Melonas yra vasara, skanus ir tuo pat metu naudingas produktas. Daugelis namų šeimininkių iš žiemos gamina įvairius gaminius, kuriuos sudaro džemos, kompotai ir džemai. Ir šiandien mes jums pasakysime, kaip išsaugoti melioną namuose. Galite naudoti šį delikatesą įvairiais būdais: kaip originalų desertą arba pridėti pikantiškumą pyragaičiuose, salotose ir antruose kursuose.
Konservuotų melionų receptai
Ingredientai:
- meliono vidurkis - 1 gabalas;
- baltasis cukrus - 55 g;
- imbieras šviežias šaknis - pagal skonį;
- citrinų rūgštis - 0,25 šaukštelių;
- filtruotas vanduo.
Paruošimas
Taigi, leiskime gerai išplauti melioną ir supjaustyti aštriu peiliu į 2 dalis. Atsargiai išimkite visų sėklų šaukštą, išplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Kruopą supjaustykite atsargiai ir smulkius gabalėlius sumaišykite. Imbiero šaknis bus nuplaunamas, nuvalomas virtuvės rankšluosčiu, nulupamas iš odos ir sumalamas ant grotelių.
Išmeskite imbierą ant švarių indelių apačioje, tada sandariai išlenkite paruoštus meliono gabalėlius, užpilkite cukrumi ir pridėkite šiek tiek citrinos rūgšties. Tuo pačiu galu mes įpilysime vėsaus vandens iki pat viršutinės dalies, uždengsime jį dangčiais ir supakėsime į indą, kurio apačioje mes uždėsime audiniu ar marlę. Užpildykite indus šiltu vandeniu, iškepkite, sumažinkite šilumą ir sterilizuokite stiklainius 5-10 minučių. Po to mes juos išveriame dangčiais, apvyniokite juos antklodė ir leiskite jam atvėsti, pasukdami jį aukštyn kojom. Paruoštas konservuotas melionas naudojamas įvairių desertų gamybai arba valgymui tiesiog karšta arbata.
Konservuotų melionų receptai be sterilizacijos
Ingredientai:
- vidutinio melonų - 3 vienetai;
- citrinų rūgštis - 5 g;
- cukrus - 415 g;
- vanduo.
Paruošimas
Melionas nuplaunamas šaltu vandeniu, džiovinamas sausu būdu ir supjaustomas į 2 dalis. Tada, naudodami šaukštą, švelniai pašalinkite visas sėklas ir supjaustykite pluta. Kvapą vėl išskalaukite ir suminkškite sausu švariu rankšluosčiu. Produktas supjaustomas smulkiais kubeliais ir įmesiamas į dubenį.
Kitas, mes virti sirupą: paimkite indą, į jį įpilkite vandens, palikite cukrų ir šiek tiek citrinos rūgšties. Mes kruopščiai sumaišome ir padėkite indus vidutine karštimi. Virinama, sumažinkite šilumą ir kepkite turinį 5 minutes. Dabar įdarykite meliono gabalus į litrus švarius indus ir užpilkite karštu saldžiu sirupu. Iškart juos suvyniokite dangčiais ir padengti kažkuo šilta. Palikite melioną, konservuotą sirupe, tokioje būklėje, kol jis visiškai atširsis, o tada apdorosime rutulį ar šaldytuvą.
Kaip galima išsaugoti melioną žiemai?
Ingredientai:
- meliono vidurkis - 1 gabalas;
- filtruotas vanduo - 220 ml;
- medaus skystis - 20 ml;
- acto valgomasis 9% - 105 ml;
- žemės cinamonas - 5 g;
- sausas imbieras - 5 g.
Paruošimas
Pirmiausia, mes plauname melioną, išdžiovinkite jį ir nulupkite jį iš žievelės ir sėklų. Gautas minkštimas bus supjaustytas į tuos pačius mažus gabalėlius.
Toliau į keptuvę, užpilkite virinto vandens, mesti žemės cinamono, imbiero ir įdėti medaus. Visi kruopščiai sumaišykite, įpilkite acto ir padėkite indus ant vidutinio ugnies. Baigę turinį prieš verdant ir maišant, kepkite 5 minutes.
Tuo tarpu ruošiame bankus: juos nuplauksime ir išdžiovinsime. Tvenkiai išdėstykite juos paruoštus meliono gabalėlius, užpilkite jį visiškai karštu marinatu, padengkite dangčiais ir sterilizuokite jį per 10 minučių patogiu būdu. Tada sustiprinkite dangtelį, apverskite jį aukštyn kojom ir suvyniokite ruošinį į šiltą antklodę. Atvėsus, bankus pakeisime vėsioje vietoje. Po kelių dienų delikatesas yra visiškai paruoštas ir gali būti patiekiamas prie stalo. Pabaigti konservuoti melionai pagal skonį gaunami kaip ananasai ir puikiai tinka kaip arbatos desertas.