Mes siūlome jums paruošti labai skanų gabalėlį žiemai - pomidorai, užpildyti pomidoru. Receptas yra visiškai nesudėtingas, bet rezultatas tiesiog nuostabus! Žiemą atidarius tokį konservavimo konservą, svečiai galės pasimėgauti originaliu ir skaniu užkandžiu, kuris puikiai tinka virtoms bulvėms arba ryžiams.
Česnakiniai pomidorai žiemai
Ingredientai:
- vyšnių pomidorai - 455 g;
- pomidorai prinokę - 555 g;
- prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
Vyšnių pomidorai kruopščiai surūšiuoti, išplauti ir įdėti į gilų dubenį. Dideli pomidorai taip pat nuplauti, supjaustyti skiltelėmis ir susukti per sulčiaspaudą. Padažytos pomidorų sultys išpilamos į puodą, o po vidutinio karščio nustatymo virinamos, dengiamos dangčiu ant viršaus. Putplastis ant paviršiaus yra kruopščiai pašalinamas su triukšmu.
Bankai ir dangteliai kruopščiai plaunami, sterilizuojami ir perveriami rankšluosčiu. Virtos sultys pridedamos prie skonio, mažina šilumą ir silpnina dar 10 minučių.
Sterilizuotuose stiklainiuose paskleidžiame vyšnių pomidorus, supilame į pomidorų sultis ir supakuojame plačią keptuvę. Viršutinį dangtelį uždėkite dangteliais ir įpilkite šilto vandens į keptuvę beveik iki skardinių kaklo. Mes įdėjome indus į ugnį ir sterilizuodami konservavimą maždaug 8-10 minučių. Po to atsargiai juos sukuokite ir pasukite iki pilno aušinimo.
Pomidorai pomidorų pasta žiemai
- vidutiniai pomidorai - 620 g;
- druska - 10 g;
- gvazdikėlių - 3 vnt .;
- pomidorų pasta - 220 g;
- vanduo - 545 ml;
- česnakai - 5 g;
- karšti pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Taigi, prieš uždarant žiemos pomidorus, pomidorų pastą įdėti į puodą vandeniu ir sumaišykite. Įdėkite patiekalus į vidutinį ugnį, įpilkite turinį ir įmaišykite druskos skonį. 15 minučių virkite sultys, nuimkite putplasčio putplasčiu.
Be laiko praleidžiant, ruošiame bankus: pamėginkite juos, laikydami garą ir iškepdami kiekvieno česnako apačioje, šiek tiek pipirų, prieskonių ir mažų pomidorų. Pomidorai yra iš anksto plaunami ir perverti keliomis vietomis su dantų pasta, kad oda nesulaužtų. Užpildykite verdančiu vandeniu ir palikite 10 minučių, uždarydami dangtį. Tada skystis nusausinamas, pilamas pomidorais su karštu sultimis, sandariai uždarytas dangčiais, pasukamas, apvyniotas vilnos dangteliu ir paliekamas kol visiškai atšaldomas. Po to mes pašaliname išsaugojimą rūsyje ar kitame vėsioje tamsioje skliautoje.
Pomidorų pomidorų griežinėliai žiemai
Ingredientai:
- pomidorai - 7,5 kg;
- pomidorų namo sultys - 2 l;
- jodo druska - 10 g;
- česnakai - 8 denticles;
- salieras (lapai) - 2 vnt.
Paruošimas
Pomidorai valomi, perdirbami iš uodegų ir nuplaunami. Iškirpkite juos į gabalus ir padėkite jas į švarias iš anksto paruoštas stiklaines. Kiekvieną susmulkintą lėkštę mes išmesti česnaką ir salierą šakutė.
Padaže supilkite butelius, įpilkite druskos ir virkite. Tada mes įpilame jį ant skardinių prie pečių. Tada indus supilame karštu vandeniu ir sterilizuojame 10 minučių, o tada juos suvyniame dangčiais.
Žalieji pomidorai žiemą
Ingredientai:
- žali pomidorai - 2 kg;
- pomidorų sultys - 1 l;
- cukrus ir druska - pagal skonį;
- karšti pipirai - 2 vnt .;
- česnakai - 10 g;
- actas 9 - 115 ml.
Paruošimas
Kad pomidorus būtų galima laikyti žiemą be sterilizacijos, pomidorai skalaujami, džiovinami ir supjaustyti į dalis. Tada sumaišykite puodus į puodą ir supilkite pomidorų sultis. Degūs pipirai kartu su sėklomis smulkinami, česnakai išspaudžiami per spaudą ir dedami į keptuvę. Įdėkite indus į ugnį ir įmaišykite 7 minutes. Tada įpilkite cukraus, druskos ir troškintos maždaug 10 minučių. Pabaigę įpilkite acto, sumaišykite ir virkite po virimo dar 10 minučių. Mes platiname karštą salotą per sterilius indelius, supuosime ją, pasidarykime ir pašildome.