Mes patiekiame korėjietiškos virtuvės patiekalų ilgai nebeegzistuoja egzotiškai - jie pateko į mūsų meniu ir įsimylėjo daugelį. Čia yra keli receptai, skirti ruošti Korėjos saleles su mėsa. Jie išeina skanus, aštrus ir širdingas!
Korėjos salotos "Jis" iš mėsos
Ingredientai:
- kiauliena - 400 g;
- svogūnai - 100 g;
- morkos - 400 g;
- sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- actas - 3 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai ;;
- druska, pipirai, žalumynai - pagal skonį.
Paruošimas
Supjaustykite mėsą į ploną juostelę, padėkite į keptuvę, švelniai įpilkite druskos ir kepkite didelę šilumą, kol drėgmė išgarins. Morkos trys ant didelės terpės, smulkiai pjaustykite svogūnus, sumaišykite su morkomis, šiek tiek įpilkite druskos ir pridėkite susmulkintų žolelių. Mes taip pat išdėstyti mėsą, įdėti sojos padažu , actu, skonio druska ir pipirais ir kruopščiai sumaišyti. Sausojoje keptuvėje užpilkite 3 valgomuosius šaukštus augalinio aliejaus ir šildykite, kol pasirodys dūmai. Į likusias sudedamąsias dalis užpilkite verdančia alyva ir gerai sumaišykite. Viskas, jis yra pasirengęs!
Korėjos salotos "Agurkai su mėsa"
Ingredientai:
- agurkai - 1 kg;
- kiauliena - 0,5 kg;
- druska - 0,5 šaukštelio.
- svogūnas - 2 vnt.
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- saldieji pipirai - 1 vnt;
- cukrus - 0,5 šaukštelio.
- Kilimėlio pamatas - 0,5 šaukštelio.
- sojos padažas - 4 šaukštai. šaukštai;
- padažas čili saldus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- vynuogių actas - 3 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Agurkai supjaustyti ilgomis šiaudais, įdėti į dubenį, pabarstyti druska ir palikti pusę valandos. Taip pat pjaustome šiaudinius pipirus ir svogūnus. Kiauliena supjaustoma plonais, pailgiais gabalais. Agurkai išspaudžiami ir sultys nusausinti - mums nereikia skysčio. Padažykite agurkus, smulkintus česnakus (2 gvazdikus) ir čili padažą .
Giliai keptuvėje didelę šilumą kepkite mėsą, kai skystis išgaruoja, įpilkite svogūnų ir kepkite, kol jis tampa minkštas. Dabar supilkite sojų padažą, paskleisk paprastą papriką, išspauskite česnako skiltelę, sumaišykite ir paskleiskite ant agurkų. Po 5 minučių, jei reikia, sumaišykite, tada pridėkite trūkstamus prieskonius ar druską. Uždenkite indus salotomis ir palikite, kol atvėsite vėsioje vietoje.
Salotos su korėjiečių morkomis, grybais ir mėsa
Ingredientai:
- Korėjos morkos - 250 g;
- kiaulienos gabaliukai - 3 vienetai;
- majonezas - 3 šaukštai. šaukštai;
- Bulgarų pipirai - 1 vnt.
- pievagrybiai - 100 g.
Paruošimas
Kiaulienos kumpiai kepti keptuvėje, kol virti. Šaukštelius supjaustykite į plonas plokštes ir supilkite juos verdančiu vandeniu maždaug 3 minutes. Tada išleiskite vandenį, grybai skleisti į morkas, sumaišykite ir palikite 15 minučių. Tuo pačiu supjaustykite pjaustytus morkus ir pipirus. Mes sujungiame su likusiais ingredientais, įpilkite majonezo ir sumaišykite.
Korėjos sojos mėsos salotos
Ingredientai:
- morkos - 400 g;
- sojos mėsa - 70 g;
- sezamas - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska - 1,5 šaukštai.
- cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
- actas - 1,5 šaukštai.
- augalinis aliejus - 5 šaukštai. šaukštai;
- raudonieji pipirai - 2 šaukštai;
- gruntinis kalendras - 2 šaukštai;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- žalumynai krapų ir petražolių - pagal skonį.
Paruošimas
Sojos mėsa virinama sūdytu vandeniu. Paprastai kartu su pakuote pateikiamos kiekvieno mėsos paruošimo instrukcijos
Smulkiai pjaustykite česnaką, sumaišykite su sezamu, kalendra, pipirais, actu ir sviestu. Gautas mišinys šildomas mikrobangų krosnele maždaug minutę, kai maksimali galia. Pjaustyk žalius smulkiai.
Sojos mėsa sumaišoma su morkomis, įpilama alyvuogių su prieskoniais ir įpilama žali. Mes visa tai gerai sumaišome. Padėkite salotas su maisto plėvele ir padėkite laikrodį į šaldytuvą 10-12, kad jis būtų lazdas ir mirkymas, kaip turėtų!