Jeliai iš sulčių yra lengva paruošti, skanu ir rafinuotu desertu, kurį galės mėgautis pačius išrankiausius gurmanus. Šiandien mes sužinojame, kaip pagaminti želė iš paprastų sulčių, kuri netaps tokio mėgstamiausio ledų skonio.
Želė iš vyšnių sulčių
Ingredientai:
- vyšnių sultys 750 ml;
- želatina - 25 g;
- uogos - 20 g.
Paruošimas
Pirma šiek tiek pašildykite stiklinę sulčių. Tada mes įsiurbime želatiną. Per 2 minutes jis turėtų išsipūsti. Tada supilkite šį nuoseklumą su likusiu gėrimu ir supilkite į formas, jei želatina visiškai ištirpsta. Šviežios uogos plaunamos, nulupamos ir dedamos į būsimą desertą. Tada mes pašaliname želė šaldytuve maždaug 4 valandas. Jei pageidaujama, paruoštą patiekalą galima padauginti su plakta grietine . Tai itin šalta. Pagal tą pačią schemą, lengvai galite gaminti želė iš obuolių ar apelsinų sulčių .
Želė iš vynuogių sulčių ir kriaušių
Ingredientai:
- kriaušės kieta - 4 vnt.
- cukrus - 100 g;
- ciberžolė - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- vanduo - 1,5 puodeliai;
- vynuogių sultys - 500 ml;
- želatina - 3 šaukštai. l
Paruošimas
Šiek tiek šilto vandens, įmaišykite cukrų, įmaišykite kurkumą ir išvirkite. Šiuo metu mes plauname kriaušes, žievelės ir duobes, supjaustome į smulkius gabalėlius ir supilkite jas į cukraus sirupą. Kuko vaisius, kol jis minkštas, virimo laikas tiesiogiai priklauso nuo veislės.
Sultys šiek tiek pašildomos ir sumaišomos su želatina, paliekant ją išsipūsti. Jei želatina netirpsta iki galo, galite įdėti indą į ugnį ir iš anksto pašildyti, maišant, tačiau negalima virti. Tada sumaišykite visas sudedamąsias dalis ir supilkite į formas. Prieš 4 valandas šaldytuve įšaldykite želė iki kambario temperatūros.