Raudonasis akmuo yra labai naudingas augalas. Jo vaisiuose yra daug naudingų medžiagų, taigi jie plačiai naudojami liaudies medicinoje. Taip pat galite gaminti uogienes iš šių uogų. Iš esmės paprasta džemas pagaminti iš raudonojo akmenų, procesas yra toks pat kaip ir kitų vaisių džemas, tačiau yra keletas savybių. Rowan (raudona ir juodoji uogų) geriausiai surenkamas po pirmųjų šalčių - tada vaisiai yra saldesni. Ir jei jūs renkate anksčiau, tada jūs galite įdėti vaisius naktį šaldytuvo šaldiklio skyriuje. Prieš ruošiant džemą vaisiai turi būti nuplauti, pašalinti iš rankų ir paliesti.
Padaryti jam
Raudonųjų akmenų uogienės receptas yra gana paprastas.
Ingredientai:
- 1 kg raudonųjų pelenų vaisių;
- apie 1,5 kg cukraus.
Pasirengimas:
Kaip virti džemą iš raudonojo čiobrelio? Paimkite pusę nurodyto cukraus kiekio ir apie 750 ml vandens. Paruoškite cukraus sirupą. Užpilkite cukrų į puodą, įpilkite vandens ir šildykite, sumaišydami su šaukštu, kol cukrus visiškai ištirps. Užvirkite ir virkite maždaug 3 minutes mažu šilumos kiekiu. Užpilkite karštą sirupą uogomis ir palikite 4-5 valandas. Pasibaigus nurodytam laikui druskos sirupas, įpilkite likusio cukraus ir virkite jį maždaug 5 minutes. Dar kartą užpilkite pelenų vaisius sirupu ir vėl palikite 4 valandą. Procedūra pakartotinai du kartus ir galiausiai užvirsime džemą į ketvirtąjį ciklą. Visas 4 ciklų virimo laikas neturi viršyti 40 minučių - tada vaisiai išliks nepakitę. Pasirengimas yra patikrintas taip: užlašinkite laistą džiovintą džemą su miniatiūros rungtynių galu ir pasukite jį, jei lašas pasiliks, tada džemas bus paruoštas.
Nėra laiko?
Sužinokite, kaip paruošti uogiene iš ravanų kitokiu, paprastesniu būdu.
Ingredientai:
- 1 kg kiautuotų vaisių;
- 1,3-1,4 kg cukraus;
- 500 ml vandens.
Pasirengimas:
Mes suvirinsime sirupą ir užpildysime kalnų pelenų vaisiais. Palaikykime apie 12-15 valandų, o po to mes sukursime iki 1-2 kartų. Jei vaisiai tampa peršviečiami ir nusėda į apačią - uogienė yra paruošta. Žinoma, prieš pakuojant, džemą reikia atšaldyti, kad bankai nesulaužtų arba šildytų patys bankai. Apima galima naudoti plastiką (tada uogienė turi būti laikoma šaldytuve) arba suvyniota.
Rowan su obuoliais
Galite gaminti džemą iš raudonųjų akmenų su obuoliais.
Ingredientai:
- 1 kg raudonųjų pelenų vaisių;
- gramas 500 obuolių;
- 0,5 kg cukraus;
- sirupui:
- 1 kg cukraus 750 ml vandens.
Pasirengimas:
Pašalintas iš šepečių, švarūs ir rankomis surinkti kalnų pelenų vaisiai bus laikomi šaldytuvo šaldytuve nakčiai, todėl nebebus karsto. Tada atitirpinkite. Mes švelniai išmesime obuolius ir supjaustome juos į griežinėliais (gali būti gabaliukai arba gali būti kubeliai). Mes padarysime sirupą iš cukraus ir vandens. Čia galite pridėti šiek tiek cinamono, 2-3 gvazdikėlių gvazdikų ir net 2-3 pele paprika. Darome sirupą į virdulį ir įdėti į jį kalnų pelenų vaisius, o tada - obuolius. Dar kartą virkite ir virkite, sumaišydami su medine šaukšteliu, 5 minutes. Jums reikia pašalinti putų. Palikime indą su džemu 5-8 valandas kambario temperatūroje. Antrą kartą mes gaminame uogienę su nedideliu virintuvu 5 minutes ir palikite 5-8 valandas. Mes kartojame ciklas dar 1-2 kartus (priklausomai nuo pasirengimo). Palaikykite džemą ir padėkite jį į švarius stiklinius indelius ir uždarykite dangčius arba nulenkite. Laikykitės geresnio užkandžių sandėliuose vidutiniu ar šiek tiek
Greitas uogieninis uogas su obuoliais
Galite virti obuolių dervos ir keletą skirtingai, greičiau. Taigi, kita jam versija. Supjaustytus obuolius užpilkite cukrumi. Palaikykime, kad obuolių gabaliukuose būtų daug sulčių. Mes sumaišome ir dabar pridėkite atšildytus raudonųjų pelenų vaisius. Dar kartą sumaišykite, užvirkite mažai šilumos ir virkite, kol paruošta. Mes taip pat patikriname pasirengimą, lašindami sirupą ant nagų, tada užkemšame uogienes ant stiklainių ir uždarykite.