"Physalis" yra saldžios uogos, atneštos mums iš Amerikos. Paprastai mes naudojame jį kaip desertų ir kokteilių ornamentą. Ar žinojote, kad iš Physalis galima gaminti neįtikėtinai skanų uogieną? Išmoksime, kaip tai padaryti kartu.
Jam iš fizalis su oranžine
Ingredientai:
- augalinis fizalis - 950 g;
- granuliuoti cukrus - 950;
- oranžinė - 1 vnt.
- cinamonas - pagal skonį.
Paruošimas
- "Physalis" nuplaunamas, perdirbamas, perkeltas į indą ir pilamas cukrumi. Palikime apie maždaug vieną dieną, kad uogos išskirtų sultis.
- Tada mes įdėjome džemą į vidurinį ugnį ir priversime jį virti. Periodiškai maišykite masę ir nuimkite susidariusią putą.
- Apelsinas nuplaunamas, džiovinamas ir supjaustomas į mažus kubelius kartu su lazda. Mišrios citrusinių griežinėlių su atvėstu uogiene ir, jei pageidaujama, išmeskite cinamoną. Atsargiai mes maišysime viską ir paliksime vieną dieną.
- Tada vėl įmaišykite uogienę, atvėsinkite ir supilkite per sterilizuotus stiklainius. Sandariai uždarykite dangčius ir paruoštą džemą išimkite rūsyje.
Jam iš daržovių
Ingredientai:
- "Physalis" - 900 g;
- cukrus - 1 kg;
- citrina - 130 g;
- oranžinė - 220 g;
- šviežias imbieras - gabalas;
- vanduo - 1 valgomasis šaukštas.
Paruošimas
- Prieš pradėdami gaminti džemą, išvalykite cheminę medžiagą ir kruopščiai nuplaukite. Po to kiekvienas vaisius per kelias vietas perpjaunamas su dantų pjuvenu ir supilamas į karšto cukraus sirupą.
- Apelsinai ir citrina nuplaunami verdančiu vandeniu, džiovinami sausu ir supjaustyti citrusus į griežinėliais, pašalinant kaulus. Dabar mes kartu su laimi perkelkite maišytuvą, pridedame išvalytos imbiero šaknies gabalėlį.
- Išdėstykite citrusinių vaisių masę ir sudėkite visus 5-7 minutes. Tada uždenkite indus ir visiškai uždėkite turinį. Kelis kartus pakartokite šildymo ir aušinimo procedūrą, kol gaunamas norimas džemos nuoseklumas.
- Mes supakuosime sterilius stiklainius, kamštieną ir laikykite po vėsinimo bet kokioje vėsioje vietoje.
Jam nuo fizalis ir citrinos
Ingredientai:
- fetalis braškių - 540 g;
- cukrus - 455 g;
- citrina - 1 vnt;
- vanduo 75 ml;
- cinamonas - 0,5 lazdelės.
Paruošimas
- "Physalis" plauname, apdorojame ir perpumpuojame kiekvieną uogą dantų pasta.
- Norėdami paruošti sirupą, įpilkite į indą vandenį, supilkite cukrų ir šilkite, maišant, kol kristalai visiškai ištirps. Dabar pridėkite cinamono ir smulkintų citrinų griežinėlių. Viską sudeginkite maždaug 10 minučių, tada supilkite paruoštą fizalą.
- Išdžiovinkite delikatesą 20 minučių ir išjunkite ugnį. Kruopščiai išimame cinamono lazdelę, uždėkite indus dangteliu ir palikite džemą, kol jis visiškai atširs. Pakartokite šį procesą keletą kartų, po kurio mes suvyniame karštą valgymą ant sterilių stiklainių, uždame jį ir po jo laikydami jį sandėliuojame sandėliuose.
Fizalio su obuoliais užgerto recepto receptas
Ingredientai:
- cukrus - 3 kg;
- Physalis prinokę - 2 kg;
- žalias obuolys - 1 kg;
- citrinos rūgštis - 0,5 šaukštai.
Paruošimas
- "Physalis" bus išvalytas iš sausų lapų, nuplaunamas ir nušluotas su verdančiu vandeniu.
- Mes taip pat plauname obuolius, supjaustome į griežinėliais ir nuimkite šerdį.
- Mes nupjaunome visus vaisius smulkiais gabalėliais ir padėkite juos į baseiną.
- Mes užpilame turinį su cukrumi, sumaišykite jį su medine šaukšteliu ir palikite jį kelią valandą, kol išsiskiria didelė sultys.
- Tada virkite gydymą mažai karštyje, maišydami iki gražaus auksinio atspalvio.
- Mes patikriname, ar džemas yra pasirengęs: nuleiskite jį į lėkštuką, jis nepaplatinamas, jis yra paruoštas.
- Tuo pačiu galu mesti citrinos rūgšties šaukštą ir supilkite per sterilizuotas stiklaines. Mes įdėjome dangtelius, supakojome ir įdėdami jam iš fizalio saugojimui vėsioje ir tamsioje vietoje - rūsyje ar sandėliukyje.