Yra daugybė galimybių gaminti želė iš mėlynių, ką mes galime pasakyti apie jo sudedamąsias dalis. Net džemas iš mėlynių gali būti paverstas želė, bet kaip gražiai zhelsiruetsya mėlynių sultys ar kaip gražiai šviežios uogos ieškoti per skaidraus gabalo šviesos desertas ir negali kalbėti.
Želė iš mėlynių su želatina
Ingredientai:
- mėlynės - 250 g;
- vanduo - 200 ml;
- klevo sirupas - 50-150 ml;
- želatina - 5 lapai.
Paruošimas
Mes įdedame išplautas uogas į puodą ir supilkite stiklinę vandens. Mes įdėjome uogas virti ant vidutinio karščio, padengdami indus dangteliu, sklandžiai, kol pasidarys mėlynės. Po to gautas uogų tirpalas turi būti sumaišytas su klevo sirupu, kurio kiekis nustatomas tik pagal jūsų skonio nuostatas. Apie trečdalį gauto mišinio mes padėsime ištirpinti želatiną. Tada sumaišykite abu komponentus ir įdėkite tirpalą į ateities želė į 500 ml talpos. Likutis tik išpilti tirpalą į formas ir palikti atvėsti šaldytuve.
Jei norite pagaminti žiemą iš mėlynių, tada papildomai išvirkite pagrindą, prieš tai supilkite į sterilius indelius ir supilkite. Sušaldyta, ši želė puikiai derinama su duonos skrebučiais ir sviestu , šviežių uogų ir vaisių kompanijoje, ir jūsų mėgstamiausia bus ryto valgio metu.
Kaip gaminti želė iš mėlynių ir pieno?
Ingredientai:
- pienas - 235 ml;
- mėlynių uogienė - 150 g;
- cukrus - 120 g;
- želatina - 20 g;
- vanduo 100 ml;
- pistacijos.
Paruošimas
Uogų džemas užmaišykite su cukrumi ir vandeniu, o po to vidutinio karšto vandens virimo. Gautas sirupas filtruojamas per sietą ir mes atskiestame pusėje želatina.
Antroji želatinos pusė ištirpinama karštame piene ir išpilama į formas. Mes laukiame, kol formos pieno želė, o po to užpilkite mėlynių želė. Mes paliekame delikatesą, kuris galiausiai buvo užšaldytas ir patiekiamas, apibarstytas pistacijomis.
Riebalų kiaušinių receptas iš mėlynių
Ingredientai:
- mėlynių želė - 85 g (3 maišeliai);
- verdantis vanduo - 3 daiktai;
- ledinis vanduo - 3/4;
- uogos iš morkų - 1 prekė;
- vanilinis jogurtas - 2 šaukštai.
Paruošimas
Į stiklinę verdančio vandens mes visiškai atskiedome vieną pakelį mėlynių želė ir prijunkite tirpalą šaltu vandeniu. Įpilkite želė į pelėsio dugną ir švelniai supilkite į šaldytuvą. Sumaišykite želė su šviežiais uogais, nuleiskite ir atvėsite.
Dvi stiklinės verdančio vandens atskirsime likusius du gatavus želė maišus. Mes laukiame, kol tirpalas visiškai atšaldomas, o tada sumaišysime su jogurtu. Supilkite jogurto mišinį ant mėlynių želė su uogomis ir grąžinkite formą į šaldytuvą. Kai desertas visiškai atvėsęs, jį galima pašalinti iš pelėsio.
Alkoholio želė iš mėlynių
Šiandienos vakarėlyje yra populiari alkoholinių "želė". Šių gurmanų pora puikiai gali dekoruoti ne tik jūsų stalą, bet ir jūsų nuotaiką.
Ingredientai:
- limonadas - 2/3 daiktai;
- soda (kalkės / citrina) - 2/3 daiktai;
- želatina - 84 g;
- degtinė (gali būti mėlynių) - 2/3 amžiaus;
- šviežios uogienės mėlynės - 15 vnt.
Paruošimas
Tiesą sakant, alkoholinių gėrimų paruošimas nėra daug skiriasi nuo įprastų desertų. Mes sujungiame soda ir limonadą ir supilkite į želė. Palikite miltelius išsipūsti 5 minutes, tada ištirpinkite, lėtai šildykite citrusų mišinį mažai karštyje. Kepkite želės pagrindą iki šilumos, tada sujunkite jį su degtine. Šiame etape galite pridėti maisto dažymo.
Silikoninių formų apačioje įdedame uogas ir užpildome jas želėmis. Mes paliekame atvėsti, ekstrahuojame ir valgome ... ar vis dar geri?