Pradžia sausainių pyragas yra kartus skaniau nei tai, kas buvo įsigyta parduotuvėje. Galų gale, jis pagamintas su meile, maitinamas jūsų rankų šiluma ir be jokių abejonių nėra nepriimtinų priedų ir kenksmingų priemaišų. Toks dokumentas bus sunkiai formalizuotas, ypač jei bus tinkamos rekomendacijos ir komponentų proporcijos.
Sausainių pyragas - receptas
Norėdami paruošti pyragui skirtą sausainių tešlą, turite atsiminti paprastus pagrindinius reikalavimus, kurių laikymasis (jei receptas nenumato kitaip) užtikrins norimą rezultatą:
- Visi komponentai turi būti švieži, iš tos pačios temperatūros, geriausia kambario temperatūroje.
- Pageidautina, kad atskirai su cukrumi būtų šeriami raudoni, o maišytuvui apdoroti baltymai į smailes įvedami palaipsniui - dalis su miltais, o likusi dalis - partijoje.
- Baltymai mišiniai į tešlą su mentele ar šaukšteliu su tvarkingais judesiais nuo apačios į viršų.
- Sausainių kepimo indas yra alyvuotas, o paskui apibarstomas miltais. Dugną geriau padengti pergamentu.
- Krosnelė neatidaroma pirmąsias 20 minučių, o sausainių pasirengimas patikrinamas su dantų pasta.
- Prieš suspaudžiant sausainius, jam turėtų būti leidžiama atvėsti, o po to po poros valandų šalti po plėvele.
Kaip padaryti sausainio įmirkymą?
Jei vis dar nežinote, kokį pyragą pyragus pyragus pyragus, naudokite žemiau pateiktas rekomendacijas, o jūsų desertas taps sultingas ir maloniai prašys puikių skoninių savybių:
- Paprasčiausias impregnavimas yra atšaldyto cukraus sirupo, virinto vandens ir granuliuoto cukraus santykiu 3: 2.
- Dažnai vanduo yra pagardintas arbatos lapais, kava, kakava ar vanilė, taip pat pridekite prie brendžio, brendžio, baltojo vyno arba romo įmirkymą (jei vaistas skirtas suaugusiųjų auditorijai).
- Gaivina produkto įmirkymo skonį su sultimis, kurios reikia pridėti prie bazinio sirupo.
- Tinka sausainių drėgmėms ir uogų džemos skysčiui.
Sponge pyragas su vaisiais
Toliau kaip paruošti kempinių pyragą su grietine. Tai galbūt yra vienas iš švelniausių tokio pobūdžio produktų variantų. Vaisių mišinį galima pagaminti iš šviežių, taip pat iš konservuotų vaisių, kuris papildomai sutepamas želė.
Ingredientai:
- miltai - 180 g;
- kiaušiniai - 5 vnt .;
- grietinėlė - 600 ml;
- cukrus ir milteliai - 200 ir 100 g;
- sirupas ir uogienė (jei pageidaujama) - 150 g;
- pyragaičiai - 1 pakelis;
- vaisių.
Paruošimas
- Iš miltų, kiaušinių ir granuliuoto cukraus paruoškite tešlą ir kepkite pyragą. Atvėsinkite ir supjaustykite tris pyragus.
- Atvėsintas grietinėlė sumušama iki smailių, įpilama miltelių.
- Padauginkite pyragaičių su sirupu, tepkite džemą ir tada kremu.
- Papuoškite produktą grietine ant šonų, supjaustykite vaisiaus gabaliukus ant viršaus, užpilkite želė ir keletą valandų padėkite gurkšnį su želė ir vaisiais ant šaldytuvo lentynos.
Sponge pyragas su pyragaičiu
Paprastas sausainių pyragas su lengvu kremu bus puikus radinys tiems, kurie bijo pakenkti figūrai, bet nori mėgautis skanu desertu. Jo sudėtyje yra minimalus riebalų kiekis, kuris gali būti visiškai sumažintas iki nulio, be kremo pridėjus aliejaus.
Ingredientai:
- miltai - 240 g;
- selektyvus - 7 vnt.
