Žiemos salotos "Medžioklė" - receptas, leidžiantis jums efektyviai ir skaniai išsaugoti sezonines šviežias daržoves ateityje. Patogus, maistingas užkanda puikiai tinka bet kuriame meniu, užpildyti spalvomis, padaryti jį naudingesniu ir įvairesniu.
Kaip padaryti salotos žiemai?
Norėdami paruošti salotos "Hunter" žiemai nereikia daug žinoti apie virimą ar turtingą namų ruošimo patirtį. Atitikimas pasirinkto recepto rekomendacijoms ir pagrindiniai patarimai, išdėstyti toliau pateiktuose punktuose, užtikrins idealų užkandį visais atžvilgiais.
- Daržovės, paimtos derliaus nuėmimo metu, turi būti aukštos kokybės, be žalos ar sugedimo.
- Pjaustymo komponentų forma nustatoma pagal receptą arba atskirai pagal pageidavimus.
- Susmulkintos daržovės su marinatu sudedamosiomis dalimis nedelsiant siunčiamos į kepimo plokštelę arba, jei jos pateikiamos technologija, po pirminio maišymo.
- Karštos ukuporennye bankai įjungti dangtį, šilumos suvynioti per dieną, kuri užtikrins puikų užkandžių išsaugojimą.
Klasikinės salotos "Medžioklė" žiemai
Užkandinės salotos "Medžioklė" iš žiemos daržovių, pagaminti pagal klasikinį receptą, išsaugo komponentų, sudarančių marinatą, šviežumą, kuris suteikia ypatingą pikantiškumą ir nuostabų aromatą. Augalinių komponentų sluoksniai užtikrins jų tinkamą gesinimą.
Ingredientai:
- morkos, agurkai, kopūstai, svogūnai ir saldžiosios paprikos - po 1 kg;
- pomidorai - 3 kg;
- cukrus - 1 puodelis;
- aliejus - 1 stiklas;
- druska - 3 šaukštai. šaukštai;
- actas - 150 ml;
- pipirai, laureliai - pagal skonį.
Paruošimas
- Supjaustykite sluoksniais ir sumaišykite daržoves talpoje su storu dugnu tokia tvarka: burbuliukų morkos, agurkai, puseliai žiedai svogūnai, kopūstai ir pipirai, pomidorų gabaliukai.
- Užpildykite aliejumi ir nusiųskite į viryklę.
- Įkaitinkite masę virimui, nesukeliant sluoksnių ir išlaikant vidutinį ugnį.
- Pridėkite likusias sudedamąsias dalis, šilumą užlašinkite porą minučių, sumaišykite masę ir paskleiskite jas ant stiklainių.
- 15 minučių sterilizuokite "Hunter" klasikines salotas, uždarytas stiklainius.
"Medžioklės" salotos - receptas žiemai be kopūstų
Salotos "Medžioklė", kurių receptas bus nurodytas toliau, atliekamas be kopūstų. Šis faktas dramatiškai keičia užkandžių skonio savybes, kurios daugeliui atrodo patrauklesnės ir labiau linkusios. Dėl sudėties aštrumo galima papildyti susmulkintą čili pudą.
Ingredientai:
- morkos, svogūnai ir paprikos - po 1 kg;
- agurkai - 500 g;
- pomidorai - 3 kg;
- cukrus - 150 g;
- aliejus - 150 ml;
- druska - 2 šaukštai. šaukštai;
- actas - 150 ml;
- pipirai, laureliai - pagal skonį.
Paruošimas
- Iškirpkite visas daržoves, pridėkite likusius produktus iš sąrašo, sumaišykite, palikite naktį.
- Išmeskite indą su daržovėmis viryklėje ir kepkite turinį 30 minučių.
- Karštos žiemos salotos "Medžioklė" uždaromos steriliais stiklainiais.
