Kaip žiurkėti baltus bankuose?

Grybai baravykai yra laikomi vienu iš geriausių tarpusavyje panašių, tinkamų įvairių rūšių ruošiniams. Jų puikus skonis yra ideali žiemai marinuoti su prieskoniais ir įvairiais skoniais.

Žiemą leiskite paragauti grietinėlės, o žemiau pateikiami receptai bus puikus pradedantiesiems skirtas gidas.

Marinuoti podsynoviki žiemai skardinėse - paprastas receptas be sterilizacijos

Ingredientai:

Paruošimas

Peržiūrima šviežiai paimtų kačių šernų rūšis, atrenkant tik kokybiškus egzempliorius be kirminų ar žalos. Pasirinkę grybus kruopščiai nuplaukite, tada įdėkite į puodą sūdyto vandens, kuris tik šiek tiek padengia dugną ir virkite penkiolika minučių. Tada sumaišykite balandą į žarną ir palikite jį nusausinti ir atvėsti.

Nepanikdamos laiko mes pradedame paruošti marinatą. Norėdami tai padaryti, reikalingas vandens kiekis, nurodytas recepte, sumaišomas su druska ir granuliuotu cukrumi ir dedamas ant viryklės virinimui. Taip pat dedame laurų lapus, gvazdikinius pumpurus, pipirų grūdus konteineryje, taip pat česnako dantį, išvalytą ir supjaustytą su plokštelėmis.

Išplitę į aštrų skysčių, grybai supjaustomi iki pusės paruošimo, leiskite vėl virti ir 20 minučių kepkite vos pastebimais virimo požymiais. Likutis tik suskaidyti produktą į sausus ir sterilius stiklinius indelius ir supilti iš skysto skysčio marinato, pridedant prie jo actą.

Sumaišius indus su steriliais dangteliais, pasukite juos aukštyn kojomis ir padėkite juos po "kailis", kol visiškai atšaldysite.

Kaip gerai žiurėti baltus grybus?

Ingredientai:

Marinade:

Paruošimas

Podozinovikai išsisprendžiame, atsikratome šiukšlių ir nestandartinių individų, o praeities atrankos pavyzdžiai skleidžiami po tekančiu šaltu vandeniu. Dabar reikia dideles grybus supjaustyti į keletą dalių ir palikti mažus. Į puodą supilkite vieną litrą vandens ir supilkite porą šaukštų be didelio druskos neododinto stiklo. Nuleiskime į virtą sūrį paruoštus bufetus, virkite dvidešimt minučių ir nedelsdami nutekamės ant sieto.

Valgydami grybus, nedelsdami paruoškite marinatą. Mes užpilame vandenį į indą, supilame druską, mėsame kvepiančių ir juodųjų pipirų žirnius, taip pat dedame lauro lapus ir gvazdikus pumpuruose. Virimo metu leiskite marinatai virti maždaug penkiolika minučių, tada leiskite jam visiškai atvėsti ir pridėti 9% acto.

Mes užpilame puslitrų skardines su grybais, užpilame jas marinatu, uždenkite indus dangteliais ir padėkite į indą su vandeniu, kad jis pasiektų bankus pečiais. Praėjus penkiolikos minučių sterilizavimui, uždarome dangčius, palikite ruošinį atvėsti ir išsiųskite jį į saugyklą.

Jei pageidaujate, kiekviename indelyje kartu su grybais galite pridėti šiek tiek kapotų česnako, kuris suteiks užkandžių pikantiškumą.