Trikotažo gausumas ir jo būdingas rūgštumas yra ypač gerai suderintas iš jo gaminamo uogienės. Užrašas yra kvepiantis, malonus skoniui ir labai naudingas dėl daugybės vertingų tamsiai mėlynių vaisių savybių.
Uogienė, pagaminta iš uolienų, yra paprasta žiemos receptas
Ingredientai:
- posūkis (apvalus) - 1,9 kg;
- smėlio cukrus - 1,9 kg;
- išgrynintas vanduo - 95 ml.
Paruošimas
Džiumuliams tinka tik prinokusios minkštosios veislės, šiek tiek griežtos. Jie turi būti nuplaunami šaltu tekančiu vandeniu, atsikratyti stiebų ir kaulų. Mes įdedame puses emalio indu, supilkite sluoksnius cukraus ir palikite valandą keturiomis kambario sąlygomis.
Dabar užpilkite šiek tiek vandens į indą su ruošiniu ir padėkite ant plokštelės plokštelės. Gaisras po indu neturėtų būti per stiprus, priešingu atveju cukrus degs greičiau nei lydosi.
Šilta kojos masė, dažnai maišant, kol virinama, ir virkite 40 kartų mažiau nei verdant. Dabar mes paliekame indą su džemu nuo ugnies, ir mes turime atvėsti kambario sąlygomis ir reikalauti dešimties valandų. Pasibaigus laikui, vėl ruošime ruošinį ir palikite dar trisdešimt minučių. Pasiruošus, karštu aromatiniu uogiene išpilama ant anksčiau paruoštų sterilių ir sausų stiklainių. Mes sandariai uždarome juos su virtomis dangteliais ir paversime juos šilta antklode, kad būtų lėta aušinimo ir savarankiško sterilizavimo.
Kaip gaminti uogiene "Pyatiminutka" iš kauliuko erškėčio?
Ingredientai:
- posūkis (apvalus) - 1,9 kg;
- smėlio cukrus - 1,9 kg.
Paruošimas
Maksimaliai išsaugokite vitaminus ir vertingas savybes, kad būtų užtikrintas minimalus terminis apdorojimas. Mes ruošiame jam "Pyatiminutka". Dėl to kriaušių vaisiai plaunami šaltu vandeniu ir užpilami du ar tris valandas šaltu vandeniu. Po to ekstraktuojame kaulus, pasveriame gautas puses ir supilame tą patį granuliuoto cukraus kiekį į džemą, tinkamą gaminti džemą. Palikite indą su užpildu dvidešimt keturias valandas, tada padėkite jį ant viryklės, pašildykite turinį, dažnai maišydami, kol virkite ir kepkite penkias minutes. Palikite keteros masę atvėsti, tada pakelkite į kepimą ir virkite penkias minutes. Aromatinis ir naudingas džemas išpilamas į karštuosius sterilus ir sausus indus, mes sandariai uždarame ir perpilame šiltą antklodę arba antklodę aukštyn kojomis, kad būtų savaiminio sterilizavimo ir lėto aušinimo.
Keptuotojo erškėto uogienė yra daugialypės receptas
Ingredientai:
- posūkis (be kauliukų) - 1,5 kg;
- smėlio cukrus - 1,2 kg;
- išgrynintas vanduo - 75 ml.
Paruošimas
Ypač patogu kepti džemą iš eilės multivarke . Norėdami tai padaryti, išimkite iš išplauto vaisiaus sėklas ir supilkite puselius į multicastą, supilkite cukrų, įpilkite šiek tiek vandens ir palikite masę keturias valandas kambario sąlygomis. Per šį laiką, pasukus, sultis išleis ir tampa minkštesnė. Jei norima, džemą nuo posūkio galima papildyti obuoliais, vyšnios slyva ar kriaušėmis. Šiuo atveju būtina vaisius nupjauti iš vaisių, supjaustyti vaisius per pusę, o paskui į mažus gabalėlius, taip pat pašalinti šerdis su sėklomis. Jei pageidaujama, papildomus komponentus mes nedelsdami pridedame prie ruošinio kartu su ruožtu ir cukrumi.
Norint toliau paruošti kramtymą, 30 minučių nustatykite prietaisą į "gesinimo" režimą. Prieš pradėdami gaminti, nepamirškite sumaišyti multivarko talpos turinio.
Gatavus aromatinius siauresnius uogienes pilamas per sausus sterilius stiklinius indus, jie sandariai uždaromi su virintais dangteliais ir lėtai vėsinami po lietine danga arba antklodė.