Klasikinis lazanos receptas nereiškia, kad įdarai užpilami grybų, tačiau griežtų vartojimo taisyklių nėra, todėl grybų gerbėjai negali būti kuklūs ir įtraukti receptą į mėgstamą ingredientą.
Mėsos lazanijos receptas su grybais
Ingredientai:
- lakštai už lasagna - 1 pakelis.
Baltuose padažuose:
- sviestas - 5 šaukštai. šaukštai;
- miltai - pusę amžiaus;
- pienas - 4 daiktai;
- tarkuotas "Parmesan" - 1 prekė;
- žemės muskato riešutas - žiupsnelis;
- druska, pipirai.
Raudonai padažu:
- pomidorai savo sultyse - 1 puodelis;
- svogūnai - 1 vnt.;
- pievagrybiai - 500 g;
- malta mėsa - 500 g;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- rozmarinas, čiobreliai - 1 šaka;
- druska, pipirai;
- tarkuotų "Parmesan" - 1 valgomasis šaukštas.
Paruošimas
Pradėkime nuo raudonojo bolognese padažo paruošimo. Keptuve mes sušildome alyvuogių aliejų ir supjaustome susmulkintą svogūną su grybais, kol drėgmė visiškai išgaruoja nuo pastarosios. Prie praeivio pridėti malto mėsos ir kepti, kol jis griebia. Po to pomidorus įpilkite į keptuvę savo sultyse ir įpilkite susmulkinto česnako, žolelių, druskos ir pipirų. Uždenkite keptuvę dangteliu ir 30 minučių virkite padažu mažai ugnimi.
Tuo pačiu metu pasuksime baltu padažu. Skrudinime supilkite sviestą ir į jį įpilkite miltų. Iš karto, kai miltai pradeda rudą, plonu srauto pilama šilto pieno. Sumaišome padažą taip, kad nesusidarytų gabalėliai. Virkite padažą iki storo. Padažas su druska, pipirais, muskato riešutais ir tarkuotu sūriu.
Lazanos lakštai virinami ir pakaitomis išdėstyti baltu arba raudonu padažu. Viršutinį indo sluoksnį apibarstyti sūriu ir padėkite viską į pašildytą orkaitę iki 200 laipsnių. Lazana su maltos grybomis už paprastą receptą bus paruošta per 30-40 minučių.
Daržovių lasagnos receptas su grybais
Šis paprastas lazanos receptas su grybais puikiai tinka augalijos meniu.
Ingredientai:
- augalinis aliejus;
- Bulgarijos pipirai - 2 vnt.
- svogūnai - 1 vnt.;
- cukinijos - 2 vnt .;
- pievagrybiai - 300 g;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- "Mozzarella" - 2 daiktai;
- "Ricotta" - 1 1/2 daiktai;
- pomidorų padažas;
- lasagna lapai.
Paruošimas
Skrudinime įkaitinkite augalinį aliejų ir supjaustykite pjaustytais svogūnais ir pipirais. Kai daržovės tampa minkštos, pridėkite prie jų plonų cukinijų žiedus ir grybus. Tęškite kepimą, kol visas skystis iškeptas iš keptuvės.
Sumaišykite dviejų rūšių sūrį su kiaušine, nepamirškite palikti sūrio, kad pabarstytų viršutinį indo sluoksnį.
Lakštinio lapai virinami ir pakaitomis padėkite pomidorų padažą, sūrio įdaru su daržovėmis. Laistyti lazanija su sūrio liekanomis ir įdėti į pašildytą 180 laipsnių orkaitę 45 minučių.