Medžioklės salotos su agurkais žiemai
Paprastai agurkai yra daugelyje panašios salotos receptų. Kitos versijos unikalumas yra tai, kad be atrinktų jaunų egzempliorių galima naudoti ir užaugusias vaisių, kurios pirmiausia turi būti išvalytos nuo odos ir turi būti pašalintos iš kietų sėklų.
Ingredientai:
- morkos, svogūnai - po 1 kg;
- pomidorai - 3 kg;
- agurkai ir kopūstai - po 1,5 kg;
- žalumynai - 1 puokštė;
- cukrus - 200 g;
- aliejus - 250 ml;
- druska - 2 šaukštai. šaukštai;
- actas - 150 ml;
- pipirai, laureliai - pagal skonį.
Paruošimas
- Shirku paruošė daržoves.
- Įpilkite druskos, cukraus, aliejaus, palikite valandą.
- Įpilama masė, virinama 20 minučių.
- Meskite žalumynus, prieskonius, įpilkite acto, šilkite konteinerio turinį dar 5 minutes.
- Kukurūzų salotos "Hunter" žiemai su agurkais į stiklainį , apvyniokite.
Salotos "Medžioklė" nuo žaliųjų pomidorų žiemai
Derliaus sezono pabaigoje, kai jau yra žiemos kopūstai, tačiau nėra nokintų pomidorų, patartina virti "Hunter" žaliųjų pomidorų salotas ateityje. Žemiau pateikta daržovių rinkinio versija gali būti ištaisyta, pašalinus vieną iš sudedamųjų dalių, pavyzdžiui, kopūstų, saldžiųjų bulgarų pipirų ar agurkų.
Ingredientai:
- žali pomidorai, agurkai ir paprikos - kiekvienas 1 kg;
- morkos, svogūnai - po 0,5 kg;
- agurkai ir kopūstai - po 1,5 kg;
- česnakai - 5 dantys;
- druska, cukrus, žalumynai - pagal skonį;
- aliejus - 150 ml;
- actas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštelis ant pusės litro stiklainio.
Paruošimas
- Apkepti daržoves, įdaryti žalumynus, druską, cukrų pagal skonį, palikti valandą.
- Šiltą daržovių masę įpilkite aliejaus į kepimą, supilkite į skardines, pridėkite prie kiekvieno acto.
- Sterilizuokite konteinerius 20 minučių dangteliu.
Salotos "Medžioklė" su ryžiais žiemai - receptas
Žiemos salotos "Hunter", kurio receptas bus pristatytas vėliau, yra paruošiamas pridėjus ryžių, leidžiantį jį naudoti ne tik kaip pagrindinių patiekalų priedą, bet ir kaip nepriklausomą užkandį ar garnyras. Tinkamai veikiant technologijai, apdirbamo gaminio savybės yra geresnės už bet kokią pagyrą.
Ingredientai:
- kopūstai - 1,5 kg;
- pomidorai - 1 kg;
- Bulgarijos pipirai, agurkai, svogūnai - po 0,5 kg;
- morkos - 250 g;
- actas - 75 ml;
- aliejus - 150 ml;
- druska ir cukrus - pagal skonį.
Paruošimas
- Supjaustykite daržoves, įpilkite sviesto, cukraus, druskos.
- Vynuokite ingredientus 15 minučių, pridėkite ryžius, ir toliau ruoškite indą, nemaišydami, 30 minučių.
- Seal "Medžioklės" salotos su ryžiais žiemai steriliuose skardinėse.
"Medžioklės" salotos su bulgariškais pipirais
Virta pagal šį receptą, "Medžioklės" salotos žiemai be sterilizavimo bus malonu spalvų riaušių ir puikus skonio skonio. Saldžiųjų bulgarų pipirų, šiuo atveju vyraujančių, geriausia paimti įvairiomis spalvomis, todėl ruošinys bus patrauklus ir ryškus.
Ingredientai:
- Bulgarijos pipirai - 1,5 kg;
- kopūstai, agurkai, morkos ir svogūnai - po 1 kg;
- česnakai - 10 dantų;
- aliejus ir cukrus - 250 g;
- actas - 150 ml;
- druska - 100 g;
- pipirai, laureliai - pagal skonį.
