Nuo ankstyvos pavasario iki vėlyvo rudens kiekviena tikroji šeimininkė yra žavėjusi sparčiu visų gamtos gėrybių paruošimu. Šiandien mes siūlome pasirūpinti žiemos žalia, sultinga rūgštyne, kurią užšaldysime šaldymo kameroje ir pasakysime, kaip tai padaryti tinkamai.
Kaip užšaldyti namuose rūgštinę žiemai sriuba?
Ingredientai:
- rūgštynas - 3 kekės;
- žiedinių svogūnų plunksnos - 1 krūva.
Paruošimas
Kadangi vasarą, kai ruošiame sriubą iš rūgštynės , pridedame dar daugiau žalių, siūlome nedelsiant užšaldyti rūgštį, pridėjus žaliųjų svogūnų plunksnų.
Rauginti atsargiai iš lapų su geltonu ir pašalinti tuo pačiu metu su gerais lapais stiebo. Pirmą kartą lapus įpilkite į vieną indą su švariu vandeniu, mano, tada perkelkite į kitą konteinerį ir vėl praplaukite.
Lygus paviršius išplaukite keletą didelių, švarių rankšluosčių ir paskirstykite rūgštynės lapus, paliekant vieną iš jų su maža vieta svogūnams. Svogūnai skirstomi į plunksną, kuris taip pat kruopščiai nuplaunamas ir išdžiovinamas. Kad želė išdžiūtų greičiau, periodiškai purtykite ją rankomis.
Džiovintus lapus džioviname juostelėmis, pradedant nuo viršaus. Mes renkame svogūnų plunksnus į įprastą ryšulį ir sutraukiame įprastu būdu. Mes sujungiame visus žalius viename konteineryje ir sumaišome tolygiai.
Iš švarios stalo paviršiaus skaldykite maisto plėvelę ir padėkite porą šaukštų žalių ant krašto, kuris nėra nukirptas iš ritinio. Tvirtai paspauskite rankas, dangtelį su atvira plėvelės kraštu ir viską išverkite į sandarų vamzdį, procesą sukdami kraštus viduje. Su šiomis mėgintuvėlėmis pasverkite visą rūgštynę, tada pridėkite juos į maišelį ir padėkite šaldytuvus kameroje.
Kaip užšaldyti rūgštines žiemą pyragams?
Ingredientai:
- švieži lapai rūgštynės - 2 kekės;
- šviežios špinatų lapai - 1 krūva;
- vanduo - 0,5 puodelio.
Paruošimas
Ypač neprilygstama yra jūsų pyragas su rūgpieniu , jei šis derinys yra derinamas su špinatų lapais.
Paruošti žalius pasiūlyti metodą pirmame recepte, bet vietoj svogūnų plunksnų paimkite špinatus ir supjaustykite
Norėdami tai padaryti, imkime konteinerius, specialiai suprojektuotus ledo kubelių šaldymui, ir užpildydami kiekvieną savo ląsteles su žalumomis. Tada į kiekvieną tokį skyrių su žolelėmis įpilkite poros arbatinių šaukštų geriamojo vandens ir tolygiai padėkite indus į šaldiklio skyrių. Kai viskas gerai pasisavinama ledu, nuvalykite kubelius iš konteinerio ląstelių ir perkelkite į vakuuminį maišelį su užraktu, kuris vėl siunčiamas į šaldiklį.