Šokolado masė - tai desertas, skirtas šaltam sezonui, nes jis yra pakankamai sotis ir sunkus. Šio tipo deserto gerbėjai tikrai rastų naudingų receptų iš šio straipsnio, kuriame kompanijos mėgstamiausias delikatesas yra citrusinių pastabų.
Šokoladinis apelsinų putojantis receptas
Ingredientai:
- juodas šokoladas - 90 g;
- Tofu sūris - 360 g;
- apelsinų sultys - 1/4 amžiuje;
- kakavos milteliai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- medus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- Kardamonas žemėje - 1 arbatinis šaukštelis;
- žievelės - 1 oranžinė.
Paruošimas
Juodojo šokolado plyteles ištirpinkite mikrobangų krosnelėje arba vandens vonioje. Sūrio tofu supjaustyti kubeliais ir įdėti į dubenį maišytuvą. Užpildykite sūriu su apelsinų sultimis ir padėkite viską į vientisumą. Įpilkite ištirpinto šokolado, kardamono, medaus ir dervos, tada pakartokite plakimą, kol putos tampa vienodos spalvos ir nuoseklumo. Prieš patiekiant, paruoštą valymą reikia atšaldyti maždaug valandą.
Švelnus šokolado-oranžinis putplastis
Ingredientai:
- sviestas - 40 g;
- juodas šokoladas - 150 g;
- zefyras - 150 g;
- oranžinė - 1 vnt.
- vanduo - 2 šaukštai. šaukštai;
- kremas - 150 ml;
- vanilės ekstraktas - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
Supjaustytas šokoladas, smiltainis ir sviestas supilkite į vandens vonelę ir viską ištirpinkite, maišydami, maždaug 5 minutes, kol mišinys tampa vienalytis.
Mes nuplaukime apelsino žiedą ir pridėsime prie šokolado putos pagrindo kartu su 2 šaukštais karšto vandens. Kepkite šokolado putojimą apelsinu dar 5 minutes, tada ištraukite dubenį iš ugnies ir atvėsinkite porą minučių. Prieš patiekdami, pridėti šiek tiek vanilės ekstrakto skoniui.
Papuoškime masą plonais apelsino skiltelėmis, išdėstytomis ant mantelio.
Kaip padaryti puodelį šokolado-oranžinės masės?
Ingredientai:
- šokoladas - 200 g;
- apelsinai - 2 vienetai;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- karštas vanduo - 80 ml;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Mes skiriame kiaušinius į trynius ir voveres. Su apelsinų žievelėmis švelninkite ir užpilkite mažu karšto vandens kiekiu, kad išleistumėte ne daugiau kaip eterinių aliejų. Toje pačioje vietoje mes ištirpinama 2 šaukštai cukraus. Po 10 minučių supilkite gautą susmulkinto šokolado tirpalą ir padėkite dubenį į vandens vonią. Kai tik šokoladas ištirps, pradėkite valgyti jį kiaušinių tryniais. Sumaišytas mišinys pašalinamas iš ugnies ir kruopščiai sumaišomas su kiaušinėlių baltymu, permuštu iki kietų smailių. Mes platiname putų miltus ir paliekame 2-3 valandas į šaldytuvą.