Kepimas su šviežiais uogais yra klasikinis, tuo pačiu metu duodantis pagyrimą, kuris yra malonus ir skanus. Mes planuojame pastatyti šiuos receptus, pagaminti pirožkis su aviečių, paruoštų orkaitėje, kaip šios medžiagos pagrindinį veikėją. Tokį skonį galima pagaminti tiek iš šviežių, tiek sušaldytų uogų, kaip pagrindo naudoti naminę mielių tešlą arba įsigytą puff - dėl maisto ruošimo greičio.
Keptuvių receptas su avietėmis orkaitėje
Ingredientai:
Bandymui:
- miltai - 980 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- trumpi mielės - 5 g;
- sviestas - 95 g;
- pienas - 280 ml;
- granuliuotas cukrus - 15 g.
Už pildymas:
- avietė - 430 g;
- granuliuotas cukrus - 45 g.
Paruošimas
Praėjus miltams per sietą, tešlą sumaišoma, užtepant miltų skylę skylę, įpilkite mielių tirpalo, ištirpinto, bet ne karšto, sviesto ir kiaušinio, supjaustyto cukrumi. Tada uždengta liepų tešla ir leidžiama išaugti dvigubai. Kai tai atsitiks, padalinkite tešlą į dalis, suplokštinkite kiekvieną tarp delnų ir centre esančiose avietėse su cukraus šaukšteliu. Jei kepiate pyragus su šviežiais avietėmis orkaitėje, tuomet nenaudokite krakmolo į uogą, tačiau jei yra užšaldyti maisto produktai, tada kartu su cukraus šaukšteliu neuždenkite krakmolo, kad užpildas nebūtų per daug skystis. Pasiskleidę centro užpildą, prijunkite abiejų tešlos kraštus taip, kad jį padengtumėte, pasukite pintą su siūlu ir padengtumėte jo paviršių su muštu tryniu. Kepkite tešlą pusę valandos iš anksto įkaitintoje 180 laipsnių orkaitėje.
Priestelės su avietėmis krosnyje be mielių
Jei nori ir laiko paruošti uogų pyragas nepakanka, tuomet kaip jų pagrindą galite naudoti ne tik mieles, bet ir įprastą tešlą. Šių pyragų gaminimas užtruks tik keletą minučių, o aviečių užpiltiems pyragams galite paimti kaip šviežias uogas ir džemus ant jų pagrindo.
Ingredientai:
- tešlos gaminiai - 480 g;
- aviečių uogienė - 65 ml;
- riešutai sauja;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- pienas - 15 ml.
Paruošimas
Atšildykite tešlos sluoksnį, tiesiog jį išverkite į bet kokio dydžio apskritimus ar kvadratus. Kiekvieno tešlos gabalėlio centre įdėkite jam porciją ir pabarstykite visus žemės riešutus. Sujunkite abiejų tešlos kraštus, riebalų pintą sumaišykite su pienu supjaustytu kiaušiniu. Padėkite kepimo plokštelę su pinti į iš anksto įkaitintą 190 laipsnių orkaitę ir kepkite iki blanšavimo (apie 15-20 minučių).