Kish Lauren yra atviras pyragas su užpildu, kurio akcentas yra kiaušinių, pieno (grietinėlės) ir sūrio įdėklas. Pyro pagrindas yra trumpa (pjaustyta) tešla, o įdaras gali būti bet kokiu jūsų pasirinktu maistu. Jis virtas su mėsa, žuvimi, daržovėmis ir netgi riešutais.
Kish su grybais ir pomidorais
Jei norėtumėte daržovių pyragų, mes jums pasakysime, kaip paruošti kish su grybais ir pomidorais, tai bus puiki vakarienė šeimoms ar draugams.
Ingredientai:
Dėl pagrindo:
- kiaušinis - 1 gabalas;
- miltai - 200 g;
- druska - 0,5 šaukštelio.
- sviestas - 125 g.
Už pildymas:
- grybai - 400 g;
- žaliųjų krūva;
- pomidorai - 2 vnt .;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- pipirai, druska.
Norėdami užpildyti:
- kietas sūris - 50 g;
- pienas (grietinėlė) - pusė stiklo;
- kiaušiniai - 2 vnt.
Paruošimas
Pradėkite paruošti kish-loren su tešlais grybus. Sumaišykite miltus, druską ir supjaustykite aliejaus gabalėliais ir pjaustykite peilį į trupinius. Tada sumaišykite kiaušinį, įmaišykite trupinius ir sumaišykite tešlą. Iš jo, padėkite dubenį ir šaldykite valandą.
Paruoškite pyragą. Sviestas ir grybai smulkiai supjaustyti ir supjaustyti, kol virti. Pjaustyk žalius, supjaustykite pomidorus į griežinėliais. Tešlą padėkite riebalais, sudėkite kelias centimetrų aukštyje esančią sieną ir supilkite tešlą šakute taip, kad ji neplėštų. Pabarstykite su tarkuotu sūriu ir dešimt minučių kepkite kaitintoje orkaitėje iki 170 laipsnių.
Tada į tešlą įdėti rusvintus svogūnus ir grybus, įpilkite druskos, pridėkite prieskonių ir pabarstykite žaliaisiais. Įdėkite pomidorus žalumynų ir druskos viršuje. Sumaišykite kiaušinius, likusį sūrį ir pieną ir supilkite šį mišinį. Kepkite 30-40 minučių 180 laipsnių kampu.
Kish su grybais ir sūriu
Kish-lauren receptas su grybais ir sūriu bus patrauklus tiems, kurie nori įprasto aromato derinio: grybų, svogūnų ir sūrio.
Ingredientai:
Dėl pagrindo:
- miltai - 200 g;
- kiaušiniai - 1 gabalas;
- sviestas - 125 g;
- druska - 0,5 šaukštai.
Už pildymas:
- grybai (bet kurie) - 500 g;
- saulėgrąžų aliejus;
- svogūnas - 2 vnt.
- pipirai, druska.
Norėdami užpildyti:
- pienas (grietinėlė) - 1/2 puodelio;
- kietas sūris - 150 g;
- kiaušiniai - 2 vnt.
Paruošimas
Tešla virti taip pat, kaip ir pirmame recepte. Šildykite alyvą keptuvėje, supjaustykite svogūnus ir išsaugokite, supilkite pjaustytus grybus ir virkite, kol skystis išgarins. Leiskite mišiniui atvėsti.
Tepkite pelėsiais, tešlą pastumkite, formuojame aukštus lankus ir ant viršaus laikydami grybus su svogūnais. Supilkite pyragą su kiaušinių, tarkuoto sūrio ir pieno (grietinėlės) mišiniu, į kurį galite pridėti mėgstamų prieskonių. Kepkite 45 valandas 180-22 laipsnių kish.
Kishas su kopūstais
Kopūstai mėgsta šį pyragų receptą, kurį galima paruošti keletą variantų.
Ingredientai:
Dėl pagrindo:
- sviestas - 125 g;
- kiaušiniai - 1 gabalas;
- miltai - 200 g;
- druska - 0,5 šaukštelio.
Už pildymas:
- svogūnas - 2 vnt.
- kopūstai - 500 g;
- saulėgrąžų aliejus;
- pipirai, druska.
Norėdami užpildyti:
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- kremas - 200 ml;
- sūris - 150 g.
Paruošimas
Perkratykite miltus, supjaustykite supjaustytus šaldyto sviesto ir druskos gabalėlius, supjaustykite su peiliu arba kombinezonu. Išmaišykite kiaušinį, įmaišykite trupinius ir
Supjaustykite kopūstus plonu ir padėkite, kol jis bus paruoštas, jei norėsite, galėsite užbaigti svogūną. Kai kopūstai yra paruošti, sezonas ir paprikuokite.
Riebaluose laikykite tešlą. Išmaišykite šakėmis, sudėkite šonus ir virkite 20 minučių 200 laipsnių kampu. Tada įdėkite kopūstus į pagrindą ir įpilkite kiaušinių, grietinėlės ir tarkuotų sūrių. Įdėkite dar 25 minutes į orkaitę.
Kitu tos pačios pyrago versijos kopūstu galima įdaryti kumpio (apie 100 g), o mišinyje - keletą šaukštų garstyčių.