"Kystyby" - nacionalinis totorių patiekalas - tai plokščia bulvių koše ar pieniškos kviečių košė. "Kystyby" - skanus ir švelnus maistas, puikiai tinka pusryčiams. Ir dabar pasidalinsime su tavimi paslaptis, kaip gaminti kystyby namuose .
Kaip virti kystyby?
Ingredientai:
- pienas - 1 l;
- miltai - 10 stiklinių;
- druska;
- bulvių košė - įdaras;
- kvietinių kruopų (+3 stiklines pieno, sviesto, užpildyti) - 1 stiklo;
- grietinėlės sviestas - 200 g.
Paruošimas
Iš pieno, druskos ir miltų sumaišykite tešlą, uždenkite ir leiskite meluoti 20 minučių. Bulvių užpildymas yra būtinas. Mes gaminame bulvių koše, įpilkite daugiau pieno, sviesto, kepkite svogūnus, kad bulvių koše paversti skanu. Mes mušti maišytuvu (bet ne maišytuvu), todėl bulvių koše yra purus.
Užpildyti iš grūdų (jį reikia rūšiuoti). Kuko stora košė, pabaigoje pridėti aliejaus. Mes suvyniokite keptuvę su antklodė, kad kepinys "pasiektų".
Kai įdarai yra paruošti, tešlą išimame iš plėvelės ir gerai suminkame. Tada suskirstykite į dvi dalis, o vieną išimame į pakuotę. Antrasis supjaustytas smulkiais gabalėliais, išverkite juos. Ir išpjaukite vienodą ratą, galite naudoti dangtį ar stiklą. Tada kepkite tortiles sausoje keptuvėje. Iš pradžių kepkite pyragą iš vienos pusės, pasukite ir supjaustykite keptuvę su kreminiu aliejumi. Paruoštą pyragą dedame ant plokštelės ir iš karto tepkite kitą pusę. Tepami karštieji pyragaičiai padengti servetėlėmis, kad nebūtų atvėsti. Kai visi pyragus kepti, eikite į jų užpildą. Užpildykite pusę pyrago ir uždarykite kitą. Kai viskas bus pasiruošusi įsilaužti į antrąją testo dalį. Paruošta kyistyby siunčiama į orkaitę, kaitinama iki 150 laipsnių 15 minučių. Ir dar kartą sutepome aliejumi.
Kystyby su bulvėmis
Ingredientai:
Bandymui:
- kefyras - 1 stiklas;
- soda - 0,5 šaukštai;
- druska;
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- miltai - 3 puodeliai.
Bulvių bulvėms:
- bulves - 6 vnt .;
- kiaušinis;
- sviestas - 50 g;
- pienas - 500 ml.
Paruošimas
Bulvės išvalomos ir virinamos verdančiu vandeniu 20 minučių, kol bus paruoštos, nutekės vanduo, įpilkite pieno, aliejaus ir skiedinio padažu. Bulvių koše turi pasirodyti stora ir sultinga.
Tortams mes tešla minkštiname. Mes padalijame jį į dalis ir išvyniokite mažus ratus. Puree išdėstyti ant apskritimo pusių, padengti kitą pusę. Sujungiame galus, spaudžiame juos šakute. Kepti pyragus aliejuje 7 minutes kiekvienoje pusėje.
Kaip virti kystyby su bulvėmis?
Ingredientai:
- pienas - 100 ml;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- sviestas - 50 g +50 g (tepimui);
- miltai - 300 g;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska
Už pildymas
- bulvės - 700 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- pienas - 150 g;
- aliejus - 30 g;
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska
Paruošimas
Paruoškite tešlą, sumaišykite pieną, druską, cukrų, kiaušinį, lydytą sviestą ir sumaišykite viską. Paruoštu mišiniu įpilkite miltų ir sumaišykite. Uždenkite tešlą rankšluosčiu ir