Iš šio straipsnio sužinosite, kaip padaryti puikų užkandį, kuris taps beveik bet kokio namų valgio neatskiriama dalimi. Žemiau yra aprašyti konservuotų daikonų receptai, o mes jums pasakysime, ką galite padaryti nuo ridikėlių žiemai.
Marinuoti daikonai korėjiečių kalba - receptas žiemai
Ingredientai:
- daikonas - 1,5 kg;
- koriandras (žemės) - 1,5 šaukštai.
- grūdų garstyčių - 1,5 šaukštai.
- pipirų mišinys - 1 arbatinis šaukštelis;
- česnakai - 140 g;
- druska - 3,5 šaukštai.
- saulėgrąžų aliejus - 80 ml;
- stalo actas (9%) - 80 ml.
Paruošimas
- Iš visų šakniavaisių pjaustome ploną žievelę, o tada ją išpjaukite per Korėjos keptuvę.
- Išbarstykite daržoves didelėje virtuvėje ar dubenyje ir pabarstykite smulkiai supjaustytu česnaku. Kitas rastrushivayem per daikon grūdų garstyčių, įvairių rūšių pipirų, skonio koriandras ir druskos mišinys.
- Buteliu sumaišykite rafinuotą aliejų su 9% stalo actu ir supilkite viską į keptuvę su mūsų daikonu.
- Išmaišykite gautą Korėjos patiekalą ir palikite jį infuzuoti 1,5 valandas.
- Mes sumaišome daikoną kartu su iš to išgautomis sultomis ir iš karto užpildykite susidariusius stiklinės indelius su verdančiu vandeniu.
- Kiekviena iš šių talpyklų sterilizuojama maždaug 13-15 minučių, o po to juos įkepia verdančiu vandeniu.
Daikon salotos žiemai - receptas
Ingredientai:
- daikonas - 1,8 kg;
- svogūnai - 450 g;
- sultingi morkos - 800 g;
- česnakai - 120 g;
- saulėgrąžų aliejus - 50 ml;
- druska, cukrus - 1,5 st. šaukštai;
- actas - 70 ml.
Paruošimas
- Išvalytos sultingos morkos kartu su daikonu nuvalomos per specialią korėjiečių grotelę, o svogūnai supjaustomi kuo mažiau, kaip įmanoma, pusiau žiedais. Mes įdėjome visas šias daržoves į vieną talpią indą ir čia spaudžiame spaudą išvalytais česnako česnakais.
- Tame pačiame indelyje įpilkite to paties kiekio cukraus, gražios virtuvės druskos ir alyvą sumaišydami su actu, supilkite juos į salotas. Sumaišykite ir padėkite indą su daržovėmis vieną valandą.
- Mes sumaišome daržoves su jau supakuotomis sultimis ir paskirstome salotas pagal kruopščiai paruoštą stiklinius indus.
- Mes dedame jas į dujinę viryklę su karštu vandeniu ir sterilizuodami salotas ne mažiau kaip 15 minučių.
- Kiekvieną talpyklą suvyniame dangteliu ir paliekame jį iki antklodės iki ryto.