Paruošimas
- Supjaustykite daržoves, sumaišykite su druska, cukrumi, aliejumi, actu ir prieskoniais.
- Po valandos ant plokštelės dedama indas su ruošiniu, kuris virinamas nuo virimo temperatūros 20 minučių.
- Užkandį uždėkite steriliuose indeliuose, šilkite atvėsti.
Salotos "Medžioklė" žiemai be agurkų
Dažnai salotos "Medžioklė" daržovių žiemai yra paruoštas su agurkais. Šis receptas yra taisyklės išimtis. Agurkų pjovimas šiuo atveju bus pakeistas cukinijomis, kurias reikia nulupti ir nulupti, supjaustyti į kubelius arba puslankius. Daržovės dedamos į sluoksnius ir išpūstos be maišymo.
Ingredientai:
- kopūstai - 1 kg;
- cukinijos, paprikos, morkos ir svogūnai - po 0,5 kg;
- cukrus ir actas - po 0,5 stiklines;
- aliejus - 150 ml;
- druska - 60 g;
- pipirai, laureliai - pagal skonį.
Paruošimas
- Keptuve sumaišykite keletą pjaustytų morkų, kopūstų, cukinijų, svogūnų ir paprikų.
- Sumaišykite cukraus su druska, actu, sviestu, supilkite į daržoves, pridedate prieskonių.
- Virkite salotas 30 minučių, sumaišykite, supjaustykite į stiklainius, dangtelį ir apvyniokite.
Salotos "Hunter" žiemą be virimo
Pradinis salotų medžioklės receptas žiemai , pateiktas žemiau, leis jums išlaikyti šviežią daržovių kiekį, kuris dedamas į šviežias skardines. Vėlesnis konteinerių sterilizavimas su užkandžiais užtikrins puikią saugą ilgą laiką net kambario sąlygomis.
Ingredientai:
- morkos, svogūnai - po 1 kg;
- pomidorai - 2 kg;
- agurkai ir kopūstai - po 1,5 kg;
- žalumynai - 1 puokštė;
- cukrus - 200 g;
- aliejus - 250 ml;
- druska - 2 šaukštai. šaukštai;
- actas - 150 ml;
- vanduo - 1 l;
- pipirai, lauro, gvazdikėlių - pagal skonį.
Paruošimas
- Daržoves supjaustykite šiaudais, sumaišykite į atskirą indą, tada sandariai įdėkite į stiklainius.
- Vandenį užvirinkite, įpilkite cukraus, druskos, aliejaus, acto ir prieskonių, supilkite gautas marinatų daržoves į konteinerius.
- Dangtelius uždėkite dangčiais, sterilizuokite 25 minutes, dangtelį.
Vengrijos salotos "Medžioklė" - receptas
Salotos "Medžioklė" žiemai, paprastas receptas, kuris bus pateiktas kitą kartą, yra paruošiamas, pridedant prinokusių, rudųjų arba žalių pomidorų. Naudojant unikalią technologiją, užtikrinamas skiltelių vientisumo išsaugojimas, kuris palankiai paveiks visą užkandžių išvaizdą ir tikrąjį skonį.
Ingredientai:
- kopūstai, agurkai, morkos, svogūnai, paprikos - po 1 kg;
- pomidorai - 3 kg;
- agurkai ir kopūstai - po 1,5 kg;
- cukrus ir aliejus - 1 stiklas;
- druska - 3 šaukštai. šaukštai;
- actas - 2/3 puodelio;
- pipirai, laureliai - pagal skonį.
Paruošimas
- Kepkite daržoves, supjaustykite sluoksniais ir supilkite į maišytą.
- Įpilkite druskos, cukraus, aliejaus, acto, prieskonių, švelniai sumaišykite, virinama 5 minutes ir supilkite į stiklainius.
- Sterilizuokite konteinerius 10 minučių ir uždarykite "Hunting" salotos vengrų žiemą.