- paprastas cukrus ir vanilinas - 300 ir 20 g;
- Pienas - 0,5 litro;
- sviestas - 50 g;
- sirupas - 100 ml;
- kakava - 60 g;
- vanilinas - žiupsnelis.
Paruošimas
- Sumaišykite 6 kiaušinius su stikline cukraus, kol tūris padidėja trigubai, tada sumaišykite miltais (180 g) ir vanilinu.
- Iškepkite sausainius 180 ° kampu 35 minutes, leiskite atvėsti ir atsistoti šaltyje.
- Kiaušinį sumušama likusia cukraus ir miltų dalimi, išpilama karštu pienu, energingai maišoma ir įdedama masė ant viryklės.
- Šilta iki storo, sumaišykite vanilės, sviesto ir pašalinkite iš šilumos.
- Po to, kai kremas atšaldomas, jie išpjaustomi supjaustytais pyragais, juos išdarinę sirupu, pabarstykite kakavos sausainių pyragą.
Šokoladinis sausainių pyragas
Tiems, kurie mėgsta šokolado sausainių pyragą, labai skanus ir paprastas receptas medikams yra parodytas žemiau. Grietinėlę galima gaminti be suslėgto pieno, pakeičiant jį papildoma grietine ir saldinant juos pagal skonį arba net paruoškite klasikinį grietinę su kakava.
Ingredientai:
- miltai - 180 g;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- tryniai - 4 vnt;
- cukrus - 220 g;
- kakava - 80 g;
- aliejus - 70 g;
- kremas - 0,7 l;
- kondensuotas kondensatas - 200 g;
- šokoladas - 250 g;
- impregnavimo kavos produktas - 150 ml;
- vanilinas.
Paruošimas
- Prijunkite kiaušinius, trynius, cukrų, padėkite į vandens vonią ir pašildykite iki 43 laipsnių.
- Sumaišykite mišinį iki trigubo tūrio padidėjimo, sumaišykite miltus, vaniliną, kakavą (40 g), lydytą sviestą.
- Iš tešlos kepkite sausainį, atvėsinkite, stovėkite šaltyje ir supjaustykite.
- Procesas su maišytuvu 0,5 litro grietinėlės su kondensuotu pienu, pridedant kakavos ir tepant įmirkintus sirupo pyragaičius.
- Ištirpinkite šokoladą, sumaišykite su likusiu kremu ir įpilkite aušinto sausainių šokolado pyrago mišinio.
Sausainių pyragas su kondensuotu pienu
Saldžių desertų gerbėjai patirs sausainių pyragą su virinto suslėgtu pienu. Pastarasis gali būti naudojamas ir įprastoje, ir virtoje - skonis atsiras kitaip, tačiau bet kuriuo atveju švelnus ir patrauklus. Labai skanu pamatyti bazę su kavos sirupu.
Ingredientai:
- miltai ir cukrus - stiklinėje;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- Triušiai - 2 vienetai;
- suskaidytas pienas - 380 g;
- vanduo 50 ml;
- aliejus - 400 g;
- impregnavimas - 150 ml;
- vanilinas.
Paruošimas
- Sumaišykite smailes cukraus dengtu baltymu, įmaišykite trynius, sijotus miltus ir sumaišykite.
- Kepkite sausainį, tešlą padėkite 25 minutes 200 laipsnių kampu, atvėsinkite, atsistokite šaltai ir supjaustykite.
- Suslėgtas pienas sumaišomas su dviem tryniais, šildomas vandens vonioje iki storio.
- Po aušinimo sumaišykite masę su minkšta aliejumi ir vanilinu, kruopščiai nuplaukite ir nuleiskite ją su pyragaičiais, mirkant jas iki šio sirupo.
- Išrūgų sausainių pyragas su grietine viršuje, papuošti pagal skonį.
Medus sausainių pyragas
Labai greitai ir greitai paruoštas medaus pyrago sausainis su grietine. Išbandę šį desertą vieną kartą, jūs amžinai atsisakysite gaminti tradicinį medų . Galų gale, skonis subtilumas yra ne mažesnis nei originalas, tačiau tai sutaupo daug laiko.
