Yra daugybė receptų, skirtų ruošti pyragaičius ir, galbūt, daugybę variantų jiems paruošti kremus. Tačiau, kaip taisyklė, jie visi yra aliejaus ir yra pakankamai riebalų. Ir iš šio straipsnio jūs sužinosite, kaip paruošti lengvą kremą tortui be sviesto.
Kondensuoto pieno tortas be sviesto
Ingredientai:
- susmulkintas pienas - 1 puodelis;
- žali kiaušinio trynys - 1 vnt.
- bulvių krakmolas - 40 g;
- pienas - 200 ml.
Paruošimas
Supilkite kondensuotą pieną ir pieną į puodą. Bulvių krakmolas praskiedžiama apie 50 ml šalto vandens, įpilama žalias trynys, intensyviai maišoma ir įpilama į pieno mišinį. Dėl mažos šilumos, virkite iki storo, nesustojant maišymo proceso. Tai trunka apie 15 minučių. Tada leiskite masė atvėsti ir įdėti į pyragaičius.
Garstyčių kremas tortui be aliejaus
Ingredientai:
- žalieji kiaušinių tryniai - 2 vnt .;
- pieno karvė - 200 ml;
- miltų kviečių - 1,5 g. šaukštai;
- cukrus - 190 g;
- vanilinis cukrus.
Paruošimas
Nevalyti vištienos kiaušiniai tryninami su cukrumi. Tai patogu tai padaryti iš karto, kai bus ruošiamas tortas be aliejaus. Įpilkite miltų ir gerai išmaišykite. Tada palaipsniui įpilkite šaltą pieną, toliau atsargiai jį nuplaukite. Mes įdedame indą ant nedidelio ugnies ir virkite ją, būtinai sumaišydami iki storo. Po to mes jį pašaliname iš plokštelės, šiek tiek atvėsime ir mušame jį, kad masė taptų lengvesnė.
Šokoladinis grietinėlė be sviesto
Ingredientai:
- aukštesnės kokybės kviečių miltai - 40 g;
- kakavos milteliai - 40 g;
- pieno karvė - 250 ml;
- smėlio cukrus - 150 g.
Paruošimas
Sumaišykite kvietinius miltus su cukrumi ir kakavos milteliais. Supilkite pieną, gerai išmaišykite ir virkite iki storo, labai lėto karščio. Visą šį laiką masė turi būti nuolat maišoma, kad ji taptų vienalytė. Po aušinimo kremas yra paruoštas!
Sausainių tortas be aliejaus
Ingredientai:
- natūralus jogurtas - 600 g;
- smėlio cukrus - 90 g;
- kremas 33% riebalų - 500 ml;
- Citrinų rūgštis - ½ šaukštelio;
- želatina - 10 g.
Paruošimas
Želatina, įmirkyta vandenyje. Kai masė išsipučia, ištirpinkite, bet nevirkite, nes želatina gali prarasti savo savybes. Norėdami grožio su maišytuvu, verbą įpilkite, pridėkite jogurto, cukraus, citrinų rūgšties ir želatinos masės. Visa tai kruopščiai sumaišoma ir taikoma tortams. Tortas visada turėtų būti šaltas mažiausiai 2 valandas, kad kremas sustiprėtų.
Turėti malonų arbatos!