Klasikiniame recepte zrazy bulvių koše yra paruošta su malta mėsa, bet niekas neleidžia eksperimentuoti su įdaru, jei, pavyzdžiui, įtrauksite grybus, kopūstus ar pomidorus į malta, zrazy nebebus zazzę. Taip, ir mėsa gali būti naudojama skirtingai, ir atitinkamai skonis taip pat pasikeis. Paprastai jas galite virti krosnyje. Taigi, mes siūlome šiek tiek pakeisti pagrindinį receptą ir šiek tiek kitaip parengti.
Kaip virti bulvių zrazy su malta mėsa orkaitėje?
Ingredientai:
- bulvės - 1000 g;
- muskatas - 5 g;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- sojos padažas - 5 šaukštai. šaukštai;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- miltai - 1 stiklas;
- morkos - 1 gabalėlis;
- malta kiauliena (arba kiaulienos jautiena) - ½ kg;
- druska, sausi česnakai, prieskoniai;
- duonos trupiniai.
Paruošimas
Mes šuvekime bulves ir padėkite juos virinti, nedelsdami druskos, kad nevirtumėte. Supjaustytus svogūnus ir tarkuotą morką kepkite, įmaišykite malta mėsa, šiek tiek vėliau česnaką ir sojos padažą, kepkite ilgą laiką, kad įdarai nebešaltų. "Solim" jau yra pabaigoje, todėl įdaras nėra sunkus. Mes visiškai nutekame vandenį iš galutinių bulvių ir virtame bulvėmis. Skrudinta skrudinta rupija taip pat išmaišoma maišytuve, kad ji būtų maloni ir vienalytė. Bulvės, žinoma, gali būti sumaišytos ir įprastas tolkuskas, bet po maišytuvo, jis yra daug geriau formuojamas.
Į šiek tiek atvėsintą bulvę įpilkite muskato ir vieno kiaušinio, sumaišykite. Tada įpilkite miltų ir dar kartą sumaišykite, šiek tiek atsistokite, kad būtų sukurtas glitimas.
Rankines sutepame augaliniu aliejumi, formuojame lazdeles iš bulvių, dedame įdarą viduryje ir įdedame į bulves, kad nebūtų spragų, o bulvių masė aplink įdaru buvo visa. Kiekviena tokia runkelė valcuojama džiūvėsėliais ir dedama ant lapo, alyvuotas. Vienas kiaušinis švilpukas ir tepamas visas zrazinis šepetys. Virkite krosnyje 180 laipsnių temperatūrą pusvalandyje, kol pasirodys ruda gūle.
Bulvių zarazė su vištiena ir grybais
Ingredientai:
- bulves - 2 kg;
- svogūnas - 3 vnt.
- grybai - 300 g;
- vištienos filė - 400 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- miltai - 10 šaukštai. šaukštai;
- druska, augalinis aliejus, pipirai.
Paruošimas
Filė virinama ir paliekama sultinyje. Bulvės taip pat virtos, kol jos nėra paruoštos, tačiau vanduo išdžiovinamas.
Grybai ir svogūnai supjaustomi savavališkai ir šiek tiek kepti. Perpilame bulves per mėsmakerį, sumaišykite
Būtina, kad bulvių šėrimas būtų švarus, tada jis yra daugiau plastiko. Tepant blynus, tepamas aliejaus rankomis, įdarykite įdaras ir apvyniokite jį bulvėmis pirozhka pavidalu. Mes įdedame gražią figūrą ir kepkite keptuvėje iki norimos spalvos.