Ingredientai:
- miltai - 480 g;
- kiaušiniai - 5 vnt .;
- pienas - 350 ml;
- cukrus ir milteliai - 200 ir 100 g;
- medus - 170 g;
- soda - 1 arbatinis šaukštelis;
- grietinė - 500 g;
- vanilinas.
Paruošimas
- Medus sumaišomas su soda ir paliekamas 10 minučių maišant.
- Praskalaukite trynius su cukrumi, kepkite baltymus ir sumaišykite juos su miltais ir medumi į tešlą.
- Kepkite sausainį, atvėsinkite, nukirpkite antgalį ir supjaustykite sluoksnį į tris pyragus.
- Viršutinė dalis išpjautoma maišytuve, kol gaunama trupiniai.
- Sumaišykite grietine su milteliais ir vanilėmis, padengti medaus sluoksniais ir pabarstykite trupiniais.
- Išgyvena sausainių medaus pyragą naktį šaldytuve.
Sponge cake with meringue
Kepurėlė su baltos spalvos kremu, iškepta orkaitėje su tešla, pasirodo esanti neįprasta ir skoniu bei išvaizda. Sumuštas grietinėlė dar labiau subtiliaus desertą, o kepta migdolų žiedlapiai atneš šviesią riešutinę užrašą.
Ingredientai:
- miltai - 160 g;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- cukrus - 320 g;
- pienas - 3 šaukštai. šaukštai;
- kepimo milteliai - 10 g;
- migdolų žiedlapiai - 100 g;
- grietinėlė - 300 g;
- vanilinas.
Paruošimas
- Išmaišykite minkštą aliejų su 120 g cukraus.
- Įmaišykite trynius ir miltų mišinį su kepimo milteliais.
- Pasiskirstykite masė su mentele arba šlapiomis rankomis ant pergamento lapo formoje (20x30 cm), lygiu.
- Baltymai sumuojami druska iki smailių, užpilkite likusį cukraus kiekį, o masė tešlą dedama ant tešlos.
- Pabarstykite ruošinį žaliu migdolu ir kepkite pusvalandį 175 laipsnių kampu.
- Nuplaukite pyragą su dviem puselėmis, vėsioje, vėsioje, vienas iš jų nusausinamas su plakta grietinėle, padengtas antrąja dalimi, papuoštas likusios kreminės masės raštais ir apibarstos kepta žiedlapiais.
Sponge pyragas su plakta grietine
Ar nėra noro ilgą laiką išbandyti testą? Paruoškite šį receptą greito sausainių pyrago, galėsite mėgautis gražiu desertu ir vertinti pagrindines ir prieinamas technologijas savo dizainui.
Ingredientai:
- miltai - 100 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- cukrus ir milteliai - 180 ir 100 g;
- kepimo milteliai - 5 g;
- džemo skystis - 60 g;
- kremo riebalai - 500 g;
- vanilė.
Paruošimas
- Sumaišykite kiaušinių masę su cukrumi, kad ji būtų šviesesnė, sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir vanilinu.
- Kepkite sausainius 180 laipsnių pusvalandyje.
- Supjaustykite aušintuosius pyragus pusiau, nulupkite džemą, supjaustykite grietine su milteliais, papuoškite pagal skonį.
Sausainių pyragas su aguonomis, riešutais ir razinomis
Skanus sausainių pyragas gali būti pagamintas iš džiovintų vaisių, riešutų ir aguonų. Turėsime kepti kepimo pyragaičius, bet rezultatas yra vertas - desertas yra ne tik skanus, bet ir įspūdingas.
Ingredientai:
- miltai - 1,5 daiktai;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- cukrus ir milteliai - 1,5 ir 0,5 daiktai;
- grietinė - 1,5 šaukštai. ir 500 g;
- kepimo milteliai - 15 g;
- razinos, riešutai, razinos - 0,5 st .;
- vanilinas, druska.
Paruošimas
- Iš kiaušinio, supjaustyto druska, miltų mišinys su kepimo milteliais, grietine sumaišykite tešlą, padalinkite į tris porcijas ir pridėkite vieną veržlę, kita - rauginus iš garuose ir trečią - aguonų.
- Bake pyragai, promazyvayut juos plakta, saldintas miltelių grietine, suteikti mirkymas.