tekstūrą ir skonį jie yra panašūs į klasikinę patiekalo versiją, tačiau jos sudėtyje nėra elementų, kurie yra įprasti bet kuriai kepimui, todėl galima žymiai sumažinti kalorijų kiekį ir padidinti virškinamumą.
Ingredientai:
- avižiniai dribsniai - 1 prekė;
- bananų prinokimas - 1 gabalas;
- pienas - 50 ml;
- obuolių actas - 15 ml;
- klevo sirupas - 15 ml.
- milteliai kepimui - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
- Visi patiekalo komponentai mesti į maišytuvo dubenį ir švelniai šveisti.
- Kad plyšys absorbuoja didžiausią skysčio kiekį ir suteikia klampumą, tešlą palikite 5-10 minučių.
- Skrudinkite be aliejaus keptuvėje su nelipniu dangčiu ir, jei pageidaujate, patiekiama su bananų griežinėliais ir papildomu sirupu.
Šokoladiniai pyragaičiai
Šokoladiniai pyragėliai yra "įnoringas" receptas. Faktas yra tas, kad įmaišius šokolado drožles ar lašus tiesiai į mišinį, jo skrudinimo metu jie lengvai pradeda degti, sugadindami ne tik skonį, bet ir galutinio produkto išvaizdą. Kad tai nebūtų, užpilkite šiek tiek tešlos į keptuvę, pabarstykite trupiniais ir pridėkite daugiau apie masės šaukštą, kad išvengtumėte tiesioginio priedo sąlyčio su šiluma.
Ingredientai:
- miltai - 100 g;
- milteliai kepimui - 1 ½ šaukštelio;
- cukrus - 50 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- pasukos - 250 ml;
- šokolado lašai - 1/3 šaukštai.
Paruošimas
- Pirmasis komponentų poras yra gerai sujungti.
- Išmaišykite tris kitus ir atsargiai supilkite į sausą mišinį.
- Tešlą naudokite mentele, bet ne per ilgai, kad pašalintumėte didžiausius gabalėlius.
- Kepkite į šildomą nelipnį keptuvę.
Moliūgų Moliūgai
Punkkeys - receptas, leidžiantis didžiulį įvairių priedų asortimentą. Šį sezoną leidžiama naudoti šviežias uogas ir vaisių gabalėlius, o šaltai - daržovių tyrę, pavyzdžiui, moliūgų. Galite nusipirkti jį paruoštą ar atliktą patys: prieš tai mėsos gabaliukus išvalykite 200 laipsnių minkštumu, tada sumaišykite su maišytuvu arba rankiniu būdu, tada nuvalykite per sietą vienarūšiškumui.
Ingredientai:
- miltai - 150 g;
- cukrus - 50 g;
- kepimo milteliai - 2 šaukštai;
- cinamono miltelių, muskato ir imbiero šaukštelis;
- pasukos - 250 ml;
- Moliūgų tyrė - 4 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
- Pridėkite visus elementus iš sąrašo į gilų dubenį, sudrėkinkite juos, kol gausite storą ir vienodą tešlą.
- Palikite atvėsti 10 minučių.
- Iškepkite moliūgų blynus alyvuotoje keptuvėje 2-3 minutes kiekvienoje pusėje ir tepkite sviestu ir medumi.
PUNKEYS VANDENYJE
Norint palengvinti ir pagreitinti valgio gaminimą užimtame ryto dienomis, pabandykite naudoti gatavus amerikietiškų blynelių mišinius, kurie parduodami bet kuriame dideliame prekybos centre. Paprastai jame jau yra sauso pieno kartu su kitais sausais ingredientais, todėl jums reikės pridėti šiek tiek vandens, galbūt sviesto ir vidutinio kiaušinio (priklausomai nuo gamintojo). Taip pat laukiami bet kokie skonio priedai.
Ingredientai:
- sausas mišinys - 2 ½ daiktai;
- gazuotas vanduo - 200 ml;
- aliejus - 40 ml.
Paruošimas
- Prieš ruošiatės blynus, gerai atvėsinkite vandenį.
- Supilkite aliejų ir vandenį į paruoštą mišinį ir viską sumaišykite su krepšiu.
- Tešlą palikite 10 minučių.
- Blynų receptas yra beveik baigtas, porcijomis lieka tešlą 2-3 minutes neplakytuose keptuvėje.
Blynai be kiaušinių
Tiems, kurie nuo savo mitybos pašalino gyvūninės kilmės produktus, pagrindinis blynų recepto privalomasis komponentas gali būti pakeistas veganų alternatyva: miltelių linai, kurie anksčiau buvo išpūsti vandenyje, bananų, obuolių tyrės ar žemės riešutų sviestui arba bet kuriam kitam riešutmedžiui. Toliau pateikta alternatyva aprašyta toliau pateiktame įgyvendinimo variante.
Ingredientai:
- miltai - 100 g;
- soda - 1 arbatinis šaukštelis;
- citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- žemės riešutų sviestas - 3 šaukštai. šaukštai;
- pienas - 50 ml;
- saldiklis - pagal skonį.
Paruošimas
- Šis paprastas "punkcake" receptas reiškia, kad bet kuriame etape visi maišytuvo sąraše esantys elementai yra paprasti.
- Kai mišinys bus lygus, po kepimo ant keptuvės paviršiaus galėsite eiti į kepimo skardą su popieriniu rankšluosčiu, įmirkytu bet kokioje kepimo aliejuje.
Avižiniai dribsniai
Amerikos blynai-avižiniai blynai reiškia miltelių dribsnių naudojimą. Tokiu pavidalu jie gali būti nupirkti jau paruošti, supermarketuose arba užsidirbti didelės spartos maišytuvu ar kavos malimo aparatu. Kaip pieno bazę čia naudojamas grynas jogurtas, tačiau galima skirti pirmenybę produktams su priedais: vaisių gabaliukais, natūraliais skoniais ar linų sėklomis.
Ingredientai:
- žemės dribsniai - 1 prekė;
- kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- cinamono šaukštelis;
- jogurtas - 230 ml;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- medus - 45 ml.
Paruošimas
- Išmaišykite produktus iš sąrašo su švilpimu ir palikite 10 minučių.
- Kepkite mažiausiai riebalų, kol sumušimas iš abiejų pusių.