Marinuoti karšti pipirai yra puikus užkandis. Virimo receptus laukia žemiau.
Arbūzų stiliumi žalias pipirai marinuoti
Ingredientai:
- raudonasis pipirai - 350 g;
- žiedlapių šakelės - 3 vnt.
- mėtų - 1 šaka;
- vynuogių actas - 100 ml;
- granuliuotas cukrus - 30 g;
- lauro lapai - 3 vnt .;
- česnakai - 8 denticles;
- uodegos krapai - 3 vienetai;
- koriandro žirneliai - 2 šaukštai.
- paprika kvepianti - 3 vnt.
- paprikos juodieji žirneliai - 6 vnt .;
- gvazdikų pumpurai - 2 vienetai;
- išgrynintas vanduo - 500 ml;
- druska, virti - 10 g.
Paruošimas
Iš žalumynų šakelių nulaužome lapus. Marinato stiebai neturi būti naudojami. Česnakai skirstomi į griežinėlių, jums nereikia jo valyti. Mano paprikų, per ir per, antspaudavo plonas peilis šalia kotelio. Mes įdedame juos į puodą ir užpilame verdančiu vandeniu. Minutės 5 stovi po dangteliu, po to nutekame vandenį ir vėl užpilame verdančiu vandeniu. 3-4 kartus procedūra kartojama. Pipirai neturėtų būti virti, tik šiek tiek minkštesni. Taip pat galite tai daryti kitaip: supilkite pipirą į puodą ir supilkite šaltu vandeniu. Virinama, virkite 2-3 minutes. Tada išjunkite ugnį ir laikykite paprikas po dangčiu ketvirtą valandą. Atidžiai pamėginkite tinkamus indus su soda ir garstyčiomis. Užvirkite marinatą ir įpilkite 100 ml vynuogių acto, supjaustykite visus žalumynus ir pridėkite česnaką. 3 minutes marinatas virinama, tada išimkite indą nuo plokštelės ir reikalaujate marinade ketvirtą valandą. Paruoštu plauti ir virti jar mes dedame visus žalumynus, gvazdikus česnako, atsargiai išpilkite pipirą ir užpilkite viskuo marinatu. Išplaukite skardos dangčiais, pasukite aukštyn kojomis ir palikite atvėsti. Tokius pipirus galite laikyti tik sandėliuose.
Žalioji karšti pipirai marinuoti
Ingredientai:
- karšti pipirai - 2 kg;
- nedidelis krienų lapelis;
- česnakai - 5 denticles;
- bazilikas;
- smėlio cukrus - 50 g;
- gvazdikėliai;
- druska - 50 g;
- išgrynintas vanduo - 1,5 litro.
Paruošimas
Padažai mano pipirai, džiovinti. Įdėkite juos į 700 ml indų, sumaišytus ir virtus, įdarykite prieskonius, česnaką ir supjaustytus krienų gabaliukus. Mes užpildome viršuje verdančiu vandeniu, uždėkite dangtelį ir palaukite pusę valandos. Tada vanduo išleidžiamas į emaliuotą konteinerį. Mes įdėdami cukrų, druską ir leiskime virti. Mes primygtinai reikalaujame 10 minučių, tada marinatas išleidžiamas į puodą ir vėl virinamas. Į kiekvieną stiklainį supilkite 1 arbatinį šaukštelį 9% acto ir virimo marinato. Buteliukai supilami, perveriami, paliekami kol vėsinami, o tada išimame jį saugojimui.
Karštos pipirnės, marinuoti žiemai su medumi
Ingredientai:
- actas 6 - 200 ml;
- natūralus medus - 2 šaukštai. šaukštai;
- virinamas vanduo - 200 ml;
- karštieji pipirai.
Paruošimas
Pyragai pipirai geri skardinėms skardinėms. Mes gaminame marinatą: į stiklinę acto mes įdedame 2 šaukštus medaus, įpilkite vandens, o gautą mišinį supilkite pipirais. Šaltuoju būdu bankai su aštriais alyvuogių pipirais, marinuoti actu, gali būti padengti caprono dangčiais ir laikomi šaltai.
Kaip užsigerti karšto pipirų žiemai - receptas
Ingredientai:
- karšti čili pipirai;
- lavos lakštas - 2 vnt.
- česnakai - 5 denticles;
- acto rūgštis 70% - 1,5 šaukštelių;
- žiedyno krapai;
- juodieji pipirai ir saldieji žirniai;
- druska - 20 g.
Paruošimas
Paruoštuose plaunamuose ir sterilizuotuose stiklainiuose ruošiame česnako skilteles, krapų žiedinius, lauro lapus ir žirnius. Mes įdėjome į stiklainius karstų pipirų. Įpilame druskos, užpilkite karštu vandeniu, įpilkite acto ir padengti steriliais geležimi. Didelio puodelio dugnoje mes įdedame audeklo gabalėlį, supakuojame jarą su pipirais ir supilkite į indą vandeniu. Po virinimo sterilizuojame litrų stiklainius 10 minučių. Tuomet atsargiai ištraukite ir sulenkite.