Žiemą mes paprastai valgo tik užjūrio apelsinus ir bananus. Tačiau viskas gali būti pakeista, jei pagaminsite smulkius persikus sirupe. Tada vasaros dalis bus su jumis net šaltuoju metų laiku, kai langas yra šaltas ir pūtimas.
Konservuoti persikai sirupe žiemai
Jei esate įveiktas troškant saulės šilumos, tiesiog skanu šį subtilų desertą. Persikai cukraus sirupe neišvengiamai pakelia jūsų dvasią ir prisotina jūsų kūną naudingomis medžiagomis ir mikroelementais.
Ingredientai:
- persikai - 2 kg;
- vanilinis cukrus - 10 g;
- vanduo - 1 l;
- cukrus - 400 g.
Paruošimas
Persikai nuplaukite, išdžiovinkite, supjaustykite į dvi dalis ir pašalinkite akmenį. Tada mesti vaisius į verdantį vandenį maždaug minutę ir pašalinti žievelę nerūdijančio plieno peiliu. Įdėkite pusę vaisių sausose ir jau sterilizuotose stiklainiuose, gerai išklindami dugną.
Keptuvėje išpilkite vandenį, supilkite vanilinį cukrų ir įpilkite įprasto cukraus, gerai sumaišykite, visiškai ištirpinkite, palaukite, kol vėl virkite ir vėskite maždaug 2 minutes. Nedelsdami užpilkite karštu sirupo persikų ir padengti juos dangteliais. Tada perpilkite stiklainius į sterilizavimo konteinerį (vanduo neturėtų pasiekti poros centimetrų stiklainio kaklelio) ir sterilizuokite ruošinius maždaug 15-20 minučių. Sulenkite persikus ir palikite apversti.
Persikai sirupe žiemai be sterilizacijos
Kiekvieną kartą, kai treniruočių metu treniruočių skraiste sunaikinti, yra gana problematiška. Todėl užimtos namų šeimininkės turi naudingą receptą, kaip uždaryti persikų sirupe be nereikalingų energijos sąnaudų.
Ingredientai:
- vanduo - 1,8 l;
- persikai - 1,6 kg;
- cukrus - 230 g;
- citrinos rūgštis - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
Gerai nusiplaukite persikus, bandydami pašalinti kiek įmanoma daugiau vaismedžių paviršiaus. Iškirpkite pedunculą ir atsargiai padalykite vaisius per pusę, taip pat pašalinkite akmenį. Pagal šį persikų sirupe receptą, jūs turėtumėte perpumpuoti vaisiaus odą su dantų picu keliose vietose: tai padės jiems įsiurbti saldaus tirpalo. Jei norite, kad būtų pašalinta vaisių oda, už tai greitai tiekiamas gėlas vanduo, aušinamas po čiaupo ir tada lengvai nulupamas. Iš anksto sterilizuotuose ir gerai išdžiovintiose induose atsargiai išdėstykite persikų, nesistengdami jų sutraiškyti. Tada užpildome konteinerius verdančiu vandeniu ir padengdami juos dangčiais, paliekame pusvalandį atskleisti sultis.
Po to, išpilkite vandenį iš stiklainių į padažą, supilkite citrinų rūgštį ir cukrų ir palauk truputį sūrio paruošti. Iš karto supilkite karšto tirpalo vaisius į stiklainius, supilkite juos ir palikite griežtai apversti.